Cómo hacer helado de requesón: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Es poco probable que alguien considere una exageración decir que a todo el mundo le encantan los helados. A algunas personas les gusta más, a otras menos, pero nadie rechazará una porción de una golosina dulce y fría. Y hay quienes están completamente locos por el helado, pero no pueden comerlo por alguna razón. Por ejemplo, porque tiene muchas calorías.

Aún así, ¡qué increíble gente culinaria! Literalmente, de cada situación son capaces de encontrar una salida. No puedes comer helado en cantidades ilimitadas, pero ¿realmente quieres disfrutar de un postre frío? ¡No hay problema! ¡Prepara helado de requesón! Así que no matarás dos, sino tres pájaros de un tiro de un solo tiro. Primero, reduzca significativamente el contenido calórico del producto para usted. En segundo lugar, podrá alimentar a sus hijos con un requesón tan útil, pero no siempre favorito. Además, puede disfrazarlo de tal manera que el niño ni siquiera entienda que, resulta que esta es la tercera vez que requiere la adición de un producto lácteo tan odiado. Y en tercer lugar, habiendo preparado helado casero de requesón, ustedEstarás completamente seguro de su calidad. De hecho, para ser honesto, hoy este manjar no siempre cumple con los requisitos de la receta y, a veces, contiene una gran cantidad de todo tipo de rellenos dañinos. No en vano, todo tipo de platos y manjares con “sabor a infancia” son tan populares hoy en día.

A continuación, te contamos en detalle cómo hacer helado de requesón. Las recetas para su preparación son bastante sencillas, por lo que no debería haber problemas a la hora de hacer un nuevo manjar.

Principios básicos de cocina

Se sabe que el requesón tiene una textura granulosa. Además, con bastante frecuencia puedes encontrar grandes bultos en él. Por ello, a la hora de hacer helado de requesón en casa, es recomendable tener a mano una batidora. Es este asistente de cocina el que ayudará a convertir el producto lácteo en una masa homogénea. Si no hay ninguno, tendrá que armarse con un colador para moler bien el requesón. Esta es una condición necesaria y un procedimiento obligatorio al preparar dulces caseros.

En cuanto al contenido de grasa del requesón. Esta pregunta es algo ambigua. Por un lado, para que el helado de requesón luzca lo más real posible, debe tener una textura mantecosa. Eso es lo que le da grasa. Por otro lado, si el tema de la identidad no está en primer plano, sino el problema del contenido calórico, entonces es mejor tomar un producto lácteo con un contenido mínimo de grasa. Así que tendrás que decidir. En cuanto a la opción ideal en términos de sabor, sobre todoadecuado para hacer requesón casero. Aunque llevará más tiempo retocarlo.

En cuanto a los ingredientes adicionales. Aquí ya no hay restricciones. Puede hacer, por ejemplo, un simple helado de requesón con vainilla, o puede agregarle yogur, crema, leche condensada, bayas, plátanos y otros ingredientes. En general, la composición se puede variar a su propia discreción y gusto.

Lo mismo ocurre con la forma del postre. Se puede cocinar en un recipiente grande y luego colocar en bolas en un plato o en porciones. Nadie te impide hacer helado de requesón en un palito o incluso un pastel entero. En general, la imaginación no está limitada por nada. Sin embargo, ahora lo verás por ti mismo.

Helado sencillo de requesón: ingredientes

Para preparar este postre, la anfitriona necesita abastecerse de una bolsita de vainillina, un vaso de nata, unas cucharadas de azúcar o una de azúcar glass y, por supuesto, requesón. Será suficiente tomar cuatrocientos gramos. Además, es conveniente disponer de moldes (por ejemplo, tarros de yogur) o cuencos pequeños.

Cómo cocinar

Es muy sencillo. Coloca el requesón en un recipiente, agrega todos los demás ingredientes (excepto la vainillina) y bate con una batidora hasta obtener una masa cremosa. Luego vierta con cuidado la vainilla y vuelva a batir rápidamente. Después de eso, extiéndalo en moldes y envíelo al congelador. Horas mínimas el 5.

Hazlo más difícil

Cierto, no a expensas del procedimiento en sícocinar, pero introduciendo componentes adicionales. Intentemos hacer helado con requesón y leche condensada. ¿Por qué necesitamos medio kilogramo de un producto lácteo y un frasco de leche condensada? Puedes tomarlo tanto normal como hervido.

Cocinar

Pre-triturar bien el requesón con una batidora. Si no hay ninguno, páselo por un colador. Luego le agregamos leche condensada y nuevamente trabajamos con una licuadora (si no, la reemplazamos con una batidora). Luego tomamos pequeños moldes en forma de estrellas, corazones, etc. y los llenamos con la masa resultante. ¡Importante! Si los moldes no son de silicona, se deben forrar con algo, por ejemplo, film transparente. De lo contrario, conseguir un postre será bastante difícil. Después de eso, enviamos los moldes de vuelta al congelador. Después de cinco horas (posiblemente más, ya que el tiempo de congelación depende del "avance" de la cámara), lo sacamos, envolvemos cada figura en papel de aluminio. Y vuélvelo a meter en el congelador. Inmediatamente antes de servir, las figuras deben liberarse del papel de aluminio y colocarse en un plato. Si lo desea, puede verter un poco de almíbar o espolvorear con chocolate rallado.

Por cierto, si crees que hay demasiada leche condensada (debido a la dulzura o, por ejemplo, al contenido calórico), no dudes en reemplazar la mitad con la misma cantidad de leche normal. Helado hecho de requesón y leche condensada, cuya receta, como notaron, es extremadamente simple, no empeorará.

Cuajada de manzanahelado

Para preparar un postre de este tipo, la anfitriona debe abastecerse de una bolsa de requesón (un paquete estándar suele pesar 250 g), azúcar de vainilla y azúcar en polvo (una cucharadita de cada uno), canela (una pizca será suficiente) y una manzana dulce grande. Este último debe ser pelado y triturado con una licuadora. Después de eso, agregue requesón, azúcar de vainilla, canela y polvo y mezcle todo bien nuevamente en la misma licuadora. Luego distribuya tradicionalmente en moldes y envíe al congelador durante cuatro a cinco horas. Importante: antes de servir, es recomendable mantener el postre un poco, al menos diez minutos, a temperatura ambiente para que no tenga sabor a hielo helado.

Postre de cuajada de plátano

Tres plátanos maduros grandes, pelados, cortados y triturados con una licuadora. Luego agregue medio kilogramo de requesón casero y cien gramos de azúcar. Mezcle todo bien de nuevo. Después de eso, el helado debe descomponerse en moldes y colocarse en el congelador. Es recomendable removerlo al menos varias veces durante las tres primeras horas. Por cierto, esta técnica es aplicable a casi todas las opciones para hacer helado de requesón con rellenos. Revolver (al menos una vez cada hora) contribuye a un ajuste más uniforme de este maravilloso postre.

Opción para una mesa festiva

Diseñado originalmente, este postre puede convertirseuna verdadera decoración de la mesa festiva. Le ofrecemos que se familiarice con una de las opciones de cocción. Combine medio kilogramo de verdadero requesón casero con una bolsa de azúcar de vainilla y una lata de leche condensada y mezcle bien en una licuadora. Pasar un tercio de la masa resultante a otro recipiente y mezclar con unas cucharadas de cacao. Luego toma las cremas. Ponga helado blanco en ellos en el fondo con la primera capa, espolvoree con cerezas (frescas o enlatadas, no importa). Luego ponga una capa de requesón con cacao sobre las bayas y nuevamente una masa blanca encima. Decora con cerezas. En general, el principio es claro. El número de capas depende del tamaño de los cuencos, así que repite el procedimiento hasta llenar el cuenco hasta arriba. Es deseable que la capa superior sea blanca. Decóralo con bayas y espolvorea con chocolate rallado. Envía los tazones al congelador.

Pastel helado de requesón y frutas

Ralle un kilogramo de requesón a través de un tamiz o procese en una licuadora. Vierta un frasco de leche condensada, agregue una cucharada de almidón y bata la masa con una batidora. Elija una forma que tenga un tamaño adecuado (puede tomar una de plástico de un pastel ya comido), cúbrala con una película adhesiva. Luego cubra el fondo con una capa de masa de cuajada. Coloque los duraznos picados encima. Luego viene una capa de requesón. Pon una capa de uvas encima. Luego, de nuevo requesón + melocotones + requesón + uvas. Y así hasta la parte superior del formulario. Haga la última capa de la masa de cuajada, y puede decorarla con cualquier cosa: chocolate, bayas, gelatina.dulces Mantener hasta que esté listo en el congelador durante seis horas.

Conclusión

Ahora ya sabes lo que es el helado casero con requesón. Cómo cocinarlo, te lo contamos en detalle. Básicamente, como puede ver, el proceso es simple. Pero las opciones de postres en sí pueden ser muchas. Basta con encender la fantasía.