Mannik en crema agria: recetas y funciones de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A mucha gente le encanta el pastel mannik. Se puede cocinar con requesón, leche y kéfir. Además, muchos cocinan mannik con crema agria. La receta de este pastel en varias versiones está en el arsenal de muchas amas de casa. Tal delicadeza se convierte en una gran ayuda cuando necesita preparar rápidamente algo para el té o cuando llegan invitados inesperados. Al mismo tiempo, un mannik bellamente decorado con varios aditivos se verá genial en la mesa festiva. Mannik es un plato nativo ruso. Se recomienda un manjar tan simple para aprender a cocinar para cualquier anfitriona. Para obtener el mannik perfecto con crema agria, cuya receta es bastante simple, cada ama de casa debe conocer un par de matices de su preparación.

Un poco de la receta

El plato debe su nombre a la base: sémola. Según cuenta la historia, se preparó por primera vez alrededor del siglo XIII. Fue en ese momento que la sémola estuvo disponible para todas las categorías de la población. hecho de esodiferentes obras maestras culinarias. Uno de ellos sigue siendo mannik. La popularidad de este manjar se explica por el hecho de que se prepara rápidamente y no requiere ingredientes especiales. Además, el maná se puede atribuir a la comida para bebés, ya que no contiene productos nocivos.

Muchos chefs dicen que la masa a base de sémola sube mucho mejor que una galleta clásica. Además, en su opinión, esa masa es menos caprichosa.

Bake mannik usted mismo es muy simple. Para esto necesitas huevos, harina, sémola y cualquier leche. Al mismo tiempo, hay recetas para cocinar platos sin agregar harina o huevos. Los principales matices en la preparación de delicias: se recomienda remojar la sémola durante varias horas. Esto se hace para que no cruja los dientes.

Receta clásica

Para familiarizarse con las diversas opciones de postre, debe aprender a cocinar un mannik normal. La receta clásica de crema agria no implica la adición de una gran cantidad de ingredientes. Entonces, para preparar un maná regular necesitas:

• 100 g de mantequilla;
• vaso de sémola;
• vaso de harina;
• tres huevos;
• cucharada de refresco;
• vaso de azúcar;
• un vaso de crema agria.

Cuando todos los ingredientes estén preparados, puedes empezar a cocinar el maná. Receta paso a paso para el maná desmenuzable en crema agria:

1. Debes remojar la sémola durante un par de horas.
2. A continuación, se muele el azúcar y se bate junto con los huevos.
3. Necesita derretirseaceite y añádelo a los huevos.
4. A la mezcla resultante se le añade sémola, harina y soda.
5. La masa resultante debe batirse bien con una batidora o batidora.
6. La masa debe tener la consistencia de la crema agria. Si resultó ser demasiado líquido, vale la pena agregarle harina.
7. La masa resultante debe verterse en un molde engrasado y hornearse.

El tiempo de cocción suele ser de 35 minutos a 190°. Por supuesto, el tiempo de cocción puede variar ligeramente, por lo que debe controlar cuidadosamente el plato.

Receta sin harina

Puedes cocinar sin agregar harina mannik. La receta clásica de crema agria, que se menciona arriba, es la base de este plato, pero ligeramente modificada. Para hacer un maná sin harina necesitas los siguientes ingredientes:

• vaso de azúcar;
• un poco de vainilla;
• dos tazas de sémola;
• dos huevos;
• 100 g de kéfir y nata agria cada uno;
• mantequilla – 20 g.

Cocina paso a paso:

1. Primero, como de costumbre, deja reposar la sémola.
2. A continuación, debes batir los huevos con azúcar. Poco a poco vierta la leche en el tazón, batiendo continuamente.
3. Se añade sémola a la mezcla y se vuelve a batir con una batidora.
4. Se agrega vainillina y soda a la masa terminada. Mezclar todo suavemente.
5. La masa terminada se vierte en un molde y se envía al horno.

El tiempo de horneado, al igual que en la receta anterior, es de aproximadamente 35 minutos. Temperatura de horneado -200°. Por lo tanto, el mannik con crema agria, cuya receta se describe, está listo. El pastel enfriado se puede decorar como se desee.

Golosina de chocolate

El Chocolate mannik se prepara con la misma tecnología que el clásico. Para preparar la golosina, necesitas los siguientes ingredientes:

• sémola - vaso;
• harina - vaso;
• vaso de crema agria;
• vaso de azúcar;
• 100 g de mantequilla;
• tres cucharadas de cacao;
• refresco.

El cacao se puede reemplazar con un par de barras de chocolate amargo. Al duplicar la porción de sémola, puede hacer maná de chocolate sin harina. Entonces, comencemos a crear un mannik de chocolate con crema agria. La receta paso a paso se ve así:

1. Para empezar, la sémola se empapa en crema agria. Se recomienda dejar la mezcla resultante varias horas.
2. Ahora debes derretir la mantequilla.
3. A la mantequilla se le añade azúcar y sal. La mezcla resultante se debe batir hasta lograr una masa homogénea.
4. A continuación, se añaden los huevos y la sémola a la mezcla. Todo esto necesita ser mezclado nuevamente.
5. A la masa se le añade soda, cacao y harina.
6. Todo se revuelve de nuevo.
7. La masa terminada debe verterse en un molde y enviarse al horno.

El tiempo de horneado será de unos 40 minutos. La preparación del plato se puede verificar perforando el pastel con un palo o un palillo. Se recomienda decorar el manjar según sus preferencias.

Mannik en kéfir

Como se mencionó, hay otrosrecetas de este plato. Por ejemplo, una receta de maná sin crema agria es muy popular: en kéfir. Para su preparación necesitas:

• vaso de harina;
• vaso de sémola;
• vaso de azúcar;
• vaso de yogur;
• dos huevos;
• polvo de hornear y vainillina.

En principio, si no hay kéfir, se puede reemplazar con yogur u otros productos lácteos.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. La sémola se vierte con kéfir y se deja durante un par de horas para que se hinche.
2. En un tazón, combine el azúcar, los huevos y la vainilla. Se bate todo bien con batidora o batidora. La masa debe volverse exuberante.
3. La mezcla resultante se debe combinar con la sémola y volver a batir con fuerza.
4. Además, se le agrega harina y polvo de hornear a la masa. Todo está mezclado. Lo principal es que no queden grumos en la masa.
5. La masa cocida se vierte en una fuente para horno y se envía al horno.

El manjar se hornea durante 40 minutos a 180 grados. Al final del plato, puede espolvorear con azúcar en polvo.

Receta de maná con crema agria (en una olla de cocción lenta)

Con la invención de la multicocina, la vida de muchas amas de casa se ha vuelto mucho más fácil. Ahora muchas recetas están adaptadas para una olla de cocción lenta. Varias recetas de maná no son una excepción. En principio, el mannik no es un plato delicado y también sube bien en una olla de cocción lenta. Para que la delicadeza se saque fácilmente del recipiente de separación, debe estar bien lubricada con aceite. Para preparar el maná en una olla de cocción lenta, necesita los siguientes productos:

• sémola - vaso;
• harina - vaso;
• vaso de crema agria;
• vaso de azúcar;
• tres huevos;
• 100 g de mantequilla;
• refresco.

Como ves, la receta es la misma que para el horno. Cocción paso a paso:

1. En primer lugar, debe dejar que la sémola se hinche, llenándola con crema agria.
2. Después de que haya transcurrido el tiempo, se agrega azúcar y huevos a la sémola. Todo esto debe estar bien batido.
3. La soda y la harina se agregan al bol. Todo se agita de nuevo.
4. El tazón de la multicocina de cuarto paso está lubricado con aceite. Se vierte la masa en él.
5. En la olla de cocción lenta, configure el modo "Hornear" durante aproximadamente una hora.

Después de la señal, saca el mannik del cuenco y decóralo.

Varios aditivos para la masa

Mannik con crema agria: la receta es muy versátil y se adapta fácilmente a varios cambios. Algunos chefs están experimentando con la preparación de mannik y añadiéndole varios productos. Puedes cocinar tal manjar con varias frutas y bayas. A menudo, se agregan al plato manzanas, plátanos, cerezas, frambuesas y otras delicias. Algunos cocineros agregan albaricoques secos, pasas u otras frutas secas a la masa. Otro suplemento popular es la amapola. Para obtener un pastel más fragante, puedes ponerle vainillina o canela. Algunos aconsejan agregar trozos de chocolate. Puedes hacer un pastel a partir de un pastel cortándolo y agregando cualquier relleno. La parte superior del plato se puede cubrir con crema proteica.

En cuanto a la decoración del pastel, también hay dónde deambular. Asi que,por ejemplo, la opción más fácil es espolvorear el pastel con azúcar glas. También puedes agregar leche condensada, miel o cualquier mermelada al manjar. A algunas personas les gusta verter chocolate sobre el pastel. En general, hay muchas ideas y todos pueden encontrar una receta adecuada.

Algunos secretos

Los cocineros han descubierto algunos secretos para que cada ama de casa pueda cocinar el mannik perfecto con crema agria. La receta del manjar tiene las siguientes características:

1. Como ya se ha comentado, para que la sémola no cruje hay que ponerla en remojo. Es deseable hacer esto en "leche": kéfir, crema agria, leche, etc. Muchos chefs aconsejan remojar la sémola por la noche y preparar el plato por la mañana.
2. La temperatura de horneado del plato debe estar entre 180 y 200 grados. La cocción del plato debe realizarse en horno caliente.
3. Para que el manjar no se pegue a la forma, se debe engrasar con aceite. También puedes forrarla con papel.
4. Puedes hacer que el plato sea más festivo preparándole natillas o glaseado de chocolate.
5. Para que el mannik tenga menos calorías, puede reemplazar el azúcar con un edulcorante y usar la receta sin harina.

Entonces, con estos consejos, cada ama de casa podrá hacer que cocinar tal delicia sea aún más fácil.

Para cerrar

Como puede ver, hay muchas opciones diferentes para cocinar. Sin embargo, todos son ligeramente similares. Mannik en crema agria, cuya receta se describió anteriormente, es muyplato sencillo y delicioso. La duración de la preparación de la golosina es de aproximadamente 80 minutos, pero 60 de ellos son de cocción en el horno. La simplicidad de la receta permite que incluso los cocineros más inexpertos la implementen. La variedad de posibles complementos y decoraciones hace que la tarta mannik habitual sea una tarta maravillosa para una celebración.