2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El postre casero más delicioso y sencillo es un pastel de miel con leche hervida o condensada. Puede preparar capas de pastel usted mismo con un mínimo de esfuerzo y hacer que la crema sea aún más fácil mezclando toffee con un ingrediente adicional. Su textura es densa, uniforme y plástica, por lo que es muy fácil mantener la forma de la tarta.
¿Por qué leche condensada?
El pastel de miel con leche condensada hervida es un manjar favorito de muchos golosos, ya que la combinación se caracteriza por las siguientes características:
- Las notas de miel en la masa están en perfecta armonía con la base condensada.
- La leche condensada tiene un sabor brillante y una textura agradable.
- Puedes diversificar el sabor de la crema con la ayuda de ingredientes adicionales.
- El principio de preparación tanto de la base como de la crema es muy sencillo.
- El caramelo sella y empapa bien los pasteles.
- El costo de la confección terminada no es demasiado alto.
La rica paleta de sabores del caramelo hace que los pasteles de miel simples tengan un sabor más brillante y una textura más suave.
Lista de productos paracocinar pastel de miel
El pastel de miel con leche condensada hervida implica inicialmente la preparación de los pasteles. Necesita utilizar los siguientes productos:
- ½ kg de harina.
- 250 g de azúcar.
- ½ taza de miel.
- ½ barras de mantequilla.
- 2 huevos.
- 5-7 gramos de refresco.
Necesitarás un poco más de harina, ya que en el futuro se necesitará polvo para formar las tortas. Además de los productos, vale la pena preparar un rodillo, así como papel de horno.
Preparar tortas a base de miel para formar una torta
La receta de un pastel de miel con leche condensada hervida sugiere el siguiente algoritmo para hornear pasteles de un producto de harina:
- Huevos mezclados con azúcar y miel. Con un tenedor hacer una masa homogénea, triturar los ingredientes.
- Corte la mantequilla en trozos pequeños en la mezcla de dulce de huevo. Poner el recipiente con los ingredientes al baño maría.
- Cuando la mantequilla esté completamente derretida, debe agregar soda y, revolviendo, mantener en un baño de agua durante otro medio minuto.
- Retirar la masa del fuego y verter harina en ella a través de un colador. Mezcle bien la masa y coloque el recipiente con la pieza de trabajo en el refrigerador durante 1 hora. Previamente, el envase debe estar bien cerrado con film transparente.
- Después de una hora, la masa debe sacarse del refrigerador y dividirse en 5-6 partes iguales.
- Estira cada parte con un rodillo hasta que un círculo tenga 0,5 cm de grosor. Puedes darle a los espacios en blanco la forma correcta siadjunte un plato a la masa y corte las partes sobrantes de la masa a lo largo de su borde.
- Vale la pena hacer pinchazos en todo el perímetro de la pieza de trabajo con un tenedor normal.
- Coloque los espacios en blanco en papel perforado, coloque las hojas en el horno, precalentado a una temperatura de 180 grados, durante 4 minutos.
- La masa que queda de los bizcochos se debe hornear de la misma forma anterior.
Los pasteles preparados deben enfriarse por completo antes de untarlos con crema.
Preparación de la nata y montaje de la tarta de miel
Para preparar una crema estándar de leche condensada hervida, debe preparar los siguientes productos:
- 200 gramos de mantequilla.
- Tarro de leche condensada hervida.
- Una cucharadita de miel.
El principio de hacer crema es unos simples pasos:
- La mantequilla debe ablandarse hasta cierto punto. Puede preparar un baño de vapor para este fin.
- Agregue gradualmente la leche condensada a la mantequilla, revolviendo la masa con un batidor, sin quitar la futura crema del baño de agua.
- Por último añadir una cucharada de miel.
- Retirar la pieza base del baño maría y batir con batidora hasta que la crema se torne ligera.
Si prepara la crema de esta manera, el pastel de miel con leche condensada hervida resultará esponjoso y suave. Debe dejar el postre durante unas tres horas para que los pasteles se empapen y se ablanden. También puede nutrir los pasteles con la ayuda dejarabe de azúcar.
Variante a base de crema
La torta de miel con leche condensada hervida y crema agria adquiere notas especiales que decoran el producto y lo hacen más apetecible. Para la preparación de la crema agria condensada, se necesitan los siguientes productos:
- Medio litro de nata agria grasa.
- Medio litro de leche condensada hervida.
- Azúcar de vainilla.
- 15 g de jugo de limón.
- Una cucharada de coñac si los niños no comen el postre.
Esta crema tardará aproximadamente 10 minutos en prepararse:
- La crema agria se debe batir con una batidora durante varios minutos a velocidad media para lograr una espuma ligera.
- Agregue gradualmente toffee a la crema agria, apilándolo con una cucharada. Después de cada adición de leche condensada, se debe rociar la crema con jugo de limón.
- Cuando el toffee se mezcla con crema agria, debe agregar coñac.
A veces se usa esencia de vainilla en lugar de coñac. Después de preparar la crema, debe dejar que la masa se asiente un poco para que se asiente. Después de eso, puedes comenzar a aplicar la crema a los pasteles. La textura de la masa es densa, pero homogénea. Un pastel de miel con leche condensada hervida, un componente de leche y un toque de cítricos se convertirá en un postre original tanto para una mesa festiva como para todos los días.
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