Leche de soya en polvo: beneficios y daños, composición, cómo criar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En las tiendas modernas puedes encontrar una gran cantidad de productos diferentes. Uno de ellos es la leche de soja en polvo, que es de origen vegetal. Está hecho de soja. China es considerada la cuna del producto, pero ahora tiene demanda en todos los países del mundo. Sabor agradable y aroma ligero son las características distintivas que contiene la leche de soya en polvo. Los beneficios y daños de esto se presentarán en el artículo. También se dirá acerca de las reglas de crianza para este producto.

Beneficio

La leche de soja en polvo no contiene lactosa en comparación con la leche de vaca, por lo que puede ser consumida por cualquier persona que tenga intolerancia a esta sustancia. La ventaja del producto es la presencia de isoflavonas en la composición. Estos componentes se utilizan para prevenir el cáncer, enfermedades del corazón, osteoporosis. Son indispensables para combatir la menopausia en la mujer.

La leche tiene efectos anticancerígenos y metabólicos. El producto reduce el nivel de colesterol "malo" en la sangre. Por lo tanto, es útil para muchos consumir leche de soya en polvo. Su beneficio radica en el efecto positivosobre el sistema esquelético. Es necesario en presencia de anemia. Debido al uso regular, los hombres estarán protegidos contra la aparición de cáncer de próstata. El producto es rico en proteínas y fibra. Es perfectamente absorbido por el organismo y no provoca reacciones alérgicas.

Composición

La leche de soya en polvo contiene una proteína valiosa que contiene ácidos importantes. El producto es rico en aminoácidos. Los micronutrientes incluyen magnesio, potasio y calcio. También hay vitaminas - D, A, E, B. 100 g de leche contienen:

• Proteínas - 4g
• Carbohidratos - 5,6 g
• Grasas - 1,6 g

A 56 kcal es el contenido calórico de la leche de soja en polvo. La composición permite el uso del producto en la dieta de muchas personas. Solo es necesario criarlo correctamente. También existen recetas para la autopreparación de este producto.

Solicitud

La leche de soya en polvo se usa para preparar varios platos. Resulta:

• Kéfir.
• Queso tofu.
• Sopas de leche.
• Yogures.
• Batidos.
• Hornear.

El producto se usa para hacer budines, jalea para cocinar, gachas, guisos. Se utiliza tanto en casa como en el trabajo.

Combinación con otros productos

La leche se puede combinar con frutas dulces, frutas secas, bayas, nueces. También se consume con cereales y patatas hervidas. No es necesario combinar la bebida con verduras frescas, ciruelas, salchichas, pescado ahumado, bollería.

Adelgazar

El producto se considera alto en calorías, por lo que muchos no lo incluyen en su dieta. Sin embargo, la leche de soya está diseñada para la armonía. Tiene mucho calcio, que es perfectamente absorbido por el organismo. Con una deficiencia de este componente, habrá una producción intensiva de la hormona calcitriol, que ralentiza el procesamiento y la eliminación de las grasas. Debido a su presencia en volúmenes aumentados, los depósitos de grasa acumulados no serán destruidos.

El calcio se considera un componente indispensable para aquellos que quieren perder peso. Descompone perfectamente las grasas y también ayuda a desarrollar masa muscular. Por lo tanto, dicho producto debe estar en la dieta de las personas con sobrepeso. Y no debe ser sustituto de leche de soja en polvo, sino natural.

¿Cómo criar?

Se vende en las tiendas en forma de leche de soya en polvo. ¿Cómo criarlo? Para hacer esto, el producto en sí (1.5 cucharadas) debe mezclarse con azúcar (1 cucharadita), agregando agua gradualmente (1 taza). La masa debe removerse para que se vuelva homogénea. Luego se vierte el agua restante y todo se lleva a ebullición. El producto se sirve caliente o frío.

Autococción

Hay muchas recetas para la preparación del producto en cuestión. De estos, hay uno de los más simples. Remoje la soja limpia en agua fría durante 12-24 horas. Luego se escurre el agua, y se deben triturar los frijoles pasándolos por una picadora de carne con rejilla fina. Este procesamiento debe realizarse varias veces.

Al remover, viertaagua para facilitar la molienda. El agua debe tomarse en una proporción de 7:1 para obtener leche con un 3% de grasa. Si hay menos agua, se obtendrá más leche grasa, que se parecerá a la crema. La papilla de soja molida y mezclada con agua se envejece durante unas 4 horas, después de lo cual se añade sal (en la punta de un cuchillo).

Luego la masa resultante debe hervirse durante media hora. Entonces necesitas colarlo y exprimirlo. Esto completa la preparación de la leche de soja. Los restos en la bolsa después de extraer la leche se llaman okara - pulpa de soja, que es rica en fibra y proteína. Se puede utilizar como complemento alimenticio fortificado.

Selección y almacenamiento

Al elegir un producto, debe prestar atención a la composición que está marcada en el paquete. En su forma natural, la leche contiene agua y soja. Si la composición contiene aditivos químicos, dicho producto no será útil.

El embalaje cerrado se almacena en un lugar fresco. Este plazo no podrá exceder de un año. El producto abierto debe consumirse hasta 7 días, y todo este tiempo se conserva en el frigorífico.

Producto para niños

Para alimentar a los bebés, a menudo se utilizan mezclas que contienen proteína de soja. Los siguientes factores se consideran la base para el uso de tales productos:

• Intolerancia a la leche de vaca.
• Enfermedad celíaca: debido a la alteración de la capa vellosa del intestino por exposición al gluten.
• La galactosemia es una violación del metabolismo de los carbohidratos.
• F alta de lactosa, una proteína que degrada las enzimas de la leche de vaca.

Ael niño podría ser alimentado con mezclas de soja, primero debe consultar a un pediatra. En las tiendas, puede encontrar dichos productos para niños mayores de 2 años. Puede estar en la dieta, pero no debemos olvidarnos de la leche de vaca. Un reemplazo completo es posible solo si el producto animal es intolerante.

Daño

Los médicos no han identificado el daño que puede causar la leche de soya. Algunos expertos creen que este es un producto útil, mientras que otros aconsejan usarlo solo en una cantidad mínima. Tal leche también tiene oponentes que creen que puede causar:

• Aparición de patologías de la glándula tiroides.
• Disminución de la concentración de espermatozoides.
• Inhibición del sistema endocrino.

La leche no debe consumirse si existe predisposición a la formación de tumores dependientes de estrógenos y otras dolencias oncológicas. El producto está contraindicado para madres embarazadas y lactantes. No debe administrarse a niños menores de 1 año sin consejo médico ni a mujeres que puedan tener cáncer de mama.

Con el consumo excesivo de proteína animal, aumenta la acidez de la sangre. El cuerpo necesita neutralizarlo. El calcio se toma de los huesos. La leche de soya contiene ácido fítico que, cuando se digiere, se une al hierro, zinc, calcio y magnesio, por lo que estos componentes se absorben mal. Aunque la leche tiene sus inconvenientes, todavía se considera muy útil. Solo úsalo con moderación.