Guarnición inusual: funciones de cocina, recetas y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las buenas amas de casa siempre tratan de diversificar la dieta de su familia, queriendo consentirlos y sorprenderlos. Todos los días buscan algo nuevo para servir con pollo, carne y pescado, para que la comida sea saludable y atractiva. Hay muchas opciones para la guarnición, pero todas han sido superadas durante mucho tiempo y requieren algún tipo de mejora culinaria.

Y ahora llegamos a una pregunta bastante intrincada para los chefs aficionados: "¿Es posible obtener guarniciones inusuales con productos ordinarios?" Averigüémoslo juntos y veamos cómo puedes comer deliciosamente.

¿Qué tan inusual es cocinar pasta como guarnición?

La pasta es una de las guarniciones favoritas de la mayoría de la gente. Queriendo alimentar rápidamente a la familia, las amas de casa simplemente los hierven y los sirven en forma del llamado plato "vacío". Sin embargo, hay una gran cantidad de variaciones en la preparación de este popularproducto. No debe acostumbrarse a cocinar pasta hervida simple. Y para que no pierdas el tiempo con experimentos fallidos, te ofrecemos algunas recetas interesantes.

¿Qué tan inusual es cocinar pasta como guarnición?

Pasta en salsa de tomate y mayonesa

Una guarnición muy simple pero inusual que se puede llamar una "receta rápida". Es decir, económico, rápido y, lo que es más importante, delicioso.

Para esto necesitarás:

• 300 gramos de pasta de cualquier forma;
• pasta de tomate - 2-3 cucharadas;
• ajo - 2 dientes;
• mayonesa - 2 cucharadas.

Preparar todo es muy sencillo:

1. En primer lugar, cocine la pasta hasta que esté medio cocida. Echa en un colador hasta que el líquido se drene por completo.
2. Caliente la sartén, derrita la mantequilla o reemplácela con aceite vegetal.
3. El ajo se tritura y se fríe durante un par de minutos.
4. Luego unte la pasta, encienda a fuego lento en la estufa.
5. Agregue mayonesa y pasta de tomate a la guarnición casi lista en la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Un plato tan sencillo pero muy sabroso (y alto en calorías) combina bien con carne y pollo.

Pasta con cebolla caramelizada

Para preparar la siguiente receta, toma:

• pasta (cualquiera) - 400 gramos;
• cucharada de azúcar;
• cebolla roja - 2 cabezas;
• manojo de perejil;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• vinagre balsámico - cucharadita;
• sal al gusto.

Pasos de cocción:

1. Hervir la pasta en agua con sal. Los productos terminados se arrojan a un colador, no es necesario lavarlos con agua fría.
2. Pique finamente la cebolla y el perejil.
3. Rodajas de cebolla untadas en una sartén caliente con aceite de oliva. Freír durante 2 minutos.
4. Se unta azúcar sobre la cebolla y se s altea durante 10-15 minutos hasta que se derrita por completo. No olvides revolver.
5. Luego poner la pasta, el perejil y espolvorear con vinagre balsámico a las cebollas caramelizadas. Se mezcla todo bien y se prueba la sal.
6. La guarnición preparada se sirve caliente con carne, verduras e incluso vino.

Algunos consejos de cocina:

• perejil fresco se puede reemplazar con una mezcla de hierbas secas;
• antes de echar la pasta en un colador, éste debe escaldarse con agua hirviendo.

Improvisando con arroz

¿Qué tan inusual es cocinar arroz como guarnición? Mucha gente se hace esta pregunta, ya que este producto es considerado un cereal sabroso y muy saludable. ¡Pero qué aburrido es solo cocinarlo! Quiero algo novedoso con mi guarnición favorita.

A continuación, presentaremos un par de recetas originales y problemáticas, pero primero:

• no cocine demasiado el arroz si no quiere obtener papilla en lugar de cereal desmenuzable;
• por la misma razón, no use arroz de grano redondo para cocinar.

Arroz con verduras "Pinturasverano"

Para servir arroz inusual como guarnición para la cena, la anfitriona puede usar ingredientes simples y asequibles. Por ejemplo:

• vegetal de raíz roja, también conocido como zanahoria - 1 pieza;
• arroz sancochado largo - 300 g
• lata de guisantes;
• cebolla - 1 ud.;
• maíz enlatado - 1 lata;
• pimiento morrón - 1 ud.;
• aceite vegetal: para freír, por lo que la cantidad queda a su discreción;
• sal y especias al gusto.

Preparar una guarnición inusual en varias etapas:

1. En primer lugar, las zanahorias y las cebollas cortadas en cubitos se fríen en una sartén.
2. El pimiento búlgaro se fríe en una sartén aparte. También se corta en cuadrados.
3. Ambos tipos de fritura se mezclan.
4. Los granos se hierven hasta que estén completamente cocidos.
5. Las verduras enlatadas se escurren del agua y se esparcen en arroz. A continuación, agregue la fritura. Revuelva la mezcla resultante.
6. El paso final será agregar especias y sal al plato terminado.

Una guarnición tan inusual para el pescado servirá. Espolvorea unas gotas de jugo de limón en el plato para darle un toque especial.

El plato de arroz de "verano" fue elogiado por muchos como sustancioso pero no pesado.

Arroz con piña y zanahoria

Es difícil llamar guarnición a este plato, es bastante independiente. Pero esto no impide que combine a la perfección con pescados e inclusodelicias culinarias de carne.

Para cocinar tomamos:

• arroz largo al vapor - 250 ml;
• piña enlatada en jugo;
• 1 zanahoria;
• 3-4 tallos de cebolla verde;
• vino blanco seco - 20 ml;
• 1 y 1/3 taza de agua;
• media cucharadita sal;
• 1 cucharadita aceite de oliva, puedes usar cualquier otro aceite vegetal.

Este plato inusual se prepara de la siguiente manera:

1. Las zanahorias se pelan y luego se frotan con un rallador grueso.
2. Cebollas verdes cortadas en aros.
3. Vierta el jugo de un frasco de piñas y la misma cantidad de agua en una cacerola separada. Allí también se esparcen arroz lavado, zanahorias y sal. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio.
4. Tan pronto como el arroz permanece un par de minutos hasta que esté listo, se vierte el vino y se cuece a fuego lento debajo de la tapa durante 5 minutos.
5. Al final del proceso, se mezclan y sirven el arroz, los trocitos de piña, las cebollas verdes y el aceite de oliva.

guarnición de verduras

Las verduras son las mejores amigas de la carne. Y el punto no está solo en la armonía del sabor, sino también en el equilibrio de sustancias útiles: proteína + fibra. Por lo tanto, si decide cocinar un manjar de carne o pescado, dé preferencia a las verduras, además, puede cocinarlas de muchas maneras: hervir, freír, cocinar al vapor, hornear, etc.

Entonces, ¿qué guarnición inusual para la carne se puede preparar con verduras?

Especiar brócoli

Brócoli si es correctoy se cocinan deliciosamente, pasan de la categoría de "hierba-hierba" a una guarnición maravillosa para la carne o a un plato independiente. Esta es una de las recetas comprobadas.

Tomamos los siguientes productos:

• 450 g de ramitas de brócoli frescas o congeladas;
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva/girasol;
• 1 cucharada de vinagre de arroz;
• 6 dientes de ajo;
• 1 cucharadita rasa de sal;
• pimiento rojo - cantidad al gusto;
• trozos de limón - para decorar.

La preparación es la siguiente:

1. El brócoli se descongela, se hierve. Dividido en pequeñas inflorescencias, que todavía se pueden cortar en pedazos, o se pueden dejar enteras.
2. Con una batidora se prepara una salsa espesa de pimiento rojo, aceite de oliva, vinagre, ajo y sal.
3. Unte la salsa resultante sobre el brócoli.
4. Se forra una hoja de pergamino sobre una bandeja para hornear y se coloca brócoli sobre ella.
5. Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado a 200 °C y hornee durante 15 minutos.

El plato terminado se decora con rodajas de limón picadas. El plato no pierde su sabor ni caliente ni frío. Va bien con carne, pescado y pollo.

No solo las damas, sino también el público masculino, que ama la carne, está encantado con esta actuación. Abundante y especiado.

Zanahorias Glaseadas

Una receta de guarnición muy inusual que complementará una cena de carne. Este plato también es adecuado como aperitivo en la mesa festiva.

Ingredienteslo siguiente:

• kg de zanahorias;
• un trozo de mantequilla de 60 g;
• sal, pimienta molida - al gusto;
• un vaso de 200 ml de jugo de naranja;
• 2 cucharadas de azúcar, pero la miel es mejor;
• tomillo fresco - para decorar (también se puede secar).

Preparar una guarnición inusual como esta:

1. Las zanahorias se pelan y se lavan. Cortar en cubos, cuya longitud debe ser de unos centímetros 5.
2. Mientras tanto, caliente una sartén grande y derrita la mantequilla en ella.
3. Tan pronto como se derrita, ponga las zanahorias en un recipiente. Sal, pimienta. Freír a fuego medio hasta que los palitos se ablanden y brillen.
4. Tan pronto como la zanahoria se ablanda, se le agrega jugo de cítricos y miel (azúcar).
5. Continúe cocinando el plato, revolviendo, hasta que los ingredientes agregados se conviertan en glaseado.
6. Al final de la cocción, puede agregar más pimienta.
7. El plato terminado se coloca en un plato y se espolvorea con comino, preferiblemente fresco.

El plato fue del agrado de muchos amantes de la comida inusual. Según las reseñas, esta guarnición se ha convertido en un plato habitual en muchas familias.

Patatas

¿Cómo se puede hacer una guarnición de patata inusual? Sí, de diferentes maneras, un puré vale algo. ¿Recuerdas cómo en la película "Girls" el personaje principal dijo que se pueden cocinar más de 100 platos con papas?

A continuación, no presentaremos 100 opciones, por supuesto, sino las más originales y sencillas.

Patatas fritas al romero

Adecuadouna guarnición tan inusual para chuletas, ensaladas de verduras, carne y como plato independiente servirá.

La lista de ingredientes es pequeña:

• kilogramo de patatas nuevas;
• cucharada de aceite de oliva (cualquier otro vegetal);
• cucharada de romero seco (o 2 cucharadas frescas picadas);
• sal al gusto.

Preparación por etapas:

1. Las papas jóvenes se lavan a fondo, la piel no se quita.
2. Cortar los tubérculos lavados en cuartos.
3. Después de mezclar los gajos de patata con aceite, sal y romero. El tubérculo debe estar completamente cubierto con "salsa".
4. El horno se calienta a 220°C. Se cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino, sobre la cual se colocan las papas de manera uniforme.
5. Coloque todo en el horno y hornee durante 40-50 minutos, recordando revolver cada 15 minutos.

Esta guarnición inusual se sirve mejor caliente. Ya no será frío ni caliente, porque después de eso no permanecerá.

Patata "Condesa"

Exquisita guarnición inusual para pollo, verduras o pescado. ¿De que esta hecho? Requerido:

• mantequilla - 100 g;
• patatas - 1,5 kg;
• nuez moscada - en la punta de una cucharadita;
• crema de cualquier contenido graso - 50 ml;
• yema de huevo - 6 piezas;
• 1 huevo, clara y yema;
• sal y especias al gusto.

La "Condesa" se prepara de la siguiente manera:

1. Puré de patatas.
2. Inmediatamentevale la pena prender el horno para calentar hasta 200°C.
3. Las yemas se agregan al puré terminado y ligeramente enfriado. Revolviendo.
4. Se agrega sal, especias y nuez moscada al puré de papas y las yemas.
5. El puré mezclado se coloca en una manga pastelera y luego los patrones de rosas se exprimen en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
6. El huevo se coloca en un bol aparte, se le añade sal y nata.
7. Las rosetas de patata se recubren con la mezcla resultante y se envían al horno. 20 minutos es suficiente.

Muchas amas de casa apreciaron la creatividad de tal guarnición. Algunos notaron que están preparando un plato como aperitivo en la mesa festiva.

Guarnición inusual de trigo sarraceno

El trigo sarraceno es uno de los cereales saludables que no puede f altar en la dieta. Y no es necesario simplemente hervirlo con sal. Así es como puede cocinar deliciosamente una guarnición inusual de trigo sarraceno.

Alforfón con hierbas y huevo. Para cocinar necesitarás:

• un vaso de trigo sarraceno;
• 2 huevos de gallina;
• 2 ramitas de eneldo, perejil y cebolla verde cada una;
• 20 gramos de mantequilla;
• cucharada de aceite de oliva;
• sal y pimienta negra molida.

Preparar la guarnición de la siguiente manera:

1. Se vierte un vaso de trigo sarraceno lavado en una cacerola y se vierte con 0,5 litros de agua.
2. Lleve a ebullición las gachas, sal, reduzca el fuego y cocine durante 20 minutos.
3. Los huevos se hierven en paralelo. Suficiente 10 minutos. Retire de la sartén y enfríe.
4. Bse agrega un cubo de mantequilla a la papilla terminada.
5. Los huevos se cortan en cubos y se vierten en la guarnición.
6. Las verduras se lavan y se cortan finamente. Verter todo a la papilla. Revolviendo.
7. Se añade aceite de oliva a las gachas.

La guarnición preparada va bien con cualquier plato: carne, verduras, pollo. También es adecuado como plato independiente para la cena.

"Alforfón + col". Dos guarniciones que se complementan a la perfección. Se prepara de forma sencilla y rápida. Necesitarás:

• repollo - medio kilo;
• 1, 5 tazas de trigo sarraceno;
• zanahoria - 1 pieza;
• par de cebollas;
• aceite de girasol o de oliva para freír;
• 2 cucharadas de puré de tomate;
• sal y especias de tu elección.

Pasos del proceso de cocción:

1. Las cebollas y las zanahorias se cortan y se rallan. Frito en aceite vegetal.
2. La col se corta en tiras y se pone a freír en una sartén.
3. Todo se mezcla y se cuece debajo de la tapa durante 5 minutos.
4. Al final, agregue la pasta de tomate, mezcle, retire del fuego.
5. Alforfón lavado.
6. El trigo sarraceno y el contenido de la cacerola se colocan en un caldero separado o en una cacerola de paredes gruesas. Vierta agua caliente para que el contenido del caldero quede completamente cubierto de agua.
7. Guiso debajo de la tapa durante media hora y se puede servir.

Una obra maestra tan simple apreciada por muchas mujeres que controlan su dieta y cuentan las calorías. Calorías mínimas, pero beneficios y sabor más que suficientes.