Aperitivo brillante "¡Ah!" (canapé con queso, mermelada y limón)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada anfitriona tiene en su arsenal de recetas chips exclusivos que les gustan a los invitados y crean el ambiente. Y, por supuesto, cada vez que quieras encontrar algo nuevo para sorprender a tus seres queridos. No tiene que ser un postre caliente o complejo. Los bocadillos son como ningún otro, adecuado para experimentos y pruebas audaces.

Una de las recetas atrevidas e inusuales: canapés con queso, limón y mermelada. Una fusión de sabor agridulce-salado y un vigorizante aroma cítrico, que se encuentra en colecciones culinarias bajo el revelador nombre "¡Ah!"

Receta paso a paso

Se puede preparar una fuente completa de aperitivos festivos en minutos, literalmente cuando los invitados ya tocan el timbre. Los productos para canapés en brochetas (queso, limón, mermelada) deben prepararse de una manera determinada:

1. Un bloque de queso se corta en rodajas gruesas (0,7-1 cm) y luego se divide en piezas cuadradas, en forma de diamante, triangulares o rectangulares. El queso estará en el fondo de los minisándwiches, por lo que debería aguantar bien.palo.
2. La mozzarella en bolas se corta por la mitad, colocando la parte abovedada hacia arriba. Los círculos de queso de salchicha se dividen varias veces en diámetro (como un pastel), obteniendo triángulos prolijos.
3. El limón debe lavarse bien y sumergirse en agua hirviendo durante unos minutos. Esto derretirá la cera que evita que la fruta se eche a perder y liberará el sutil sabor cítrico de la ralladura. Luego, corte el limón en rodajas redondas y luego corte cada rodaja en varios pedazos con triángulos, quitando las semillas.
4. La mermelada se divide tediosamente en trozos, aproximadamente del mismo tamaño que las bases de queso. Si lo deseas, puedes jugar con la forma y el color, porque será la parte superior del canapé con queso y limón. La mermelada, como el queso, se corta bien con moldes de plástico especiales para decorar una mesa festiva. Pero puedes arreglártelas con un cuchillo.

A continuación, debe recolectar barras de bocadillos en brochetas. Estos pueden ser "alfileres" de plástico especiales (solo sin un tenedor al final), palillos de madera o brochetas de bambú cortadas para barbacoa. Primero, se ensarta un trozo de mermelada en la posición deseada, luego se perfora una rodaja de limón con un pincho y se instala toda la estructura en un cubo de queso. Si los palillos de doble filo actúan como base, puede ensamblar esta torreta en orden inverso.

Canapé para niños

Los aperitivos y aperitivos son familiares en un festín festivo para adultos, especialmente en versión buffet. Pero un canapé con mermelada, queso y limón encajará bien en una mesa dulce para unas vacaciones infantiles gracias a sucolorido e inusual.

Las notas saladas se pueden quitar de la merienda para las vacaciones de los niños. Para hacer esto, debe tomar queso fresco, por ejemplo, suluguni. Las "rebanadas de cítricos" de mermelada brillante se llenarán de velas sobre botes de queso. El estado de ánimo alegre de las vacaciones también se verá respaldado por mermeladas de colores en capas o barras de "caracol" cortadas, colocadas verticalmente. Y, por supuesto, no debemos olvidarnos de las brochetas de colores para el banquete infantil.

Variaciones sobre un tema

Como muestran las reseñas, los canapés inusuales no dejan las mesas de las azafatas, convirtiéndose en un refrigerio favorito para bebidas alcohólicas ligeras o como aperitivo. Con el tiempo, la receta ha adquirido muchas variaciones en el rendimiento que pueden satisfacer cualquier gusto y preferencia. Las aceitunas en un canapé con queso, limón y mermelada agregan picante, mejoran el sabor salado y agregan un poco de especia. Es importante comprar aceitunas sin hueso para no estropear el aspecto del plato con trozos desordenados.

Una opción muy extrema, pero con derecho a la vida, es una torreta agridulce con un diente de ajo encurtido o en escabeche. Para una versión tan "masculina" de mermelada, necesita una pieza muy pequeña. Al crear un refrigerio de postre ligero, se puede recolectar en la siguiente secuencia: uvas - mermelada - limón - queso. El canapé con una adición de bayas será del gusto de las novias en una despedida de soltera o un picnic informal.

Notas sobre la selección de productos

La mejor mermelada en canapés con queso y limón - en agar-agar,con un sabor más o menos neutro, para que el aperitivo no sea demasiado postre. Para que el plato sea agradable no solo en sabor, sino también en consistencia, la densidad de los ingredientes debe ser aproximadamente la misma. El queso ahumado con una corteza dura agregará una dureza innecesaria y evitará que los sabores se mezclen uniformemente. El mismo enganche causará mermelada demasiado densa (jalea de mascar) o cáscara de limón seca. Los principales criterios para un buen plato son los productos frescos, el buen humor de la anfitriona y un buen mensaje. Un poco de creatividad y exclamaciones entusiastas de "¡Ah!" no callará en la mesa.