Cena deliciosa de pechuga de pollo: Recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Nuestros ancestros lo pasaban mal: cuando querían comer pollo, primero tenían que sacrificar el ave, luego quitarle las plumas, destripar… Y descubrir cómo usar todo el cadáver del ave.

Ahora todo es mucho más fácil. Las tiendas venden diferentes partes del pollo. A algunas personas les gustan los cuartos, otras prefieren las alas, otras compran menudencias. Las pechugas de pollo se consideran una oferta particularmente buena de las granjas avícolas. Este es un producto dietético. La carne blanca de pollo, sin piel ni huesos, se cocina rápidamente. Puedes cocinar muchos platos diferentes, desde sopas hasta postres.

Sí, sí, has leído bien. El postre turco tavuk-geksu está hecho de pechuga de pollo. Es cierto que se agregan muchos más ingredientes diferentes a la dulzura. Volveremos a tavuk-hex más tarde y daremos su receta detallada. También describiremos muchas formas de preparar este producto.

Y te diré lo que puedes cocinar para la cena con pechuga de pollo. recetas (fotoalgunos platos también se presentarán en la revisión) hay muchos. Por lo tanto, no será difícil elegir el que más te guste.

Entonces, ¿qué hay para cenar con pechuga de pollo?

Cánones de la cena. Cena a toda prisa

Para el desayuno, la gente suele comer tostadas y huevos revueltos, tomar café con pasteles, freír huevos, hervir salchichas. Para el almuerzo en las tierras eslavas se acostumbra comer sopa. Pero la cena puede ser completamente diferente. Invitado, donde, según la etiqueta, se colocan trajes festivos. Familia, cuando todos los parientes se reúnen en la mesa, teniendo la oportunidad de conversar lentamente solo por la noche. Romántico, a la luz de las velas. Y, finalmente, moderno, cuando la anfitriona que llegaba a casa del trabajo a las ocho de la noche ya no puede cocinar algo complicado, y toda la familia se contenta con un plato cocinado a toda prisa. Preparar una cena rápida con pechuga de pollo no tiene por qué ser insípido.

Aquí tienes una deliciosa receta que te llevará (con un buen horno) 45 minutos preparar.

1. Corte las pechugas de pollo en porciones grandes. Espolvorear con sal.
2. Poner la manga culinaria.
3. Vierta la salsa georgiana Satsebeli en ella. Mezclar todo bien.
4. Perforamos la manga en varios lugares para liberar el vapor.
5. Poner durante media hora en un horno precalentado a 220 grados. En el microondas, el plato estará listo aún más rápido.

Ensalada César

Este plato es un clásico para una cena romántica, ensu receta original no incluye pollo. "César" se compone de lechuga, huevos escalfados, queso parmesano, picatostes de trigo, ajo y aceite de oliva.

Pero luego, para saciedad, la receta original se complementó con mariscos (camarones) o pollo hervido. Entonces "César" con pechuga de pollo se convirtió en un plato independiente. Es ligero, dietético, y al mismo tiempo satisface la sensación de hambre. Hay dos variaciones de este plato.

En la primera, dietética, la pechuga de pollo se hierve en agua ligeramente salada (o al vapor). Y en la segunda versión, se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. En este último caso, se recomienda marinar la carne durante dos horas, espolvoreando las piezas con sal y sazón “Para Pollo”. También puedes mezclar una cucharada de miel, jugo de limón y aceite de oliva. En tal adobo, la carne debe pasar una hora debajo de la tapa. Luego proceda de la siguiente manera.

1. El plato en el que serviremos la ensalada César de pechuga de pollo para la cena, lubrique con aceite de oliva y frote con un diente de ajo cortado a lo largo.
2. Decorar con hojas de iceberg o romana.
3. Tomates cherry cortados por la mitad.
4. Añadir pechuga de pollo hervida o frita, cortada en trozos oblongos.
5. Sumergir el huevo durante 30 segundos en agua hirviendo y romperlo en la ensalada.
6. Decóralo con parmesano rallado y picatostes de trigo tostados en aceite de oliva.

Milanesa

Si tiene una guarnición (papas, pasta, arroz), entonces la cuestión de qué cocinar con pechuga de pollo para la cena no vale la pena. Por supuesto, albóndigaso escalopes.

La última opción te llevará menos tiempo ya que no tienes que picar las pechugas.

1. Preparemos dos tazones.
2. Vierta un poco de harina en uno. En el segundo, bate el huevo, mézclalo con un tenedor con una pizca de sal y especias, añade un poco de agua.
3. Pon la sartén al fuego. Vierta una gran cantidad de aceite vegetal en él para que los schnitzels se fríen como si estuvieran fritos.
4. Corta cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo del grano. Batimos un poco las piezas.
5. Rebozar la carne primero en harina, luego en huevo. Luego vuelve a bajar al primer tazón.
6. Poner en la sartén. Freír durante tres minutos por cada lado.
7. Sirva la salsa por separado. Puede ser satsebeli, adjika o cualquier otro a tu gusto.

Carne en kéfir

Si desea alimentar a toda la familia con una cena de pechuga de pollo, cocine este plato muy satisfactorio. Es perfecto con una guarnición de puré de patatas.

1. Dos dientes de ajo y unas plumas de cebolla verde finamente picados.
2. Viértelos con un vaso de kéfir o ayran.
3. Sal y sazonar con especias al gusto.
4. Envíe el mismo medio kilo de pechugas de pollo, cortadas previamente en trozos finos, como para el stroganoff de ternera.
5. Remueve para que la carne quede cubierta de kéfir y especias por todos lados.
6. Cubra el recipiente con film transparente y ponga el pollo en la nevera para marinar durante media hora.
7. Calienta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén.
8. Repartir el contenido del bol (junto con la marinada de kéfir).
9. Freír de cuatro a cinco minutos sin tapa para que se evapore un poco el líquido.
10. Luego tapa la sartén y sigue cocinando a fuego lento.
11. Después de diez minutos, espolvorea con hierbas frescas picadas. mezclamos Extender sobre la guarnición caliente y servir.

A la pollo tabaco

Tradicionalmente, este plato se prepara con el cadáver de un ave entera. Pero mientras contemplamos qué preparar para la cena con pechuga de pollo, ¿por qué no modificar un poco la antigua receta comprobada?

Resultará como un pollo Kiev, pero con matices caucásicos.

1. Primero, pon una cebolla y ocho dientes de ajo en el horno, sin pelar. Hornéalas hasta que estén blandas a 160 grados.
2. Pique finamente las verduras: albahaca, eneldo, perejil. No debería ser demasiado, un puñado es suficiente.
3. Las verduras al horno se pelan.
4. Pique la cebolla en trozos grandes, pero deje el ajo entero. Mézclalos con verduras.
5. Añadir una cucharadita de sal y media pimienta negra, 60 gramos de mantequilla, suavizada.
6. Use una licuadora para convertir esta masa en puré y póngala en el congelador durante 10 minutos.
7. Durante este tiempo, lave un kilogramo de pechugas de pollo. En cada pieza haremos una incisión longitudinal a modo de bolsillo.
8. Llénalo con carne picada congelada. Fijamos la incisión con un hilo duro.
9. Preparando la marinada. Para ello, en un bol, mezcla una cucharada de pimentón dulce, agua y aceite de oliva.aceite, una pizca de sal, lúpulo suneli, guindilla y cúrcuma al gusto.
10. Ralla el lado exterior de las chuletas con este adobo. Póngalos en una bandeja para hornear o en una sartén. Ponemos la opresión encima. Hornea hasta que esté listo.

filete chino

Este plato exótico y gourmet se debe servir con arroz hervido. Para la cena de pechuga de pollo, la receta requiere solo 300 gramos del ingrediente principal (sin piel ni huesos).

1. Cortar el filete en cubos. Pon la carne en un recipiente hondo.
2. Viértalo con dos cucharadas de salsa de soja, agregue una medida de azúcar, ketchup y condimento para pollo.
3. Pele la mitad de un pimiento grande de las semillas, corte la pulpa en trozos pequeños. Revuelva.
4. Dejar marinar veinte minutos.
5. En una cacerola aparte, ponga el arroz a cocinar.
6. Calienta dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén.
7. Untar la pechuga de pollo junto con la marinada. Baje la tapa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Rollos de queso

Crujiente corteza apetitosa, relleno tierno y sustancioso por dentro… Si prepara estos deliciosos rollos de pechuga de pollo, tiene garantizada una cena deliciosa. Cocinarlos es fácil si tienes un cuchillo muy afilado en la granja.

1. Corta dos pechugas en rodajas finas.
2. Vamos a batir un poco unos trozos de carne.
3. Exprime dos o tres dientes de ajo en una prensa, mézclalos con sal y pimienta negra.
4. Rallar las chuletas de pechuga de pollo con esta masa.
5. Cortar un manojo de verduras (eneldo, cebolla, albahaca).
6. Cien gramos de queso duro rallado. Mezclar el relleno.
7. En el borde de cada chuleta, colocar un poco de carne picada. Enrollar.
8. Dar vuelta a los bordes y sujetar con palillos para que el queso no se derrame durante la cocción.
9. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite vegetal.
10. Vierte la harina en un tazón. Empanamos nuestros panecillos en él.
11. Poner en aceite caliente y freír hasta que estén doradas por todos lados. Retire los palillos y sirva. Cualquier guarnición se adaptará a este plato.

Pastromá

¡Pero olvidamos por completo que también hay una cena fría tardía! Desde la pechuga de pollo (consulte la revisión de recetas y fotos de algunos platos), puede cocinar no solo platos calientes. Por ejemplo, pastrami. Aquí hay dos recetas a la vez.

1. Sumerja la pechuga de pollo en agua con sal, déjela reposar en un lugar fresco durante cuatro horas.
2. En un bol, mezclar la miel (si es dura, derretir al baño maría), aceite vegetal, diente de ajo picado, una pizca de pimienta y nuez moscada.
3. Sacamos la pechuga, la lavamos con agua salada y la secamos con una toalla.
4. Frotar el filete con la mezcla preparada.
5. Coloque en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal y coloque en el horno, precalentado a 250 grados. Hornear durante unos 20 minutos.
6. Apague el horno, pero no abra la puerta hasta que el horno se haya enfriado por completo.

Según la segunda receta, la pechuga de pollo para la cena se cocina así. Mezclado en una cucharada de tierra dulcepimentón y aceite vegetal.

Agregue sal, cilantro, pimienta negra. Frote la pechuga de pollo con esta mezcla. Déjalo a temperatura ambiente durante media hora.

Hornea la pechuga de la misma manera que en la primera receta. La pieza de pollo enfriada se corta en rodajas finas. Servido con sándwiches o salsa picante.

filete de pollo a la francesa

Este plato es una gran idea para una cena romántica.

1. Retire la piel de las pechugas de pollo (1 kilogramo).
2. Ajustando un poco el filete.
3. Frotar con sal y pimienta, poner en una bandeja para hornear engrasada.
4. Corte tres tomates en círculos y dos cebollas en medio aros. Tres dientes de ajo, finamente picados o exprimidos con una prensa.
5. Coloque estas verduras encima de las pechugas de pollo. Aplicamos una red de mayonesa.
6. Queso duro (alrededor de 200 gramos) frotar con chips grandes. Espolvorea el plato.
7. Coloque la bandeja para hornear en el horno. Hornee la carne a 200 grados hasta que esté dorada. Esto llevará unos cuarenta minutos.

Las verduras hervidas o las patatas pueden servir como una excelente guarnición para este plato.

Nuggets como McDonald's

¿Pensando qué cocinar con pechuga de pollo para la cena para complacer a los niños? ¡Trae las pepitas a la mesa! Para que el plato sea más saludable que en McDonald's, evitemos freír la masa y horneémoslo en el horno.

1. Cortar cuatro pechugas en trozos de una característica forma oblonga.
2. Inmediatamente enciende el horno a 220 grados. Bandeja para hornear forrada con pergamino.
3. En un bol, bate dos huevos, una cucharada de agua y una pizca de sal.
4. Mezclar con trozos de filete de pollo.
5. Vierta las especias en otro recipiente: romero, un poco de pimiento rojo, hierbas provenzales, condimento para pollo, medio vaso de harina y pan rallado.
6. Vierta una cucharada o dos de aceite vegetal.
7. Frotar con un tenedor hasta obtener una masa viscosa homogénea.
8. Pon el filete de pollo ahí. Mezclar bien para que cada pieza quede empanizada con esta masa por todos sus lados.
9. Cambie a una bandeja para hornear. Horneamos nuggets de siete a diez minutos.
10. Luego voltee suavemente. Cocinar por otros 5 minutos.

Por supuesto, las papas fritas y la salsa de queso se adaptarán a este plato.

Adorne y carne en una sartén

Una cena sustanciosa y deliciosa con pechuga de pollo resultará si cocinas filete con arroz.

1. Pique una ramita de romero y exprima tres dientes grandes de ajo con una prensa.
2. Agregue cien gramos de mayonesa a esto, agregue sal y pimienta al gusto.
3. Unta generosamente la salsa resultante sobre dos pechugas de pollo.
4. Dejémoslos un rato, pero por ahora sigamos con el arroz. Enjuague un vaso de cereal (mejor que las variedades redondas) varias veces.
5. Pongámoslo en una forma con lados altos. Vierta un vaso de agua.
6. Si lo desea, puede agregar una cucharadita de condimento "Para pilaf".
7. Coloque encima las pechugas de pollo en salsa. Tres 150 gramos de queso duro.
8. Espolvorea el plato encima. Cubra el formulario con una hoja de papel aluminio.
9. Hornear a 170grados alrededor de una hora.
10. Retire la lámina y active, si corresponde, el modo de convección. Cocine por otros diez minutos para dorar la carne.

Deliciosa cena de pechuga de pollo al aire libre

En la casa de campo, en una costa desierta cerca de la tienda, en algún lugar junto a una fogata durante una caminata de varios días: siempre quieres probar algo delicioso. Ya que estás privado de las comodidades de la cocina, todos los utensilios y, ¡sucede! incluso las ollas y sartenes, tienes que pensar en un plato que haga una cena completa.

Y aquí la pechuga de pollo te ayudará. Se dice que este tipo de carne no se cuece en la hoguera. Digamos que el pollo sobre las brasas se seca, se corta en fibras, se cae de la brocheta. Todo esto es cierto, por lo que tomaremos nuestras precauciones.

1. Primero corta la pechuga de pollo en cubos de 2 cm x 2 cm.
2. Toma tocino (también puedes usar manteca o lomo), córtalo en rodajas finas.
3. Envuelva cada cubo de carne en esta cinta de grasa. Inmediatamente poner en un pincho.
4. Hornea como una barbacoa normal.

No olvides tomar una foto de la cena de pechuga de pollo con una campaña amistosa. Pero este plato se puede cocinar en casa, en el horno o en una sartén. Solo en el primer caso, no olvides poner una bandeja en el horno para recoger la grasa que gotea.

Rollos de ciruela pasa

Para la víspera de Año Nuevo o cualquier otra cena festiva, la pechuga de pollo se puede convertir en este delicioso y espectacular plato.

1. Enjuague un puñado de ciruelas pasas y vierta agua hirviendo sobre ellas. Después de un cuarto de hora, drene el agua y de la hinchadasacar los huesos de las bayas. En su lugar, pon un cuarto de nuez.
2. Quitemos la piel a dos pechugas de pollo, quitamos el hueso. Divida cada trozo de carne a lo ancho en dos partes.
3. Batir un poco el pollo para darle elasticidad a las piezas. Salarlos y sazonar con especias.
4. Coloque las ciruelas preparadas en el borde de cada trozo. Rodando los rollos.
5. Los empacamos en papel de aluminio. Horneamos en horno precalentado a 190 grados durante una hora.
6. Con cuidado, para no quemarse con el vapor, abra la lámina. Cocinamos diez minutos más, poniendo en marcha la convección para que se doren los rollitos.

Dieta brizoli

La licuadora te preparará una pechuga de pollo rápida y sabrosa en forma de chuletas picadas para la cena.

1. Primero, mezcle tres huevos, una cucharada de almidón y 100 gramos de mayonesa.
2. Deje la salsa a un lado por el momento. Con una batidora, picar la cebolla, dos dientes de ajo y un manojo pequeño de hierbas frescas.
3. Ahora corta las pechugas de pollo (sin hueso ni piel). Si no hay un procesador de alimentos, puede cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo afilado, pero no puede pasarlos por una picadora de carne.
4. Mezcla el pollo, la cebolla con el ajo y las hierbas y la salsa en un bol grande.
5. Cubra los platos con film transparente y póngalos en el refrigerador durante al menos media hora o más.
6. Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio. Ponemos al fuego una sartén con aceite vegetal.
7. Freír las chuletas picadas hasta que estén doradas.
8. Cámbialos a una bandeja para hornear. Cúbralos con una segunda hoja de papel de aluminio yenviar al horno durante una hora para hornear a 180 grados.

Tavuk-hexu muhallebi

La cena de coronación suele ser el postre. De postre, serviremos el plato turco “Tavuk-geksu mukhallebi”. Traducido, el nombre del postre significa "Budín de pechuga de pollo".

Para la cena, este plato te vendrá bien: es ligero, dietético. Una gran alternativa a todo tipo de pasteles y panecillos ricos en calorías.

Se afirma que la receta fue inventada por el chef del palacio Topkapi para el sultán turco. Y ahora todos podemos darnos un capricho con este delicioso postre.

1. Hervir la pechuga de pollo (250-300 gramos) durante una hora. Durante este tiempo, la carne en sí se separará fácilmente en fibras.
2. Enjuague con agua corriente, escúrralo bien.
3. Vierte un litro de leche en la sartén, prende fuego.
4. Añadir un vaso de azúcar y poco a poco, sin dejar de amasar para que no queden grumos, cinco cucharadas de harina de arroz.
5. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine por otros diez minutos. La leche debe espesar bien, con una consistencia parecida a la gelatina.
6. Vierta el pollo. Remueve y retira del fuego.
7. Se puede añadir a la masa esencia de vainilla, nuez moscada o ron si se desea.
8. Bate la mezcla con una batidora de inmersión. Verter en tazones.
9. Poner en frío durante unas horas. Al servir, espolvorear con canela molida.

Cabe señalar que el sabor del pollo en el postre no se siente en absoluto. Simplemente le da una textura ondulada y aterciopelada.