Quesos finlandeses: "Oltermani" y otras variedades

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada amante del queso es responsable de elegir la variedad de este manjar. Para disfrutar plenamente del sabor del producto, es necesario encontrar la mejor relación calidad-precio. Todos estarán de acuerdo en que si un queso que vale varios miles de rublos no es muy sabroso, será bastante insultante. Por esta razón, es recomendable elegir quesos finlandeses, cuyas fotos se presentan en este artículo. Son capaces de satisfacer todos los gustos sin dejar de ser asequibles.

De hecho, la mayoría de nosotros hemos probado muchas veces este producto de Finlandia, ya que algunos tipos no son una delicia y puedes comprarlos en casi cualquier tienda. Entonces, todos conocen el queso procesado "Viola" con un sabor delicado, un poco picante "Oltermani", así como las variedades cremosas de "Valio". Estas son las principales marcas que se producen en Finlandia.

¿Por qué los quesos finlandeses son de tan buena calidad?

La explicación es simple: el arte de hacer queso se ha estado desarrollando en Finlandia durante mucho tiempo. Incluso en la Edad Media, la gente aquí sabía cómo hacer este producto, mientras que se creía que su calidad se debía no solo al conocimiento y la experiencia, sino también a la brujería. Hoy la producción de queso se encuentra en Finlandiaen un nivel bastante alto, el producto es conocido en muchos países por su calidad. Artturi Ilmari Virtanen, quien ganó el Premio Nobel por su tecnología de fabricación de queso en la década de 1920, hizo una contribución importante. Durante cincuenta años, Virtanen dirigió el laboratorio Valio, desarrollando más y más variedades del producto, incluido el mundialmente famoso Emmental.

Para hacer un queso delicioso, solo necesita usar leche de alta calidad. Este producto en Finlandia es considerado el mejor de Europa. Esto explica la alta calidad y el excelente sabor que tienen todos los quesos finlandeses.

Variedades

Queso (en finlandés - juusto) se produce en muchos tipos diferentes. Por lo tanto, puede encontrar tanto variedades semiduras estándar (por ejemplo, Oltermani, que se puede encontrar a la venta en Rusia) como quesos finlandeses menos conocidos, que incluyen Turunmaa. Este queso se come tradicionalmente en el desayuno y se elabora desde el siglo XVI. "Turunmaa" tiene un rico sabor cremoso con una mezcla de nitidez y una textura bastante densa. El queso Lappi, que tiene un sabor neutro, también es común. Se puede añadir a cualquier plato.

Finlandeses Quesos finlandeses: "Oltermani"

Como ya se ha señalado, "Oltermani" es un producto tradicional finlandés. Entre los quesos semiduros, difiere tanto en sabor como en aroma y algunas otras características. Actualmente hay tres variedades en el mercado,nutricionalmente variada:

• Light, con un 17% de grasa. Este tipo está diseñado para consumidores que desean mantener la armonía y deshacerse del exceso de peso. Se puede adquirir tanto en lonchas (paquete de 150 gramos) como al peso, en cabezas de hasta 900 gramos.
• Con 29% de grasa. Es un queso semiduro con un sabor ligeramente ácido. También se vende cortado o cabezas.
• Estándar, 55 % de grasa. Este "Oltermani" tiene un rico sabor cremoso. A menudo se sirve en la mesa en combinación con uvas, varias frutas jugosas y nueces. Se vende en paquetes de 250 o 550 gramos, así como en lonchas.

Según los fanáticos del queso Oltermani, debe tener un sabor cremoso y delicado, un aroma lechoso pronunciado y un regusto salado.

Otras especies

Los quesos finlandeses, cuyos nombres se enumeran anteriormente, no completan la lista de variedades. Entonces, los conocedores del producto también recomiendan el queso Apetina. Tiene una textura quebradiza y se asemeja ligeramente al queso feta griego. Por tanto, se puede utilizar tanto para hacer ensalada griega como para bocadillos. Además, a menudo se corta en platos y se usa como relleno para panqueques.

También se recomienda Kippari: este producto es similar al queso de salchicha conocido por todos desde la infancia. Este es un producto ahumado que se puede utilizar como snack independiente. Además, todos conocen los quesos finlandeses "Viola": están disponibles para la venta en cualquiertienda.

Queso de pan y otras variedades raras

También hay especies inusuales que solo se pueden encontrar en Finlandia. Por ejemplo, queso de pan (Leipäjuusto), que, a primera vista, se parece a un pastel de masa. Se elabora sin el proceso de maduración, horneando al horno. Esta variedad es especialmente popular en Laponia, donde se sirve como postre.

Otros quesos finlandeses inusuales incluyen Ilve y Munajusto. También se hacen al horno, pero después de hornear maduran.