Pasteles con repollo: ¡deliciosos y rápidos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el mundo moderno, hay muchas recetas para hornear en casa. Es tanto dulce como salado. En este artículo hablaremos de pasteles con repollo, carne, huevos y champiñones. El plato es bastante fácil de preparar y no requiere habilidades culinarias especiales.

Receta de pastel de repollo

Para hacer este sabroso pastel necesitarás los siguientes ingredientes:

• harina de trigo - 600g;
• leche - 400 ml;
• huevos de gallina - 2 uds.;
• levadura - 2 cdas. l.;
• cúrcuma en la punta de un cuchillo;
• sal;
• azúcar - 50 gramos;
• repollo - 500 gramos;
• cebolla mediana - 1 ud.;
• zanahoria mediana - 1 pieza

Método paso a paso para hornear pasteles con repollo:

1. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos pequeños y freírlas en aceite de girasol.
2. Pique la col blanca y añádala a las verduras.
3. Cocine las verduras a fuego lento durante 5-8 minutos.
4. Sal, dejar enfriar la col.
5. Disuelva la levadura en leche tibia y 1 cda. yo harina, mezclar y dejar que suba la levadura.
6. Tamiza la harina de trigotamiz. De esta manera, se volverá más aireado y ligero.
7. En un bol aparte, bate los huevos de gallina y viértelos en la leche.
8. Luego agregue la harina, el azúcar y amase la masa.
9. Cubra la masa con una toalla y colóquela en un lugar oscuro durante 20 a 25 minutos.
10. Dividir la masa en varias partes, enrollarlas en pequeños pasteles.
11. Extiende el relleno y une los bordes, dejando un pequeño espacio abierto en el medio del pastel.
12. Lubrica una bandeja para hornear con aceite y transfiérele los pasteles.
13. Use una brocha de pastelería para cubrir la masa con un huevo batido para que la corteza quede más crujiente y rojiza.
14. Enviar al horno durante 35–40 minutos y hornear a 190 grados.

Antes de servir, el plato se adorna con perejil picado y eneldo.

Pastel de col y champiñones

La siguiente receta incluye no solo repollo, sino también champiñones jugosos y fragantes. Por cierto, para hornear en casa puede usar no solo los champiñones habituales, sino también los champiñones ostra.

Productos requeridos:

• harina - 500 g;
• leche - 350 ml;
• levadura;
• repollo - 500 g;
• champiñones - 300 g;
• cebolla - 1 ud.;
• zanahoria - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• sal;
• pimienta;
• huevos - 2 piezas

Método de cocción:

1. Pique el repollo finamente y cocínelo a fuego medio.
2. Pique las cebollas y las zanahorias, fría los champiñones y agréguelos arepollo.
3. Pica el ajo.
4. Batir los huevos hasta que estén espumosos.
5. Calentar ligeramente la leche, verter la levadura en ella, mezclar. Estamos esperando a que suba la levadura.
6. Vierta la harina en un recipiente aparte, agregue la leche y los huevos batidos.



7. Amasar la masa y esconderla en un lugar oscuro.
8. Tan pronto como la masa se haya duplicado, sáquela y divídala en varios pedazos.
9. Sumergir cada parte en la harina restante y estirar con un rodillo.
10. Extiende el relleno, envuelve los bordes, dejando el centro abierto.
11. Ponga papel pergamino en una bandeja para hornear, luego empanadas con repollo y champiñones, engráselas con un huevo y envíelas al horno.
12. Tiempo de cocción aproximadamente 25-35 minutos.

El plato atraerá a los fanáticos de los pasteles inusuales y picantes.

¿Cómo cocinar empanadas con huevo, repollo y carne picada?

Pasteles de repollo, cuya receta con foto se encuentra a continuación, también se puede preparar con relleno de carne.

Ingredientes:

• carne picada - 300 g;
• huevos de gallina - 6 uds.;
• harina de trigo - 500g;
• levadura;
• leche - 150 ml;
• sal y pimienta;
• col - 400 g;
• mantequilla - 50 g;
• cebolla - 1 ud.;
• zanahoria - 1 pieza

Habiendo recolectado todos los productos necesarios, procedemos a hornear pasteles fragantes y jugosos.

¿Cómo preparar correctamente la masa y el relleno?

Dividamos el proceso en los siguientes pasos:

1. Limpiarcebolla de la cáscara y cortada en mitades de aros pequeños.
2. Pique finamente la col y agréguela a la cebolla.
3. Pela las zanahorias, ralla en un rallador mediano y añade al resto de las verduras.
4. Fría la carne picada en una sartén, agregue el repollo con las cebollas y las zanahorias.
5. Cocine a fuego lento la masa resultante durante 5 minutos y retire del fuego.
6. Hervir 4 huevos de gallina, enfriarlos y cortarlos en cubos grandes.
7. Mezclar todos los ingredientes y proceder a amasar la masa.
8. Criamos la levadura en leche tibia y le damos tiempo para que crezca.
9. Tamiza la harina en un recipiente hondo, añade los huevos batidos y la levadura con la leche.
10. Mezcle todo bien, agregue especias y cubra la masa terminada con una toalla para waffles.



11. Después de 20 minutos, saque la masa y enróllela en un torniquete grueso.
12. Cortar el torniquete resultante en varios pedazos, espolvorear con harina y darles la forma de un bote.
13. Poner el relleno en cada uno de los botes, sujetar los bordes y dejar un pequeño hueco en la parte superior.
14. Lubrica la fuente de horno con aceite, coloca las empanadas encima y envíalas al horno precalentado a 200 grados.

Las empanadas con repollo, carne picada y huevo son muy jugosas, aromáticas y sabrosas.