Ensalada "Petrogradsky" - una delicia real en la mesa festiva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada festiva muy abundante propuesta "Petrogradsky" es del agrado de casi todos, no solo por su combinación armoniosa y clásica de ingredientes, sino también por su nombre sonoro. Una cadena minorista en San Petersburgo ha ofrecido durante mucho tiempo y con éxito a sus clientes una opción lista para usar. Pero también es fácil de hacer en casa. Los productos se pueden encontrar en el supermercado más cercano y causarán una gran impresión en sus invitados.

Preparando ensalada "Petrogradsky" con pollo y champiñones - estos son los ingredientes principales. También necesitarás queso, huevos, papas, zanahorias, mayonesa.

Entonces, para preparar la deliciosa ensalada "Petrogradsky", cuya receta se da a continuación, se necesita buen humor y ganas de sorprender.

Productos esenciales

• Pechuga de pollo - 1 filete.
• Huevo - 4 piezas.
• Patatas - 3-4 tubérculos.
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Paquete de champiñones frescos - 500 g, o enlatados - 1 lata.
• Queso duro - 100-150g
• Mayonesa.
• Sal.

Cocinar ensalada "Petrogradsky"

• Hervir la carne de pollo, enfriar.
• Hervir los huevos, las patatas y las zanahorias, enfriar y pelar. Enfriar las papas especialmente bien. Si esto no se hace, las papas en la ensalada pueden resultar muy pegajosas, lo que afectará negativamente el sabor del plato terminado. Esta regla, por cierto, se aplica a todas las recetas de ensaladas que usan papas hervidas.
• Si los champiñones son frescos, fríelos (pueden ser con cebolla), si los champiñones son enlatados, córtalos en tiras.
• Carne de pollo cortada en rodajas finas.
• Patatas, huevos y zanahorias deben pasarse por un rallador grueso.

Retoques finales

Los alimentos preparados deben colocarse en el plato en el siguiente orden:

• Poner la carne de pollo en el fondo del plato, untar con mayonesa.
• Luego poner champiñones en el pollo, también untar con mayonesa.
• Para los champiñones - patatas, un poco de sal y, de nuevo, impregnación de mayonesa.
• La siguiente capa es de zanahorias y una fina capa de mayonesa.
• Pon los huevos sobre las zanahorias y unta también con mayonesa.
• La capa final (superior) de lechuga es su tipo favorito de queso duro rallado en un rallador fino. También se pueden espolvorear por los lados.

Si usa champiñones frescos fritos con cebolla, la ensalada resultará más satisfactoria y rica. Si usa champiñones de un frasco, la ensalada saldrámás ligero y fresco. Es solo cuestión de gustos.

Si lo desea, se pueden repetir todas las capas, entonces la ensalada resultará más alta, incluso más satisfactoria y, en consecuencia, en mayores cantidades.

Después de completar el ensamblaje, la ensalada debe colocarse en el refrigerador durante varias horas. Lo ideal es que sea mejor por la noche, sobre todo si las capas se repitieron dos veces. La capa superior se puede cubrir con film transparente para que el queso no se estropee.

Si está un poco cansado de las ensaladas tradicionales: Olivier, arenque bajo un abrigo de piel, mimosa y otras, asegúrese de intentar preparar la ensalada Petrogradsky para la próxima celebración. El placer que tus invitados y tú mismo recibiréis de las reseñas elogiosas merece la pena.

Puede multiplicar las instrucciones de preparación de la ensalada con anticipación, ya que la mitad femenina de los invitados simplemente lo atacará con una solicitud de receta. Sin duda, tu reputación como buena anfitriona que sabe sorprender gratamente aumentará varios puntos.