Vodka de cedro en casa: funciones de cocina, recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La versión más sencilla y deliciosa del alcohol casero son las tinturas. Para preparar tales bebidas, no necesita comprar equipos costosos adicionales, recolectar muchos ingredientes o usar tecnologías complejas. Aquí basta con ser paciente para asegurarse de que la bebida envejezca adecuadamente, gracias a lo cual adquiere un rico sabor y un aroma brillante. El vodka de cedro es una de las tinturas caseras más deliciosas, además, si se usa correctamente, también beneficiará al organismo.

Por qué cascanueces

Por supuesto, cualquier fruta o baya, en la que se infunde alcohol casero, tiene su propio conjunto de vitaminas y elementos útiles, pero la infusión de piñones en vodka los superó a todos. Después de todo, en la composición de esta bebida, además de varias vitaminas, también hay hierro, zinc, calcio y fósforo, que llenan a una persona de vitalidad y vigor.

Así que el vodka de cedro es el líder indudable entre las tinturas caseras, ya que es la que más beneficios aportacuerpo.

Propiedades útiles

Por el nombre de la bebida queda claro que su ingrediente principal son los piñones. En las revisiones de tintura de vodka con piñones, se dice que las propiedades medicinales de la bebida son extremadamente valiosas. Todo gracias al hecho de que estos frutos secos crecen en una zona tan singular, rica en flora y fauna únicas, que da todos sus dones inestimables a los frutos.

Varias propiedades útiles de los propios frutos secos y sus tinturas:

• Hay varias sustancias útiles que una persona debe recibir todos los días. Tan solo cien gramos de estos frutos secos saturarán el organismo con una dosis diaria de yodo, manganeso y cob alto. Tienen propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, alivian resfriados y dolores articulares.
• Las decocciones de piñones son increíblemente útiles. Contribuyen a la normalización de la digestión, mejoran el funcionamiento del sistema genitourinario y del hígado. Gracias a ellos, el exceso de sales sale del cuerpo y no se acumulan nuevas. Si las enfermedades son complejas y evolucionan de forma grave, las infusiones se prescriben como tratamiento concomitante para potenciar el efecto de los fármacos principales.
• Kidrovka es una excelente manera de fortalecer el sistema inmunológico. Es bueno como prevención del resfriado en invierno.
• El uso de tintura de cedro en el vodka mejora la circulación sanguínea, ayuda al sistema cardiovascular, los órganos de la audición y la visión a funcionar correctamente.

Cómo cocinar piñones

La infusión de vodka sobre piñones se prepara de forma muy sencilla y no requiere ningúnluego tecnologías especiales. Además de los ingredientes principales y algunos suplementos nutricionales, no se requiere nada. Naturalmente, el alcohol está incluido en la receta del vodka de cedro. Este es el ingrediente principal, por lo que su elección debe abordarse de manera muy responsable. Puedes usar alcohol puro o alcohol ilegal casero. También es recomendable utilizar un buen vodka.

Pasos para cocinar Cascanueces

1. Para empezar, se están preparando los granos. Sucede que no hay nueces, sino los propios conos. Entonces los granos necesitan ser extraídos de ellos. Luego deben lavarse bien, verterse con agua y ponerse en la estufa para que la mezcla hierva.
2. Después de que hierva el caldo, se drena el agua, se debe repetir el procedimiento. Y así al menos tres veces. Esto es necesario para deshacerse de la resina que está en el caparazón. Es dañino para el cuerpo, además, empeora el sabor del vodka de cedro. Así que mejor deshazte de él.
3. El siguiente paso: las nueces y los ingredientes adicionales se colocan en un recipiente y se llenan con alcohol. El proceso de infusión dura aproximadamente diez días. La habitación en la que se colocará el cascanueces debe estar caliente, pero al mismo tiempo, el recipiente con líquido debe protegerse de la luz solar directa. Durante la infusión, el vodka con piñones debe agitarse constantemente. Esta es la única forma de lograr una revelación completa del sabor y una distribución uniforme de todos los ingredientes.
4. Después de completar este proceso, se debe pasar el cascanueces por un filtro casero, por ejemplo, un paño tupido, algodón o gasa doblada envarias veces.
5. A continuación, se debe verter el vodka de cedro en un recipiente adecuado y dejar reposar otros dos o tres días en una habitación oscura. Una despensa servirá. Después puedes saborearlo.

El cascanueces resultante tiene un color caramelo amaderado y debe ser transparente. Si aparece algún tipo de turbidez o el color es demasiado oscuro, significa que en algún lugar se cometió un error en la receta de tintura de cedro en vodka. O las nueces no se pelaron bien.

Variantes de las recetas de vodka con piñones

Esta bebida es muy difícil de encontrar en los estantes de los supermercados. La mayoría de las veces hacen vodka con piñones en casa. Es muy popular, ya que es bastante simple de fabricar y el conjunto de ingredientes básicos es pequeño. Esto es lo que permite que la fantasía deambule. Puedes experimentar con ingredientes adicionales a tu gusto.

Se considera que la receta más popular es aquella en la que solo están presentes los ingredientes principales: azúcar, alcohol y nueces. El sabor de tal bebida resulta ser agrio, con un brillante aroma a madera de cedro. Esta receta también es conveniente porque es difícil exagerar con los ingredientes. El cascanueces siempre es de buena calidad, con un sabor agradable.

Otras recetas presentan varios sabores como frutas, bayas, especias y hierbas. Gracias a ellos, el sabor cambia, a veces con bastante fuerza. Pero aquí hay un peligro: si se excede con los aditivos, puede perder por completo el sabor original y obtener la bebida equivocada al final. Pero si todo se hace bien,a diferencia de la tecnología, la tintura se puede enriquecer con nuevos aromas y notas de sabor adicionales.

Tintura clásica

Esta receta tiene solo dos ingredientes, por eso se llama clásica, y además es la más sencilla. Esta bebida tiene un pronunciado aroma característico a madera de cedro.

Ingredientes necesarios:

• Alcohol 40% - un litro.
• Cien gramos de piñones sin cáscara.

Las nueces primero deben limpiarse y colocarse en un recipiente en el que se realizará la infusión. Envía el destilado allí. El contenedor debe cerrarse herméticamente y enviarse a una habitación inaccesible a la luz solar. El proceso de infusión durará de tres a cuatro semanas a temperatura ambiente. Antes de probar, debes colar la bebida. Esto se puede hacer usando un tamiz común, ya que las nueces son lo suficientemente grandes y no es necesario usar algodón o gasa. Luego viene el embotellado. La primera cata se puede hacer después de tres semanas.

Nueces con cáscara

Esta es la misma receta clásica, solo se agrega un paso más: pelado preliminar. En este caso, debe tomar no cien, sino doscientos gramos de granos. Unos buenos cien gramos son para la limpieza.

Enjuague bien las nueces, agregue agua y hierva, drene el agua y repita el procedimiento. Habrá que hervir los granos hasta que el agua se aclare. Como se mencionó anteriormente, la resina debajo del caparazón es peligrosa para la salud humana. Entonces todo el procesocompletamente idéntico al descrito anteriormente.

Dato curioso: los piñones usados se pueden reutilizar.

Tintura de Altai

Esta receta de vodka de cedro nos llegó de los viejos creyentes de las montañas de Altai. Y definitivamente vale la pena intentarlo, ya que es esta bebida la que más beneficios aporta a la salud humana. Se utiliza muy a menudo como medicamento. Aquí, el segundo ingrediente es el más apropiado para tomar vodka caro de alta calidad.

Ingredientes:

• Trescientos gramos de piñones pelados.
• Un litro de vodka.

Las nueces se lavan a fondo y se rellenan con alcohol. Los componentes deben mezclarse bien, sellarse cuidadosamente. El recipiente debe colocarse en un lugar oscuro donde la temperatura se mantenga constantemente a unos veinticinco grados sobre cero. En esta versión, el vodka de cedro se infunde menos, solo diez días. Además, si se sobreexpone, puede deteriorarse. Esta tintura se bebe con fines medicinales en cursos enteros, cuya duración es de uno a tres meses.

Cascanueces de miel

Vodka sobre piñones con miel tiene un sabor más dulce, y aparecen notas florales en el aroma. Esta tintura no solo se puede tratar, sino que también se puede servir un poco antes de las comidas, como aperitivo. El cascanueces con miel es mucho más fácil de beber, ya que el ingrediente adicional lo hace suave y aterciopelado.

Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:

• Semillas de cedro peladas – 200gramo.
• Un litro de alcohol.
• Un par de cucharadas de miel.

Es necesario preparar el recipiente con antelación. Vierta nueces peladas, bien lavadas y viértalas con alcohol. A continuación, el frasco debe ser enviado a un cuarto oscuro para el proceso de infusión, cuya duración es de catorce días. Revuelva el contenido de los platos cada dos días.

Después de este tiempo, puede pasar a la segunda etapa. Primero, separe los granos con un tamiz o colador. Tienes que hacer almíbar. Para hacer esto, la miel se disuelve en agua caliente (50-60 ml). La mezcla debe enfriarse y mezclarse con cascanueces pelado. Espere una semana adicional. Ahora la bebida necesita estar bien filtrada. Esto se puede hacer con algodón o gasa doblada varias veces. Solo queda verter en botellas para un almacenamiento más conveniente.

Nueces con naranja

Aquí no se usará toda la fruta, sino solo su ralladura. En primer lugar, decorará tanto el aroma como el sabor con agradables notas cítricas y, en segundo lugar, la bebida se volverá notablemente más suave. El color de la tintura será más agradable debido al brillo del sol. Pero aquí es importante no exagerar, de lo contrario, el naranja "obstruirá" todos los demás tonos.

La composición incluye los siguientes ingredientes:

• Cien gramos de piñones sin cáscara.
• Un par de rodajas de piel de naranja.
• Dos cucharadas de azúcar granulada.
• Un litro de alcohol.

Los granos deben descascararse y hervirse varias veces hasta que toda la resina desaparezca.

Zest es mejorprepárelo con anticipación, debe retirarse de la fruta fresca para no atrapar la capa amarga y luego secarse al sol. Todos los ingredientes secos se vierten en un frasco, se mezclan y se vierten con alcohol. La bebida debe infundirse en un lugar oscuro. No olvides agitar el frasco regularmente. Después de diez días, la tintura se filtra y luego se envejece durante otros cuatro días. Posteriormente se embotella y se realiza la primera cata.

Cascanueces Picante

Esta tintura es muy inusual. Su sabor se distingue por la nitidez picante y la nitidez exquisita. Esta es una bebida para todos, no a todos les gustará. Pero siempre habrá conocedores de lo inusual. Ingredientes:

• Nueces con cáscara - 50 gramos.
• La misma cantidad de azúcar granulada.
• Un capullo de clavo seco.
• Litro de alcohol 40%.

Los granos, como de costumbre, deben limpiarse y eliminar los depósitos de resina. La cáscara no se tira, sino que se tritura y se añade a la bebida junto con los granos. Se mezclan todos los ingredientes en recipientes preparados y se vierte ½ litro de alcohol. El proceso de infusión dura siete días. Durante este tiempo, el frasco de líquido debe agitarse bien al menos dos veces. Cuando haya pasado la semana, hay que pasar la bebida por el filtro y mezclar con el alcohol restante. Todo, lo puedes embotellar y empezar a degustar.

Tintura con pasas

Esta bebida te deleitará con su noble sabor a coñac y su aroma floral de cedro. Si agrega este ingrediente adicional, la bebida adquiere una suavidad agradable.

Lo que necesitas:

• Cincuenta gramos de nueces peladas.
• Diez gramos de pasas.
• Cucharada de azúcar.
• Alcohol de calidad (40%).

Las semillas de cedro preparadas previamente y las pasas lavadas se colocan en un bol, se cubren con azúcar y se vierten con alcohol. Esta tintura se envejece durante mucho tiempo, entre dos y tres meses. No olvides agitarlo cada dos o tres días. Cuando haya pasado la fecha de vencimiento, puede probar la bebida, por supuesto, después de filtrarla.

Precauciones

No olvides que a pesar de todas sus propiedades útiles, el cascanueces es una bebida alcohólica, y además fuerte. Así que en ningún caso se debe abusar de ellos. Además, no debe administrarse a niños y mujeres embarazadas. Si se decide utilizarlo con fines medicinales, primero se debe consultar con un especialista.