Repostería deliciosa y saludable: las mejores recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Incluso la dieta más estricta no es motivo para negarse el placer de comer sus cupcakes, tartas o galletas favoritas. Después de todo, la harina prohibida por los médicos se puede reemplazar con avena. Y una alternativa al azúcar alto en calorías será la miel, el sirope de agave o la stevia. En la publicación de hoy, se considerarán en detalle las recetas más interesantes para una repostería casera saludable.

Pastel de arándanos

Este manjar fragante no contiene ni un solo gramo de azúcar granulada, lo que significa que incluso aquellos que padecen diabetes pueden recibir un tratamiento seguro. Para hornear un delicioso pastel, necesitarás:

• 180g de harina de centeno.
• 500 g de arándanos.
• 50 g de nueces picadas.
• 1 taza de yogur natural.
• 1 paquete de requesón bajo en grasa.
• 1 huevo.
• ½ paquete de margarina.
• Sal, canela y cualquier edulcorante.

Es necesario comenzar a cocinar pasteles saludables sin azúcar con el procesamiento de requesón. Se frota a través de un tamiz y se complementa con harina de centeno. La masa resultante se mezcla conmargarina ablandada y poner brevemente en el refrigerador. Después de unos cuarenta minutos, la masa infundida se extiende sobre el fondo de una sartén engrasada de paredes altas y se cubre con bayas y un relleno a base de yogur, huevo batido con sal, canela, nueces y edulcorante. Todo está perfectamente nivelado y horneado a temperatura media en 40 minutos.

Galletas de cuajada y avena

Este dulce manjar se puede ofrecer con seguridad incluso a los más pequeños a los que no les gustan las gachas ni los productos de leche agria. Como parte de un pastel tan sabroso y saludable, el requesón y la avena se combinan armoniosamente, y la canela presente en él le da un aroma especial. Para tratar a su familia con un postre de este tipo, necesitará:

• 100 g de azúcar granulada.
• 120 g de requesón.
• 160g avena.
• 60 g de mantequilla.
• 15 g de levadura en polvo.
• 10 g de canela.
• 1 huevo.

Debes comenzar a cocinar este saludable pastel para niños y adultos con el procesamiento de avena. Se muele en harina y luego se complementa con mantequilla, huevo, azúcar, canela y polvo de hornear. Todo batir suavemente y dejar a un lado. Después de unos cuarenta minutos, se introduce requesón machacado en la masa hinchada. Vuelva a amasar, forme pasteles y hornee en una bandeja para hornear a 185 oC durante 20-25 minutos.

Macarrones

La receta que se analiza a continuación es interesante porque implica la ausencia total de harina de trigo y azúcar. Gracias a esto, la delicadeza hecha resulta no solo sabrosa, sino tambiénútil. Para hacer estas galletas necesitarás:

• 175g de harina de almendras.
• 125g de miel.
• 110 g de mantequilla de maní.
• 35 g de semillas de sésamo.
• ¼ cucharadita levadura en polvo.
• Sal.

Para amasar la masa para una cocción sencilla y saludable en un tazón grande, combine la miel y la mantequilla de maní. Todo esto se frota bien con una cuchara y luego se complementa con sal, polvo de hornear y harina de almendras. Pequeñas bolas se forman a partir de la masa resultante. Cada uno de ellos se espolvorea con semillas de sésamo y se transfiere a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Las galletas se hornean a 175 oC durante 10-15 minutos. Antes de su uso, deben enfriarse, porque solo después del enfriamiento adquieren una estructura densa.

Pastel de chocolate

Este pastel saludable y sin harina recuerda vagamente a los famosos brownies. Tiene el mismo rico color, sabor y aroma, lo que significa que atraerá a los golosos más exigentes. Para invitar a su familia a un delicioso pastel de chocolate, necesitará:

• 150g de almendras.
• 200g de chocolate negro.
• 100 g de azúcar.
• 80 g de cacao en polvo sin azúcar.
• 5 huevos.
• 3 cucharaditas café instantáneo.
• Vailina y canela.

El chocolate se derrite al baño maría, se enfría y se cubre con yemas de huevo, cacao y café. Todo esto se bate hasta obtener una masa viscosa, y luego se combina con azúcar y almendras molidas. En la siguiente etapa, batida en una densaespuma de ardilla, canela y vainillina. La masa resultante se nivela en una bandeja para hornear forrada con pergamino y se hornea a 200 oC durante 30 minutos. El producto se sirve completamente frío. Si se desea, se decora con bolas de helado.

Pastel de manzana

Este producto, algo similar a una charlotte tradicional, puede reclamar con seguridad el derecho a ser llamado el pastel más útil. Contiene frutas y sabores naturales. Y el papel de la base líquida se asigna a beber yogur. Para hacer este pastel tú mismo, necesitarás:

• 5 manzanas dulces grandes.
• 1 huevo.
• 250 ml de yogur bebible (sin aditivos).
• 4 cucharadas cada uno yo avena y sémola.
• Vailina y canela.

Para empezar, es conveniente hacer avena. Se muele hasta obtener un estado de harina y luego se combina con sémola y yogur. Todo esto se aromatiza con vainilla y canela, se revuelve con un huevo crudo y se deja reposar durante media hora. Una vez transcurrido el tiempo indicado, la masa infundida y ligeramente espesa se vierte en un molde profundo con lados altos, en cuyo fondo se colocan rodajas de manzana. Hornea el pastel a 170 oC en 40 minutos.

Muffins de plátano

Estos pasteles saludables son muffins de avena en miniatura con frutas tropicales. Para prepararlo para una fiesta de té familiar, necesitará:

• 2 plátanos.
• 2 huevos.
• 55g avena.
• 1 cucharada yo lino o sésamosemillas.
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio.

Los plátanos se pelan, se rompen en pedazos y se envían a un recipiente hondo. Los productos restantes se vierten allí y se procesan con una licuadora. La masa resultante se coloca en moldes de silicona para que estén llenos en dos tercios y se envía a un tratamiento térmico. Hornea muffins a temperatura moderada durante 20 minutos.

Pastel de calabaza

Esta delicia brillante y muy fragante ocupará el lugar que le corresponde en el menú de otoño de su familia. Para hacer estos pasteles de naranja intenso e increíblemente saludables, necesitarás:

• 300 g de harina blanca normal.
• 600g calabaza.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• 1 taza de pasas y azúcar.
• Agua, vinagre de mesa y aceite.

Primero que nada, debes ocuparte de la calabaza. Se pela, se quita las semillas, se lava bien, se tritura y se cubre con azúcar. Después de un tiempo, se agregan a la masa resultante pasas al vapor en agua hirviendo y soda apagada con vinagre. Todo esto se mezcla con harina enriquecida con oxígeno y se transfiere a una forma engrasada con lados altos. Cocine el pastel de calabaza a fuego medio durante 60 minutos.

Pastelitos de zanahoria

Este pastel saludable será una verdadera decoración de cualquier fiesta infantil. Además, ni un solo goloso pequeño adivinará que las zanahorias están presentes en su composición. Para hacer estos cupcakes necesitarás:

• 3huevos crudos seleccionados.
• 4 zanahorias grandes y jugosas.
• 1 taza de azúcar granulada.
• 1,5 tazas de harina blanca normal.
• ¾ taza de aceite refinado.
• 6 nueces grandes.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• Vailina, canela en polvo y vinagre de mesa.

Las zanahorias peladas y lavadas se trituran hasta obtener un estado de puré y luego se complementan con nueces trituradas, huevos crudos y azúcar. Todo esto se condimenta con canela y vainilla, se vierte con aceite refinado y se mezcla bien. En la siguiente etapa, la soda apagada con vinagre y la harina oxigenada se introducen en el recipiente común. La masa resultante se dispone en moldes engrasados y se hornea hasta que esté cocida a una temperatura de 200 oC.

Cupcake vegetariano

Incluso aquellos que siguen el ayuno o la dieta más estricta no se resistirán a este saludable pastel, porque no contiene ni huevos, ni leche, ni mantequilla. Para cocinarlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 180 g de harina blanca normal.
• 200 g cualquier fruto seco.
• 160 ml de agua potable sedimentada.
• 1 manzana dulce madura.
• 5 cucharadas. yo aceite vegetal.
• 2 cucharadas. yo jugo de limón.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• ¾ taza de azúcar morena.
• 1 puñado de semillas sin cáscara.

La manzana lavada se libera de la cáscara y el corazón, se corta en rodajas, se vierte con agua y se procesa con una licuadora. El puré resultante se complementaazúcar, trozos de frutos secos, semillas y aceite vegetal. Todo esto se bate intensamente y luego se mezcla con soda, se apaga con jugo de limón y harina enriquecida con oxígeno. La masa preparada de esta manera se transfiere a una forma engrasada y se hornea a 200 oC durante 40 minutos. Un muffin de verduras tostado se sirve frío con una taza de té verde fragante.

Muffins de manzana y arándanos

Estas pequeñas fragantes magdalenas agridulces seguramente serán apreciadas incluso por los gourmets más exigentes. Para hornearlos para usted y su familia, deberá prepararlos con anticipación:

• 180 g de harina blanca normal.
• 180 ml de agua potable sedimentada.
• 50g de arándanos secos.
• 20 g de semillas sin cáscara.
• 1 manzana dulce madura.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• 1 cucharada yo jugo de limón.
• 5 cucharadas. yo aceite refinado.
• ½ cucharadita sal de cocina.
• ¾ taza de fructosa.

La manzana lavada y pelada se libera del corazón, se corta en rodajas, se vierte con la cantidad adecuada de agua y se procesa en una licuadora. El puré resultante se complementa con arándanos secos, semillas y aceite vegetal. Todo esto se agita vigorosamente y luego se mezcla con harina oxigenada, soda, se apaga con jugo de cítricos, sal y fructosa. Preparada de esta manera, una masa bastante espesa se coloca en moldes de silicona de modo que solo estén llenos en dos tercios y se somete a un tratamiento térmico. hornear muffinsa 220 oC en 20-25 minutos. Para aquellos que no tienen la oportunidad de comprar fructosa, pero tienen un gran deseo de disfrutar de muffins de arándanos, les recomendamos que reemplacen este ingrediente con la misma cantidad de azúcar moreno.