Café instantáneo y natural: propiedades útiles y contraindicaciones

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Cada persona tiene su propio ritual matutino, sin el cual no puede despertarse. Alguien no puede imaginar la mañana sin mini-ejercicios, alguien está perfectamente vigorizado por una ducha de contraste. Sin embargo, la mayoría de las personas afirman que comienzan la mañana con una taza de café. Los científicos han cuestionado repetidamente las propiedades beneficiosas de la bebida, pero al final, los investigadores llegaron a la conclusión de que es única y única. Contiene una gran cantidad de cafeína, que tonifica el cuerpo. A pesar del intenso efecto sobre el cuerpo, la bebida no lo daña. Aprendamos más sobre su historia, propiedades útiles y dañinas. Y también cómo hacer café.

Un poco de historia

El café es la bebida más antigua, cuya aparición se remonta a principios del siglo XVI. Etiopía es considerada su patria. Hay muchas leyendas que explican cómo se le ocurrió a la gente la idea de preparar granos de café. Uno de ellos dice: una vez un pastor observador notó que las hojas del cafeto tenían un efecto extraño en los seres vivos. Las ovejas y las cabras eran más activas después de comer esteplantas.

Para probar el maravilloso poder de las hojas, el pastor las recogió e insistió en el agua. El líquido resultante resultó ser muy amargo e insípido, por lo que el hombre arrojó al fuego los granos que quedaron después de la planta. Las semillas tostadas despedían un delicioso aroma. El pastor prestó atención a esto y sacó los granos del fuego, los preparó con agua caliente y bebió la bebida. Le gustó el sabor. Además, notó que después de usarlo, se volvió mucho más enérgico. Entonces, los beneficios del café natural se hicieron evidentes. Y la gente empezó a usarlo en masa.

¿Cómo se hace el café?

Para llegar a los consumidores de la forma en que lo conocemos, una bebida pasa por una serie de procesos de producción:

• Recogiendo granos de café. Para que el producto no pierda sus propiedades útiles, se recolectan a mano.
• Limpieza de granos. Se deshacen de la pulpa y otras partes que no son necesarias para preparar una bebida de café.
• Secado. Los granos procesados se colocan en secadores especiales, donde permanecen durante 20 días.
• Clasificación. El aparato separador separa los granos grandes y pequeños en bolsas separadas.
• El impacto de las temperaturas. Hay cuatro grados de tostado de granos de café, que difieren según para qué están destinados.

Para preparar una bebida, debe moler el café inmediatamente. Los expertos han demostrado durante mucho tiempo las propiedades beneficiosas de los granos recién triturados. Por lo tanto, se muelen inmediatamente antes de su uso.

Beneficios del café natural

Si hablamos de café natural, los beneficios superan con creces el daño que la bebida puede traer. También se deben mencionar los siguientes beneficios del producto:

1. Tonifica y tonifica. Probablemente, cada uno de ustedes escuchó que los granos de café ayudan a despertar. Realmente es. La cafeína contenida en la bebida activa el sistema nervioso, lo que facilita que una persona se anime después de dormir. Además, los granos de café ayudan a eliminar la somnolencia que muchos sentimos a lo largo del día.
2. Ayuda a aumentar la productividad. Si no tienes de dónde sacar fuerzas para hacer montañas y resolver problemas, tómate una copa de una bebida tonificante: no te quitarán energías.
3. Contiene muchas vitaminas. Un producto natural es un almacén de oligoelementos útiles como fósforo, hierro, sodio, etc.

El café, cuyas propiedades beneficiosas examinamos anteriormente, no solo es sabroso, sino también una bebida saludable. Tiene un efecto beneficioso en el cuerpo, si se observa la medida al usarlo.

Café instantáneo

A diferencia del café natural, un producto instantáneo en "palitos" y frascos no traerá ningún beneficio. Más bien, solo empeorará el estado de salud. Los médicos han demostrado durante mucho tiempo el daño del café instantáneo:

1. Podría ser adictivo. Las personas que han estado bebiendo la bebida durante mucho tiempo notan que no pueden vivir un solo día sin ella. Algunos expertos argumentan que el café es un tipo de droga. Aunque actúa con menos fuerza sobre el cuerpo, es igual de adictivo.
2. Contiene muchos conservantes. Se ha comprobado que el café instantáneo contiene solo un 15-20% de granos naturales, el resto son sabores y aditivos. Ayudan a ahorrar en la producción de café, pero no hacen nada por mejorar la salud de los bebedores.
3. El consumo constante de café puede provocar enfermedades del sistema cardiovascular. Dado que la bebida contiene una gran cantidad de cafeína, lo que puede provocar un estrés excesivo en el corazón.

Como podemos ver, el daño del café instantáneo puede ser perjudicial para su salud. Por lo tanto, se debe observar la dosis para que la pasión por tal bebida no tenga consecuencias graves. ¿Sabes cuánto café puedes beber al día? Apunta a 1 o 2 tazas estándar al día.

¿Cómo elegir los granos de café?

Si prefiere moler el producto justo antes de preparar la bebida, lo más probable es que le interese saber cómo elegir los granos de café. En primer lugar, preste atención al embalaje. Debe estar entero. Los granos no deben entrar en contacto con el aire y el medio ambiente, de lo contrario perderán su sabor y olor.

Descubre dónde se cultivó la planta. Tenga en cuenta que el café más fuerte se produce en Etiopía, India, Indonesia, América Latina. El empaque debe tener una ventana transparente para que pueda familiarizarse con el estado de los granos. No deben tener chips. Es deseable que sean enteros. Presta especial atención a su color. Nota: cuanto más claro es el café, más ácido es, más oscuro, más amargo y más fuerte.

Cómo cocinarbebida?

Mucha gente tiene una pregunta: "¿Cómo preparar café correctamente?" Mientras tanto, no hay nada complicado en este procedimiento. Primero necesitas moler los granos con una máquina especial. Luego, debe tomar dos cucharaditas de café molido y agregar azúcar al gusto. Verter la mezcla con 150 gramos de agua y poner a fuego lento.

Trate de no dejar que la bebida hierva por completo. Retíralo del fuego en cuanto veas que se forman pequeñas burbujas en su superficie. Después de 5-7 minutos, la bebida aromática estará lista. Todo lo que queda es verterlo en una taza y disfrutar del maravilloso sabor.

Contraindicaciones

Desafortunadamente, no todos pueden beber esta bebida. El café tiene una serie de contraindicaciones:

• Insomnio. El café tonifica y vigoriza. Con el insomnio, estas propiedades son inútiles.
• Palpitaciones constantes. Si nota que debido a cualquier carga, incluso las más insignificantes, tiene dificultad para respirar y una ligera taquicardia, entonces deje el café. Además, las personas que han sufrido un infarto de miocardio no deben beber la bebida.
• Hipertensión. No todo el mundo conoce la propiedad del café para aumentar la presión arterial. Pero para los pacientes hipertensos, esto es extremadamente peligroso, ya que pueden sentirse peor.
• Período de lactancia. Los médicos dicen que el consumo excesivo de una bebida de café mientras se amamanta a un bebé puede dañar la calidad de la leche, incluida su pérdida.

Si tienes al menos uno delas dolencias o contraindicaciones anteriores, la mejor solución sería abandonar la bebida aromatizada.

Reseñas de café

Seguro que no hay persona en el mundo a la que no le guste el café. Las opiniones sobre esta bebida disipan todas las dudas sobre sus bondades, sabor y aroma. La gente nota que beber una taza de café por la mañana agrega energía y despierta instantáneamente, incluso si dormiste como máximo 4-5 horas por noche. Para muchos, una bebida es la única manera de despertarse y ser productivos durante el día. Por lo tanto, si quieres conquistar cimas y lograr tus objetivos, ¡comienza tu día con una taza de café humeante!