Tintura de cedro: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Kedrovka, kedrushka es una de las bebidas alcohólicas caseras populares. También es famoso por el hecho de que se usa con fines medicinales, lo que tiene un efecto beneficioso para la salud. Incluso una persona que nunca haya hecho esto antes podrá preparar una afinación de cedro. Te presentaremos las recetas de cascanueces más populares y reconocidas.

Receta "Clásica": ingredientes

Para hacer una bebida necesitas lo siguiente:

• Piñones con cáscara - 25g
• Vailina en la punta de un cuchillo.
• Azúcar - 1 cucharada. cuchara.
• Base alcohólica (vodka, alcohol ilegal o alcohol diluido) - 0,5 l.

La tintura se puede consumir tanto a temperatura ambiente como refrigerada. Para este último caso, basta con colocarlo en el frigorífico una hora antes del festín.

Cocina "clásica"

Imaginemos la receta más popular de tintura de cedro:

1. Coloque una olla de agua en el quemador. Tan pronto como el líquido hierva, ponga las nueces allí. No olvides revolverlos con una cuchara, hervir la masa durante 2-3 minutos. Escurrir el agua a través de un colador.
2. Este procedimiento de cocción deberepite 3 veces más. No es necesario pasarlo por alto, ya que hay mucha resina en la superficie de los piñones. Y no solo es una fuente de sabor desagradable y olor acre, sino que también puede provocar problemas de salud graves, en particular con el páncreas.
3. Después de la evaporación, las nueces se rompen con un martillo. Y este procedimiento es obligatorio. Si ha escuchado que el alcohol puede penetrar sus cáscaras e incluso disolver los granos, entonces esas historias no son más que un mito.
4. Las nueces trituradas deben verterse en un frasco de vidrio junto con la cáscara. Agregue azúcar y un poco de vainilla - en la punta de un cuchillo.
5. Toda la masa según esta receta de tintura de piñones se vierte con una base de alcohol. Luego mezcle bien.
6. Luego se enrosca el frasco con una tapa y se envía a languidecer durante 10 días en un lugar cálido y oscuro.
7. Entonces, nuestro cascanueces está infundido. Ahora es el momento de filtrarlo, a través de un paño denso, una gasa. Este método también es bueno: el pico de un embudo de plástico se obstruye herméticamente con algodón y luego se pasa la tintura a través de este diseño.
8. Después de filtrar, le recomendamos que mantenga la bebida en un lugar oscuro durante otros 3 o 4 días; esto mejorará su sabor. Sin embargo, puedes probar el cascanueces ahora mismo.

Una bebida filtrada de nueces cuidadosamente lavadas tendrá un color coñac, el líquido es transparente a la luz.

Receta "Original": ingredientes

Para la tintura de cedro casera, debe abastecerse de componentes como:

• Piñones sin cáscara - 40g.
• Piel de naranja - no más de 5 g.
• Vanillin - en la punta de un cuchillo.
• Azúcar - 1 cucharada. cuchara.
• Hojas frescas de grosella negra.
• Alcohol, vodka o alcohol ilegal con una concentración de no más de 40-45 grados - 0,5 l.

La cáscara de naranja para la tintura de piñones se puede obtener de forma independiente: corte con cuidado la capa superior de cáscara de cítricos. Séquelo durante 1-2 días en un lugar soleado. Es importante no tocar la capa subcutánea blanca de la naranja, que es amarga. Si desea un sabor más intenso a cascanueces, puede rechazar las hojas de grosella y la ralladura de cítricos.

Con gran atención, aborde la elección de la base alcohólica: su calidad afecta directamente el sabor de la bebida. El vodka, el alcohol diluido a una concentración de 40 grados, así como el alcohol ilegal purificado (preferiblemente doblemente destilado), funcionarán bien.

"Original": cocinando

La tintura en sí es reconocible por su color noble y su aroma incomparable. Aunque su sabor es bastante agradable, debido a su fuerza, el cascanueces se considera una bebida más masculina.

Comienza a preparar tintura de cedro:

1. Vierta las nueces en un recipiente de metal y vierta agua hirviendo sobre ellas, mézclelas bien y luego drene el agua. Repita el procedimiento tres veces. ¿Por qué es necesario? Cocer al vapor eliminará los piñones de su base alquitranada. Es decir, esto hará que la futura tintura sea más sabrosa, porque. la resina imparte un regusto desagradable.
2. Las nueces lavadas se transfieren a un frasco. añadirél azúcar, ralladura, una pizca de vainillina, hojas frescas de grosella negra.
3. Luego, la mezcla de tintura de piñones se vierte en la base de alcohol y se mezcla bien.
4. Ahora queda tapar el frasco y enviarlo a un lugar cálido y oscuro para insistir, durante unos 10 días.
5. No olvides agitar bien la tintura cada 2 o 3 días.
6. Después de 10 días, cuele la bebida a través de una gasa, luego envíela a reposar en un lugar fresco y oscuro durante 3-4 días. Esto es necesario para que se asiente el cascanueces.
7. Eso es todo, ¡puedes probar la bebida!

Según esta receta, obtendrá alcohol fácil de beber con un sabor original con una concentración de aproximadamente 37-38 grados. La vida útil de la bebida es de 5 años.

Receta "Saturada": ingredientes

Esta versión tiene un sabor más pronunciado y fuerte a nueces. Si buscas una receta de tintura de cedro, esta es la más adecuada para tu caso.

Debes tener a mano lo siguiente:

• Piñones con cáscara - 100g
• Azúcar - 110g
• 1 capullo de clavo seco.
• Base de alcohol (el alcohol ilegal se puede reemplazar con vodka o alcohol diluido) - 2 litros.

"Rico": cocinar

Empezando a crear una deliciosa tintura de cedro:

1. Sin pelar, parta las nueces en dos partes con un martillo. Póngalos en un frasco de vidrio de un litro.
2. Agregue la cantidad adecuada de azúcar,bajar el capullo de clavo.
3. Terminar con un litro de alcohol base por ahora.
4. Apriete la tapa y envíe la tintura a un lugar oscuro y cálido durante 7-10 días. Recuerda sacarlo todos los días y agitarlo con fuerza.
5. Después de la fecha de caducidad, filtre la bebida con una gasa o papel de aluminio.
6. No obtendrás la tintura de piñones en sí, sino su concentrado. Por lo tanto, para disfrutar de un sabor más suave y agradable de la bebida, dilúyala una a una con el alcohol ilegal restante o el vodka.
7. Ahora puede verter la tintura en botellas u otros recipientes adecuados.

Si almacena un cascanueces de este tipo en un lugar oscuro y fresco, su vida útil será ilimitada. La fuerza de la bebida se estima en 35-38 grados.

Receta curativa: ingredientes

Este cascanueces se usa no solo como una agradable bebida alcohólica. La tintura se usa para la prevención y el tratamiento de resfriados (hasta neumonía, con el permiso de un médico). En dosis moderadas, la bebida es buena para la anemia, el beriberi y los trastornos nerviosos. También lo toman para aumentar la inmunidad.

Esta es una receta de tintura de cedro con vodka (o alcohol diluido). Moonshine ya no es adecuado para él.

Prepara lo siguiente:

• Nueces - 1 kg.
• Agua hervida - 1 litro.
• Base alcohólica - 1 litro.

Miel - 1 kg.

"Curación": cocinar

Esta es la receta de la tintura de cedroen vodka:

1. Aplasta las nueces con un martillo y viértelas en un frasco de vidrio de tres litros.
2. Agregue suficiente agua hirviendo para alcanzar la capa superior de nueces.
3. La infusión se cierra con una tapa y se coloca en un lugar cálido y oscuro durante 4 días.
4. Luego añadimos la base de alcohol preparada. Mezclar bien.
5. Ahora la tintura de cedro debería languidecer durante un mes.
6. Después de 30 días, agregue miel a la composición y vuelva a mezclar bien.
7. Filtrar la bebida a través de una gasa - no te olvides de exprimir bien el pastel.
8. El siguiente paso es verter la tintura de cedro sobre alcohol en botellas adecuadas, enroscar las tapas herméticas.

Con fines medicinales, la bebida se consume en porciones pequeñas (no más de 50 g) antes de las comidas.

Receta "Curación" con alcohol ilegal: ingredientes

Y ahora imaginemos un cascanueces medicinal, pero ya con alcohol ilegal. Para prepararlo necesitas lo siguiente:

• Aguardiente de luna puro (reemplazo - alcohol con una concentración de 70-75%) - 8 l.
• Piñones sin cáscara (sin pelar) - bote de dos litros.
• Corteza de roble - 4 cdas. cucharas.
• Clavel - 6-8 capullos.
• Miel - 150-300 ml.

Si no le gusta el sabor del clavo, puede eliminarlo de la lista: el ingrediente es necesario para que el sabor sea más voluminoso. Al elegir la miel, trate de apegarse a una variedad neutra si desea usar una tintura de fiesta. Para fines medicinales, es mejor elegir un producto aromático de alta calidad. Idealmente, es montañoso,miel alpina.

Es bueno agregar oro o raíz de maral. Pero es importante no cometer errores con la dosis: el ingrediente crea una gran carga para el corazón.

"Curación": cocinar

Así que vamos al grano:

1. Nueces lo primero que necesita para verter agua hirviendo varias veces y drenar el agua. Esto, como ya hemos explicado, les ayudará a deshacerse de resinas que no son útiles para los humanos.
2. Después de eso, todos los ingredientes se colocan en el recipiente de volumen apropiado. Rellénalos con la base de alcohol de tu elección.
3. El tiempo de infusión de la tintura medicinal varía. El plazo mínimo es de 3 semanas, el máximo es de 2 meses. También es importante no sobreexponer el cascanueces, de lo contrario, pasará de ser una bebida agradable a una poción amarga con un olor acre.
4. Después de la exposición, el líquido se filtra, su concentrado se diluye a 40 grados. Luego se debe dejar reposar la bebida por otros tres días.
5. Después de la fecha de caducidad, el cascanueces está listo para la degustación, embotellado en recipientes aptos para el almacenamiento.

Propiedades útiles de la bebida

Debemos entender que el cascanueces, como todos los demás medicamentos que contienen alcohol, será útil solo en pequeñas dosis, no más de 50 g por día. En un exceso múltiple de este volumen, ya se rastreará el daño a su cuerpo.

Se trata de los piñones. Solo la soya puede competir con ellos en la diversidad de composición. Los piñones contienen:

• grasas;
• carbohidratos;
• proteínas;
• calcio;
• almidón;
• zinc;
• potasio;
• fósforo;
• hierro;
• yodo;
• cob alto;
• cobre;
• manganeso.

Según datos no oficiales, estas frutas son incluso ricas en aminoácidos que aportan juventud.

¿Cómo es útil la tintura de cedro para el cuerpo? Estas son sus principales propiedades curativas:

• Kidrovka es indispensable para frotar contra resfriados, reumatismo, dolores corporales, dolores articulares.
• Es útil tomar la tintura adentro para enfermedades del hígado y riñones, para regular el trabajo del tracto gastrointestinal. La bebida ayuda a prevenir los depósitos de sal.
• Kedrovka se utiliza con éxito en el tratamiento de heridas purulentas, hemorroides, abscesos y úlceras.
• Debo decir que muchas mujeres que han contribuido a la lucha contra los fibromas uterinos dejan muchos comentarios positivos sobre el cascanueces.
• Según información no oficial, el cascanueces puede ayudar a mejorar el estado de las enfermedades oncológicas, como ayuda.
• Los piñones contienen una cantidad considerable de vitaminas y aminoácidos necesarios para una persona. En particular, son ricas en complejos vitamínicos B1 y E.
• En pequeñas dosis, el efecto de la tintura es beneficioso para el sistema nervioso, el estado general, el metabolismo y la inmunidad. La avitaminosis, el reumatismo, la gota retroceden bajo tal exposición.
• Los piñones son un excelente afrodisíaco natural.

Resumiendo, designemos las principales propiedades curativas de la tintura:

• Mejora la actividad del tracto gastrointestinal.
• Promueve la regeneración de la pielcubierta, que es beneficiosa para heridas purulentas y que no cicatrizan, hematomas, quemaduras.
• Evita la concentración de sales en el organismo.
• Limpia el sistema linfático y circulatorio.
• Restaura la elasticidad de las articulaciones.
• Mejora la función visual y auditiva.
• Ayuda a aumentar la inmunidad.

Ahora conoce varias recetas reconocidas de tintura de cedro, tanto una bebida alcohólica como medicinal. ¡Recuerda que sus beneficios solo se muestran cuando se consume con moderación!