2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Pastel "Napoleón" es amado por muchos. Después de todo, esta es una combinación de pasteles tiernos, ligeramente crujientes, apetitosos y crema ligera. Sin embargo, muchas personas piensan que hacer un postre de este tipo en casa es muy difícil. Pero no lo es. "Napoleón" con leche condensada hervida, por ejemplo, se puede preparar rápidamente sin gastar mucho dinero en ingredientes. Y el resultado es un postre original que sin duda gustará a toda la familia.
Receta fácil: ingredientes mínimos
Esta versión de la torta Napoleón con leche condensada hervida requiere muy pocos ingredientes. Para pasteles necesitas llevar:
- dos tazas de harina;
- doscientos gramos de margarina;
- un vaso de crema agria espesa, mejor que rústico.
Para la crema necesitas preparar:
- un tarro de leche condensada hervida;
- 50 gramos de mantequilla;
- medio vaso de crema agria espesa.
El secreto de esta receta es que realmente necesitas una crema agria muy espesa. Si toma al menos el 15 por ciento, entonces un postre delicioso no funcionará.
Proceso de elaboración de pasteles
Para empezar, ponga la margarina en el congelador durante aproximadamente una hora. Después de que lo saquen, frótelo en un rallador grueso. Si saca el producto del refrigerador, frotará mucho. Agrega la harina tamizada por tandas, revuelve con las manos para que se integren ambos ingredientes. Luego agregue la crema agria y amase la masa. Amasarlo con cuidado hasta formar un rollo.
La preparación para "Napoleón" con leche condensada hervida se corta en siete pedazos. Ponga todo en un recipiente, cúbralo con film transparente. Dejar en el frigorífico un par de horas.
Después de enrollar cada pieza en un pastel. Si la masa se rompe, entonces vale la pena ponerla en el congelador por otros diez minutos.
Es mejor cubrir la bandeja para hornear con pergamino. Lubríquelo con aceite vegetal, lo suficientemente espeso. Coloque la corteza de la torta. Hornee la pieza de trabajo a una temperatura de doscientos grados durante siete minutos. Esto se hace con cada trozo de masa. Coloque con cuidado los pasteles uno encima del otro.
Empezando a preparar crema con leche condensada hervida para "Napoleón". Abra un frasco de leche condensada, viértalo en un tazón. Agregue mantequilla y crema agria. Batir todo junto con una batidora. La crema debe quedar homogénea.
Lubrique cada pastel, apile uno encima del otro, presione ligeramente. Los bordes se cortan para que la pieza de trabajo sea uniforme. Envían a "Napoleón" con leche condensada hervida al frío durante una hora, para que se remoje. Luego cortar en porciones y servir.
Receta con masa lista
También puedes hacer un pastel con masa preparada. Esta receta de pastel de Napoleón con leche condensada hervida es solo eso. Para él necesitas tomar:
- una lata de leche condensada hervida;
- trescientos gramos de mantequilla;
- 700 gramos de masa lista.
La masa necesita ser descongelada, dividida en partes iguales. Enrolle cada uno en una capa. Coloque el pergamino en una bandeja para hornear, engrase con mantequilla. El pastel está puesto. Perfore con un tenedor en varios lugares. Hornear a una temperatura de doscientos grados durante unos 15 minutos. Debe asegurarse de que se vuelvan rojizos, pero no quemados. Todos los pasteles están horneados.
Hacer crema. La mantequilla se saca del refrigerador con anticipación para que se ablande. Batir hasta que quede esponjoso. Después le echan leche condensada con una cuchara. Batir de nuevo.
Cada pastel está untado con crema, apilado uno encima del otro. Cortar a la forma deseada. Lubrique los lados del pastel con el resto de la crema, no se olvide de la parte superior del pastel. Los recortes de "Napoleón" con leche condensada hervida se pueden cortar con un cuchillo, convertir en migas y espolvorear con postre. La tarta se sirve cuando lleva un par de horas en la nevera.
Receta de pastel original
Para esta receta de Napoleón con leche condensada hervida, debes tomar los siguientes ingredientes:
- dos latas de leche condensada hervida;
- 400 gramos de margarina;
- cuatro tazas de harina, con un tobogán;
- 60 ml de agua;
- una cucharada de vodka;
- cien gramos de mantequilla.
Esta receta hace un bizcocho muy original. Korzhies seco pero crujiente. La crema es muy rica. El peso de un pastel así sale más de un kilogramo.
¿Cómo hacer un pastel?
Hay que tamizar la harina, hazlo con cuidado. La margarina fría se frota sobre la harina. Revuelve ambos ingredientes con las manos para hacer una miga tan grasosa. Forman una pila, en medio de la cual hacen una muesca.
El agua y el vodka se mezclan en un vaso. Vierta un poco de harina, amase. Repita el procedimiento. El resultado debe ser una masa suave y elástica.
Separe los grumos. De esta cantidad de masa se obtienen quince piezas. Cubra todo con una toalla y déjelo durante unas tres horas en un lugar fresco. Durante este tiempo, se hincharán ligeramente.
El pergamino está dispuesto. Extienda los pasteles sobre él, perfore cada uno con un tenedor en varios lugares. El horno se calienta a 220 grados. Espere a que los pasteles se doren, pero no se doren. Deje los pasteles preparados por un tiempo para que se endurezcan.
Se está preparando la crema. Para ello, bate la mantequilla a temperatura ambiente con una cuchara. Tiene que ser exuberante. Agregue una cucharada de leche condensada hervida, bata. Repita la acción hasta que toda la leche condensada esté en la crema.
Montaje del pastel
Los pasteles están untados con crema, intentan que se distribuya uniformemente. Se apilan uno encima del otro. Obtendrás un edificio muy grande. Cubre el pastel con una tabla. Presionan con todo el peso para que burre. La nata que sale por los lados se unta por los bordes de la tarta.
Le ponen un peso a la torta, mandan el postre al frío por varias horas. Así se absorberá más rápido. Después de que retiren la carga, engrase la parte superior del pastel con crema. Puedes espolvorearlo con migas de galleta o restos de pastel.
Deliciosos pasteles, por supuesto, a todos les gustan. El pastel con el sonoro nombre "Napoleón" no es una excepción. Usted mismo puede preparar un postre de este tipo con una crema apetitosa y pasteles ligeros, y esto no siempre requiere mucho tiempo y esfuerzo. Sin embargo, el pastel debe empaparse, por lo que no se guardará en caso de una llegada inesperada de invitados. Pero si lo cocinas con anticipación, puedes sorprender a muchos con pasteles caseros.
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