2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El vino casero siempre es mucho más sabroso que el comprado en la tienda. Después de todo, sabes exactamente qué ingredientes se usaron en la receta. El vino casero no contendrá colores o sabores nocivos. Un conjunto equilibrado de productos de alta calidad le da al alcohol un sabor completamente único. Y puedes disfrutar del aroma de tal bebida durante toda la fiesta. Hacer vino de manzana casero es muy fácil. Incluso un cocinero novato puede hacer frente a esta tarea. Solo es necesario seguir estrictamente todas las recomendaciones contenidas en esta receta.
Este vino resulta ser bajo en alcohol, pero muy sabroso. Va bien con casi cualquier plato. El vino de manzana casero se considera vino de postre. Sin embargo, muchos conocedores del alcohol afirman que va bien con pescados, carnes ytodos los entrantes, incluyendo una variedad de ensaladas.
Hacer vino con manzanas requiere bastante tiempo. Después de todo, el alcohol necesariamente debe elaborar y fermentar. Necesitarás los siguientes ingredientes: toma 10 kilogramos de manzanas, 400 ml de agua hervida, un par de kilogramos de azúcar y algunas pasas oscuras (200 g).
Enjuague y clasifique bien las frutas. ¡En ningún caso, no permita el uso de manzanas enfermas y podridas! Esto afectará negativamente el sabor del vino terminado. Retire las particiones internas, las películas y todo el corazón de la fruta, junto con las semillas. Asegúrate de quitar los tallos. El vino de manzana, cuya receta se describe en este artículo, será un poco más fácil de preparar si usa un exprimidor eléctrico. Pase la fruta cortada en trozos a través de él y escurra el néctar resultante en un recipiente seco separado.
A continuación, hablaremos sobre la preparación del mosto. Para hacer esto, disuelva 1 kg de azúcar en una pequeña cantidad de jugo. Una vez que se hayan ido todos los granos, agregue con cuidado el líquido de frutas restante. El vino de manzana, cuya receta está estudiando ahora, debe infundirse en una botella grande con un cuello no demasiado ancho. Envuélvalo con un paño grueso y déjelo fermentar durante una o una semana y media. Después de eso, puede verter el azúcar granulada restante.
Ahora puede comenzar a hacer levadura de vino especial. Tome una pasa y llénela con agua hervida. Todo esto hay que dejarlo durante unos4 dias. Después de que la masa haya fermentado, la levadura puede considerarse completamente lista para su uso posterior. En tales componentes, el vino de manzana (la receta, como puede ver, no contiene ninguna "química" extraña) resultará increíblemente sabroso y dulce. Vierta el iniciador en el mosto. Selle bien el recipiente y colóquelo durante unos 5 días en una habitación con poca luz. Después de la fecha de vencimiento, coloque un guante de goma con un pequeño pinchazo en el cuello de la botella. Cuando se desinfla, el proceso de fermentación se puede considerar completo.
Vierta con cuidado el vino de manzana casi terminado (la receta no prevé colar en esta etapa) en otro plato. Deje reposar el producto durante aproximadamente un mes y medio. El líquido debe volverse más claro y transparente. Habrá un ligero residuo en el fondo de la botella. Es pulpa y levadura. Deben separarse del vino. Para hacer esto, cuele el líquido a través de una gasa. Vierta el vino en botellas. Dicho alcohol casero se almacena durante unos seis meses.
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