2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Antes de publicar una lista de alimentos que contienen selenio, es necesario discutir cómo es útil el selenio, en general. Para muchos, el término químico Se es solo un signo más en la tabla periódica, y nada más, pero no debes ser tan frívolo con respecto a este oligoelemento.
Esta es la cuestión: investigaciones recientes realizadas por científicos han demostrado la capacidad de este oligoelemento para protegernos de las enfermedades más graves, para las que aún no se ha inventado una cura. Es decir, el consumo diario de selenio en los alimentos es necesario para reducir el riesgo de cáncer, aterosclerosis y enfermedades de la tiroides. Y esta no es la lista completa de problemas que pueden ocurrir en el cuerpo como resultado de la deficiencia de selenio.
El hecho es que la ingesta diaria de selenio en los alimentos es simplemente necesaria, incluso podría decirse más ampliamente, debería convertirse en un hábito como cepillarse los dientes y lavarse la cara por la mañana. Nuestros hijos desde pequeños deben conocer los beneficios de los alimentos que contienen nutrientes y las consecuencias que aparecen a causa del beriberi.
La naturaleza misma está diseñada para apoyarnos desde los primeros años de vida con selenio, nosotrosObtenemos este microelemento con la leche de nuestras madres y crecemos fuertes y sanos. Pero en la era del progreso químico y tecnológico, muy a menudo los productos naturales son reemplazados por alimentos enlatados, productos semiacabados y productos liofilizados. Incluso si los fabricantes enriquecen sus productos con mezclas fortificadas, esto es solo un componente químico del producto, incapaz de reemplazar las vitaminas naturales inventadas por la propia naturaleza. El selenio en su forma natural debería convertirse en un invitado habitual en nuestra mesa. Simplemente no tenemos derecho a reemplazarlo con nada más, ya que esto nos amenaza con serios problemas de salud.
Entonces, volviendo a la tarea principal: el selenio en los alimentos, más precisamente en aquellos de los que podemos obtenerlo sin tratamiento térmico, se encuentra principalmente en las verduras. Por cierto, debemos consumir al menos 20 mg por día, y la norma máxima es de 400 mg. La norma diaria de Se depende del peso y la edad y se selecciona individualmente.
Coco (0,81 mg), pistachos (0,45 mg) y ajo (0,4 mg) se consideran líderes en contenido de selenio. También es suficiente en mariscos, manteca de cerdo, hígado y corazón de res. Pero vale la pena señalar que después del tratamiento térmico, el selenio en los productos se reduce significativamente, pero al mismo tiempo no se vuelve menos útil.
Nuestro cuerpo requiere selenio para cada órgano. Está involucrado en el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos, es parte de los compuestos biológicamente activos más importantes y está involucrado en el metabolismo. Nuestros músculos contienen proteínas, incluido el selenio, vale la pena recordar que los músculos del corazón, enen particular, el miocardio, también incluyen el elemento traza Se. Es él quien ayuda a nuestro cuerpo a absorber el yodo y la vitamina E, que son tan necesarios para la glándula tiroides.
Por cierto, en pequeñas dosis se usa para reducir las reacciones alérgicas y mantener la juventud, fortalecer la inmunidad y la belleza del cabello. Cuídate y cuida de ti y de los que te rodean. Manténgase saludable.
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