Hermosa decoración de platos en casa: fotos con recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuando celebras alguna festividad en una fiesta, siempre prestas atención a cómo lo intentó la anfitriona, poniendo la mesa. Cuando invitas a amigos a tu casa, también quieres destacar y hacer que todo sea más original. No es sólo el servicio lo que merece atención. No te olvides del hermoso diseño de los platos. En el artículo descubriremos cómo hacer que todo sea correcto, apetitoso y sabroso.

Consejos

Entonces, primero debe hacer un menú aproximado y pensar en la porción. Ahora trate de imaginar visualmente la mesa ya puesta. ¿Dónde tendrás aperitivos y ensaladas? ¿Cómo se sirve caliente: en el centro de la mesa o en platos?

Se necesita todo para decidir qué plato se beneficiaría de un hermoso diseño. Después de todo, si te haces cargo de todo, la mesa simplemente estará llena de colores. Así que haz acentos.

Si decide hacer decoraciones todo el tiempo, necesitará herramientas especiales. Visita la tienda y consigue lo que necesitas:

• trituradoras especiales para verduras y frutas;
• cuchillos afilados;
• esquejes en forma;
• muescas.

Puedes empezar con algo simple, poco a pocoañadiendo a su colección de utensilios de cocina.

En la foto de arriba, la hermosa decoración de los platos está hecha de vegetales crudos que se pueden comer, pero algunos no se recomiendan. Por lo tanto, si utiliza esta técnica, debe advertir a los invitados para que no haya situaciones incidentales.

Algunos métodos se pueden encontrar en este artículo.

Ensaladas

Cualquier ensalada que hagas normalmente se puede servir fuera de lo común. Por ejemplo, para hacer una figura inusual. Cubra con decoraciones de verduras y vegetales. Hay muchas opciones. Puedes mirar las imágenes y aplicarlas a tu receta.

Intente preparar la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" en forma de serpiente, haga una corona de proteína hervida y dibuje rayas con yema. El "invierno" se puede servir de la misma forma, donde el pepino encurtido en rodajas finas se puede usar como escamas.

La hermosa decoración de platos festivos atraerá la atención y dará emociones positivas a los invitados. Los eventos de Año Nuevo y el 8 de marzo ayudarán perfectamente a revelar tus talentos. Aquí hay espacio para la fantasía. Haz un árbol de Navidad con lechuga. En él, el eneldo ayudará a reemplazar las ramitas de abeto y las bayas: juguetes.

Utiliza decoraciones sencillas. Por ejemplo, puedes hacer flores encima. Estas son las maneras fáciles:

1. Toma tomates ovalados, córtalos por la mitad en cuatro pedazos. Después de sacar la pulpa con una cucharadita, rellene con queso rallado y relleno de ajo. Recuéstate de lado. El tallo se puede reemplazar con tus hierbas favoritas.
2. Los huevos duros son fáciles de hacermanzanilla. Para ello, la proteína se corta en tiras (serán pétalos) y se dispone alrededor de la yema rallada.

Sepa que una ensalada ordinaria se convierte en una obra maestra si usa su imaginación.

Receta de ensalada de palitos de cangrejo

Hagamos una ensalada que parezca simple, pero hagamos, como en la foto, un hermoso diseño del plato.

Para esto necesitamos:

• 2 paquetes de palitos de cangrejo;
• 2 patatas medianas;
• 1 pepino largo;
• 3 huevos cocidos;
• aderezo de mayonesa;
• 0,4 kg de queso duro;
• un poco de mantequilla
• eneldo.

Primero, hacemos hermosas canastas en las que colocaremos nuestra merienda para cada invitado por separado. Para hacer esto, engrase ligeramente una placa plana con mantequilla. En un rallador grueso, frotamos uniformemente el queso para que queden agujeros. Poner en el microondas durante 20-25 segundos para derretir el queso.

Luego debes dejar que se enfríe un poco para que sea más fácil de quitar. Lo enganchamos por cualquier lado y lo retiramos como si fuera una tortita. Ponemos sobre un vaso, dando la forma deseada. Dejar enfriar por completo.

Empezar a cocinar y hermosa decoración del plato. Hervir las patatas y los huevos, cortados en cubos pequeños. Los palitos de pepino y cangrejo deben tener forma de tiras. Mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos y añadimos mayonesa. Disponer en cestas y decorar con ramitas de eneldo.

Es mejor condimentar y rellenar los platos de queso justo antes de servir, hasta que la ensalada haya dado jugo.

Aperitivos y cortes

Es mejor dejar estos platos sin decorar. La hermosa presentación de los platos es una prioridad aquí.

Se puede usar una variedad de sándwiches como bocadillos. No hay límite para la imaginación aquí. Por ejemplo, unte rebanadas de varios vegetales (tomates, pepinos), mariscos (por ejemplo, espadines) o pasteles de carne en una tostada untada con mayonesa. Puede hacer una variedad de canapés colocándolos en filas en un plato ancho.

Los tomates o los huevos rellenos de queso rallado y ajo quedan muy bien en la mesa. Hacen grandes figuras de champiñones, muñecos de nieve, pollos, cerditos, etc. Haga panqueques con un poco de relleno suave y córtelos en rollos (por cierto, los pepinos también se ven bien en esta forma).

No deje los platos rebanados desatendidos. Suelen ser frutas, verduras, quesos, carnes, pescados y variados. Pero eso no significa que valga la pena publicarlo. La fruta es suficiente para servir en un florero. Simplemente no los tires al azar. Si las vacaciones son en verano, haga una cesta de sandía, doble las rodajas por dentro sin que queden costras.

El plato de verduras es fácil de arreglar a la perfección, ya que tanto los tomates como los pepinos sirven como decoración. Tenga en cuenta que si abundan en otros platos, no debe ponerlos por separado.

Cortar queso es fácil. Elija algunas variedades, córtelas finamente en trozos idénticos y colóquelas en filas o en semicírculo, encima: coletas de queso y algunas verduras.

La carne se hace casi de la misma manera, solo hay que señalar que la salchicha hervidaquitará el olor a carnes ahumadas. Por lo tanto, al diseñar, sea el primero en tomar vistas nítidas. Algunas variedades se pueden enrollar maravillosamente. Puedes poner una salsera en el medio.

Es más difícil con pescado. Cada especie tiene un sabor y olor peculiar (es imposible combinar, por ejemplo, salmón salado y arenque en un plato).

Muy a menudo, los cortes combinados de salchichas y queso se colocan en un plato.

Plato de Bienvenida

Haz todo como en la foto. La hermosa decoración del plato (plato de carne) hará que su mesa luzca solemne.

Necesitaremos:

• salami;
• tocino;
• pan de salchicha;
• 2 manojos de perejil;
• tomates cherry;
• tomates rojos grandes;
• queso.

Corte todos los productos finamente y comience a ponerlos en un plato plano grande.

Para mayor comodidad, el queso irá primero. Dividimos los platos en sectores con ellos. Su número depende de cuántos tipos de carne usará.

Cada celda debe llenarse con una variedad. Para la belleza, puede, por ejemplo, engrasar trozos de salchicha hervida con queso y pasta de mayonesa y enrollarlos en tubos. De alguna variedad, haga flores, sujetando el medio. Para ello, dobla el círculo por la mitad, haz pequeños cortes en el doblez, dobla y asegúralo con un palillo a lo largo del borde.

Ponga hojas de perejil rizado en el medio y tomate picado encima. En lugar de un tomate, puedes poner pimientos pequeños rellenos o poner una salsera. Disponer en un plato tomates cherry, picadosbrochetas.

Caliente

El hermoso diseño de los platos calientes merece una atención especial. Todo depende de cómo se sirvan. Hay dos opciones: por separado en el centro de la mesa o por separado en los platos.

Si usa el primer método, considere siempre no solo la belleza de la porción, sino también que sería conveniente para los invitados tomar una porción para ellos mismos. Para hacer esto, es mejor dividir el pescado entero en trozos o cortar el pastel de carne y luego proceder al diseño. Eso sí, si es pollo, lo mejor es dejarlo entero y despedazarlo con las manos.

Todo el mundo ha visto que los grandes platos calientes suelen ir acompañados de verduras y frutas al horno, champiñones en escabeche, que no solo dan un sabor peculiar, sino que también añaden color. También se utilizan rodajas de limón, insertadas, por ejemplo, en cortes de lucio. A menudo, las recetas en sí proporcionan un hermoso diseño del plato.

Las verduras frescas también son una opción muy popular a la hora de decorar. Solo aquí, tenga en cuenta que se desvanece rápidamente a altas temperaturas. Por lo tanto, colóquelo completamente a lo largo del borde y justo antes de servir.

Rodea el plato con diferentes salsas en el mismo plato. Esto enfatizará el plato principal en la mesa.

Incluso cuando sirva una simple sopa de puré, deje volar su imaginación. Por ejemplo, vierta un poco de salsa de tomate en uno claro, y crema agria y mayonesa en uno oscuro y haga manchas peculiares con un palo. Poner una ramita de eneldo en el medio. Todo, resultó un primer plato festivo. Incluso unos huevos revueltos fritos con una rodaja de pimiento o una salchicha enrollada en forma de corazón te animarán.

CuandoDecidió poner a todos en platos, entonces no puede ignorar a nadie. Y es más fácil usar el hermoso diseño de los platos de carne. En este caso, la opción se usa a menudo cuando la carne o el pescado se colocan sobre hojas de lechuga. También originalmente regado con salsas brillantes. Los trozos finamente picados forman un pequeño tobogán, porque un poco de caos en un plato se ve más original.

Para las decoraciones, es mejor usar verduras al horno, hervidas o fritas, guisantes, maíz, champiñones. No te olvides de las vitaminas en forma de rodajas de tomate y pepino.

A continuación daremos otra receta. El hermoso diseño del plato también se describe allí.

Corona de entrecote y trenza de carne

La primera opción para servir caliente es en el centro de la mesa. Si haces todo bien, resultará original y, lo más importante, delicioso.

Para esto necesitarás un gran trozo de cerdo con las costillas ligeramente afiladas. En el bazar o por su cuenta, retire inmediatamente la cresta para que pueda hacer un círculo.

No se indicará la cantidad de ingredientes, ya que todo depende de la cantidad de invitados que esperes. Preparar:

• salsa de soja;
• sal, especias;
• arroz;
• verdes;
• patata;
• tomates cherry.

Ahora considere el hermoso diseño del plato (receta). La foto que ves a continuación te ayudará a montar la estructura correctamente.

Entonces, marina la carne en salsa de soya con especias, puedes agregar ajo. Como se trata de una pieza grande, es mejor dejarla en el frigorífico durante todo elnoche. Luego envolvemos una pieza en papel de aluminio y la enviamos al horno. Dejar a fuego medio durante 1-1,5 horas. En este momento, hervir el arroz. Freír las patatas y lavar los tomates.

Sacamos el cerdo y lo cortamos con un cuchillo bien afilado (no del todo, para que no se deshaga) en trozos entre los huesos. Exponemos en forma de círculo con las nervaduras hacia arriba. Para evitar que todo se caiga, sujete el borde con palillos y ponga arroz hervido en el medio. Rocíalo con la grasa extraída de la carne.

Poner tomates y patatas en los bordes. Se elabora una guarnición compleja a elección del huésped. Puedes verter la salsa y decorar con hierbas.

Prueba la siguiente hermosa decoración de platos calientes. Aquí ni siquiera se requiere una foto para la explicación, porque todo se hace de manera muy simple.

Cálculo de ingredientes para 6-7 personas:

• corte de tu carne favorita - 1 kg;
• patatas - 12 tubérculos medianos;
• lechuga;
• salsa de soja;
• Hierbas provenzales.

Preparando la pulpa. Para hacer esto, lo cortamos en porciones y, después de haber golpeado un poco con un martillo, lo enviamos a marinar con salsa de soja durante 45 minutos en un lugar frío. Después de cortar la carne a lo largo en 3 partes, pero no del todo. Trenza las trenzas y asegura los extremos con palillos. Pimienta y espolvorea con el condimento. Poner en una bandeja para hornear, cubrir con papel aluminio y poner en el horno.

Cortar los champiñones de las patatas, que cocinamos hasta que estén medio cocidos. 40 minutos después de comenzar a freír la carne, retire la "tapa" de la hoja para agregar allí los "champiñones". Dejar en el brasero hasta que estén dorados.

En este momento, prepare platos parasirviendo a la mesa. Coloque hojas de lechuga en cada uno. En ellos, nuestras coletas y "champiñones". Puedes verter cualquier salsa para la carne o poner cebollas rojas en escabeche.

Servir la comida en un plato

Aquí debe considerar inmediatamente cómo lo va a organizar. Hay formas populares:

1. Si decide usar el ejemplo de los restaurantes y hacer una hermosa decoración del plato, entonces necesita separar visualmente el plato como un dial. Entonces, a las "11 en punto" siempre ponen guarniciones (papas, pasta, arroz, trigo sarraceno), a las "2 en punto": ensalada o verduras picadas. El plato principal de carne o pescado irá a las "6 en punto".
2. A los japoneses les encanta separar los platos incluso en el mismo plato. Sobre el principal se colocan cuencos con diferentes tipos de comida y salsas. Esto le permite sentir el sabor de cada uno y una combinación diferente de productos.
3. Incluso las empresas de comida rápida intentan que todo sea original y pueden, por ejemplo, sacar montones de patatas fritas.

Incluso un simple desayuno hecho con imaginación traerá emociones positivas a su familia.

Cocina para niños

Es difícil sentar a la mesa a pequeños miembros de la familia e invitados, y más aún obligarlos a comer gachas no deseadas pero saludables. Por lo tanto, se debe prestar especial atención al hermoso diseño de los platos para niños.

Comencemos con los bocadillos. Aquí es mejor usar figuras de "dibujos animados" o animales populares. Trate de impresionar a los niños tanto como sea posible. Estos son algunos ejemplos:

1. Preparar ensalada "Olivier", poner en un plato en forma de pez. Hacer escamas a partir de rodajas finaspepino en escabeche y la cabeza - de proteína hervida. Una cebolla verde irá en la cola. Los guisantes enlatados harán ojos.
2. Los sándwiches en forma de teléfono celular también son adecuados para la mesa de los niños. Para ello, corta el pan en pequeños rectángulos. El queso se convertirá en la pantalla. Ponga un trozo de salchicha y, encima, guisantes verdes. Este será el teclado.
3. Corte pepino largo fresco y tomates pequeños (adecuados para el tamaño). Vierta la crema agria en el fondo del plato, coloque las verduras alternativamente en forma de serpiente. Haz hierba de cebolla.
4. Hornear panqueques. Lubríquelos con una mezcla de queso rallado y crema agria. Torcer y cortar en salchichas pequeñas. Después de colocar en un plato, dígale al niño que se trata de panecillos de bebé.

Si hay primeros platos, cocine mejor la sopa de puré, en la que es fácil dibujar varias caras. Será un plus que los peques no escojan del caldo cebollas fritas que no les gustan. Por ejemplo, vierta el plato terminado en un plato. Toma el ketchup y dibuja la boca, la nariz y las cejas. La yema hervida hará ojos, pon eneldo fresco, que reemplazará las antenas.

Al compilar un menú para los más pequeños, se debe tener en cuenta que no se pueden usar objetos afilados. Por lo tanto, si hay carne, entonces carne picada o picada. Si es pescado, entonces sin espinas. Puede construir, por ejemplo, osos, hacer ojos con yemas hervidas y en un plato, una manta de puré de papas.

Puedes hacer una tortuga. Para hacer esto, coloque con cuidado un óvalo de papilla de trigo sarraceno en el centro del plato. Las salchichas cortadas por la mitad pueden convertirse en piernas. La cabeza saldrá del huevo. El niño se convertirámás interesante, y se comerá todo con placer.

La hermosa decoración de platos para el cumpleaños de su hijo lleva aún más tiempo que para cualquier otro día festivo. Es necesario considerar cuidadosamente el menú, no solo ensaladas y platos calientes. Incluso para los adultos, el pastel será lo principal en este día. Por supuesto, puedes pedirlo a un profesional. Pero trata de hacerlo tú mismo:

1. Para una opción simple, compre cualquier pastel y haga decoraciones de frutas adicionales, escriba la inscripción con chocolate derretido.
2. Compre pasteles preparados y haga la crema usted mismo. Para hacer esto, bata la crema helada espesa con un poco de azúcar, lleve la mantequilla a una forma esponjosa con una batidora y mezcle con la leche condensada. Sujetando cada capa, recoge el pastel. Será suficiente poner un poco de baya encima, verter el glaseado, esperar a que se endurezca y hacer una inscripción con chocolate blanco.
3. Si decide tomar todo el proceso en sus propias manos, entonces es mejor hacerlo por la noche para tener tiempo de poner toda la mesa. Recoge una foto con la receta con antelación. La hermosa decoración de los platos se puede repetir o diseñar como desee.

Los postres también suelen servirse con jalea de frutas, yogur y helado en tazones. Imagínate que bonito decorar o adornar todo esto.

Tallado

Este es el nombre del arte de tallar varias figuras de frutas y verduras. Cuando miras las obras terminadas, parece que es difícil de aprender y es necesario asistir a los cursos de maestría.

Tómate tu tiemposacar conclusiones. Si tiene una pequeña habilidad para dibujar, paciencia, con el tiempo podrá hacer maravillosas decoraciones para sus platos por su cuenta.

Opciones más fáciles:

• La sandía y el melón son buenos para una canasta de frutas. Cortar dejando el asa.
• De una piña saldrá una hermosa ensaladera. Cortar a lo largo, quitar la pulpa, devolver la fruta a su forma anterior y doblar la ensalada terminada por dentro.
• Una cáscara de naranja será un excelente tazón de helado.

Ahora trata de hacer flores con vegetales, como en la foto de abajo. La hermosa decoración de platos en casa con un crisantemo de este tipo no es difícil. Tome una cebolla pequeña, pélela y córtela por arriba y por abajo para que quede estable. Ahora, con un cuchillo muy afilado y fino, dividimos en cuatro partes no del todo, pero lo más bajo posible. Y de nuevo también. Para enderezar las hojas, envíe la futura flor al agua fría. Se puede teñir con jugo de remolacha.

El lirio de zanahoria crudo es excelente. Límpialo y córtalo en varios trozos de unos 10 cm de largo, toma uno y haz un pentágono con un cuchillo. Ahora hacemos incisiones en cada lado afilado, pero no del todo. Así que repetimos en un patrón de tablero de ajedrez. Corta los pétalos en forma de óvalo con unas tijeras.

Es fácil hacer un cisne para un plato de frutas. Primero, corte en dos partes iguales, retire las semillas. Coloque cada lado de la piel hacia arriba. No haga completamente dos cortes idénticos en el medio y saque el medio. Luego, en cada lado con un cuchillo, corte las esquinas en la parte superior y lateral. Con todoal mismo tiempo serán cada vez más pequeños. Exponga las alas con un ligero desplazamiento, corte el cuello de la pieza extraída e insértelo en el medio.

Siempre trata de hacer hermosos platos. Decorar para las fiestas o entre semana le dará a tu mesa un toque de sofisticación.