Pimiento vegetal: opciones de cocción, recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La pimienta búlgara es una de las verduras más populares que se usa a menudo en la cocina. Puede hacer platos fríos y calientes con él, que no solo son hermosos en apariencia, sino también saludables y tienen un aroma increíble. A menudo, las amas de casa tienen una pregunta: "¿Qué cocinar con pimiento?" Las opciones de platos presentadas en este artículo lo ayudarán a elegir una receta que le encantará cocinar en su cocina.

S altear con pimienta

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• 2 de cada cebolla y zanahoria.
• 4 tomates maduros.
• 5 pimientos vegetales.
• 4 berenjenas.
• Verde.
• Especias.

Proceso de cocción.

1. Cortar la berenjena en cubos pequeños. Si es necesario, si la piel es dura, deshazte de ella. Freírlos en una sartén durante unos 10 minutos, deben dorarse. Lo ponen en un recipiente hondo y trabajan con otras verduras.
2. Cebolla y pimiento picados en mitades, fritos.
3. Después de que las verduras estén doradas, se les envían tomates picados. Guise a fuego lento durante unos 10 minutos.
4. Después de este tiempo, se colocan las berenjenas en la sartén, se le agrega sal y especias.
5. Todas las verduras se guisan hasta que estén completamente cocidas.

Con champiñones

Ingredientes necesarios:

• 0, 5 kg de champiñones.
• 7-8 piezas de pimientos vegetales.
• Un par de dientes de ajo.
• Cebolla.
• Yogur natural sin aditivos.
• Un vaso de cuscús hervido.
• Verduras y especias.

Delicioso pimiento morrón: instrucciones paso a paso.

1. Los pimientos se cortan con cuidado por la parte superior y se eliminan las semillas.
2. Los champiñones se hierven previamente en agua con sal, se pican finamente y se fríen junto con cebolla y ajo picados. Tiempo de cocción unos 15 minutos.
3. Verduras fritas mezcladas con cuscús, hierbas picadas, sal y especias.
4. Pimientos empezar con la mezcla resultante, poner en una fuente de horno profunda, verter medio litro de agua y llevar al horno durante media hora, temperatura de calentamiento 180 grados.
5. El yogur se sirve como aderezo, debe tener una consistencia espesa.

Pimientos rellenos de verduras

Para preparar este plato necesitarás los siguientes productos:

• Un par de berenjenas.
• Una bombilla.
• 2 zanahorias.
• Tomates maduros - 6 piezas.
• Pimiento vegetal - 10 piezas.
• Un par de dientes de ajo.
• Verde.
• Especias.
• Medio litro de agua.

Cocinando.

1. Prepare el pimiento, es decir, corte la parte superior y deshágase de las semillas. Durante 10 minutos, ponga las verduras en agua hirviendo para que se ablanden.
2. Las berenjenas se pelan y se cortan en cubos pequeños.
3. Las cebollas y las zanahorias picadas se deben freír por separado en aceite vegetal.
4. Se trituran tres tomates en cubos pequeños. El resto irá a la salsa, se sumergen en agua hirviendo durante 5 minutos, se pelan y se trocean en una batidora.
5. Vierte las berenjenas en una sartén caliente y fríelas durante unos cinco minutos.
6. Envía los tomates y guisa hasta que se evapore el exceso de líquido.
7. Ponga las zanahorias y las cebollas fritas en la sartén, el proceso de guisado dura 5 minutos, después de lo cual debe salar y agregar especias.
8. Los pimientos vegetales se rellenan con carne picada y se ponen en una sartén profunda.
9. Vierta el agua y los tomates triturados en una licuadora.
10. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
11. Agregue el ajo picado y las hierbas y mantenga al fuego durante unos 20 minutos.

Tortilla de pimientos

Si te preguntas: "¿Qué cocinar con pimiento?" - prueba esta maravillosa receta, perfecta para el desayuno y más.

1. Un pimiento cortado por la mitad y retiradosemillas, mientras que la pierna permanece. Extender en una bandeja para hornear y hornear en el horno durante 5 minutos.
2. En un recipiente hondo, mezcle un tomate picado finamente y un diente de ajo, 30 g de queso duro picado, un huevo batido, sal y especias. Todos los ingredientes están bien mezclados.
3. Rellenar los pimientos con la masa de tortilla resultante y llevar al horno otros 5 minutos.

Rollos de queso

1. Para esta receta necesitarás pimientos asados. Para ello, se mete la verdura entera en el horno y se mantiene durante 15 minutos a una temperatura de 160 grados.
2. Ponlo en una bolsa de plástico, átalo y mantén los pimientos allí durante 10 minutos.
3. Pasado este tiempo, sacar las verduras, pelarlas con cuidado y quitarles las pepitas.
4. Cortar en tiras, el ancho debe ser de aproximadamente 4 cm.
5. Para el relleno, mezclar 200 g de queso duro y requesón, tres dientes de ajo y hierbas.
6. La mezcla terminada se extiende sobre tiras de pimiento, se enrolla con cuidado y se asegura (puede usar un palillo para esto).

Pimientos asados a la parrilla

1. La verdura se lava previamente y se seca bien.
2. Unte con aceite de oliva y haga pequeños pinchazos en varios lugares con un cuchillo.
3. La misma manipulación se hace con varios dientes de ajo, solo que no se deben pelar.
4. Las verduras se colocan sobre una rejilla cubierta con papel aluminio.
5. Llevar al horno precalentado al máximo debajo del grill.
6. Hornear hasta que sea el momento dela pimienta no ennegrecerá la piel.
7. Las verduras se pasan a una bolsa de plástico durante 15 minutos, hay que atarlo.
8. Después retira con cuidado la cáscara.

Este pimiento al horno se puede utilizar para hacer ensaladas o salsas. Y si lo pones en un tarro de cristal, lo viertes con aceite de oliva y lo metes en el frigorífico, puedes alargar su vida útil.

En adobo

1. Se lavan 5 pimientos dulces, se secan y se ponen enteros en una bandeja para hornear. El horno se calienta a 200 grados y allí se colocan las verduras. Darles la vuelta cada 5 minutos, la piel debe arrugarse.
2. Poner en un recipiente hondo y tapar, dejar reposar las verduras durante 20 minutos para que la piel se desprenda sin esfuerzo.
3. Haciendo la marinada. Para ello, mezclar: una cucharada de jugo de limón y salsa balsámica, 10 mg de néctar de abeja, 50 ml de aceite de oliva, especias y diente de ajo picado.
4. Las verduras se vierten con la marinada terminada y se mantienen durante tres horas.

Lecho de Pimiento Búlgaro con Tomates

1. Receta clásica.

Para tres kilogramos del ingrediente principal necesitarás:

• un vaso de aceite (vegetal);
• 2 kg tomates;
• 200 gramos de azúcar granulada;
• dos cucharadas de sal;
• 100 mg de vinagre (9%).

Cocina paso a paso.

1. Los tomates se pasan por una picadora de carne y se colocan en una sartén profunda.
2. Agregaraceite vegetal, azúcar granulada, sal y prender un fuego pequeño. Mientras hierve, prepara los pimientos dulces.
3. Las verduras se lavan, se quitan las semillas y los tallos.
4. Cortar a lo largo en cuatro trozos y luego en tiras de 5 mm.
5. Cuando hierva el jugo de tomate, poner el pimiento picado.
6. Después de hervir, hervir durante 20 minutos, revolviendo regularmente.
7. El vinagre se vierte cuidadosamente 10 minutos antes de que esté completamente listo.
8. El lecho terminado se vierte en frascos esterilizados y se enrolla.

2. Lecho de pimiento con tomate y zanahoria.

Un kilo y medio del ingrediente principal necesitará:

• 5 tomates;
• 3 zanahorias;
• una bombilla;
• 100 mg de aceite (vegetal);
• 40ml vinagre (9%);
• 5 piezas de granos de pimienta;
• 4 cucharadas de azúcar granulada;
• 1, 5 cucharadas de sal.

Cocinar:

1. Los pimientos dulces se quitan las semillas y se cortan de cualquier manera conveniente (cubos o pajitas).
2. Las cebollas se cortan en medio aros finos, las zanahorias se rallan.
3. Los tomates se pelan y se pican finamente.
4. Vierta el aceite en una cacerola y vierta los tomates, revolviendo constantemente, guise a fuego lento durante 20 minutos.
5. Distribuya todos los demás componentes.
6. Después de hervir, cocinar durante 40 minutos.
7. Distribuido en frascos estériles y enrollado.

Con ajo

Veamos una receta detallada de pimiento con ajo.

1. 300g de ajo pelado, lavado, picado y mezclado con dos manojos de perejil picado.
2. 5 kg de pimientos dulces, sin semillas y cortados a lo largo en cuartos.
3. Se está preparando la salmuera. Para hacer esto, mezcle: 6 litros de agua; un vaso de aceite (vegetal), vinagre (9%) y azúcar granulada; agregue sal al gusto.
4. La salmuera se pone al fuego y se deja hervir.
5. Esparcir suavemente la pimienta y hervir durante 10 minutos.
6. Pimienta, ajo y perejil se colocan en capas en frascos estériles.
7. Vierta la salmuera y enrolle.

Todas las recetas presentadas son fáciles y rápidas de preparar, cocinar no le llevará mucho tiempo. Lo principal es el deseo de complacerte a ti mismo y a tus seres queridos con un nuevo plato original. Sin duda, todos los platos preparados de acuerdo con las recetas anteriores serán de interés para su hogar.