2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En nuestro artículo queremos hablar de cómo se prepara una tortilla de arroz japonesa. En general, en Japón, este plato se prepara en dos variantes. La comida nacional tradicional se llama omurice. Y una tortilla cocinada al estilo occidental se llama "omuretsu". El plato japonés consiste en arroz frito empapado en un huevo. A menudo se le agrega carne, por regla general, es pollo. Omurice se sirve con salsa de tomate. El plato incluso tiene su propia historia. Se cree que se sirvió por primera vez en 1902 en un restaurante de Tokio. Al preparar el plato, el propietario tomó prestada la idea de la antigua receta de chakin-zushi (esencialmente es arroz de sushi envuelto en una hoja de tortilla).
Receta de tortilla de arroz
Veamos cómo se hace el omurice.
Ingredientes:
- Una o dos tazas de arroz hervido.
- Una pechuga de pollo.
- Tres huevos.
- Unobombilla.
- Hongos shiitake (puedes tomarlos frescos o secos, si no los tienes puedes sustituirlos por otros hongos) - ½ taza.
- Un chile.
- Mantequilla – 25g
- Salsa de tomate.
- Dos tomates cherry para decorar.
- Sal.
- Verdes
Cocinar tortilla de arroz
La tortilla de arroz es bastante sencilla, así que dominarás rápidamente su preparación. Para empezar, derrita la mantequilla en una sartén y luego fría el chile y la cebolla hasta que estén suaves.
Se lava bien el filete de pollo y se corta en trozos, después de lo cual lo echamos a freír con las verduras. Un wok es bueno para tales propósitos. Freír el pollo hasta que esté blanco, también agregar los champiñones picados. Después de unos minutos, puede agregar arroz hervido. Luego mezcle todos los ingredientes y sazone con ketchup. Luego, los productos deben hervir a fuego lento durante varios minutos, después de lo cual la sartén debe retirarse del fuego. Si lo desea, puede agregar ajo, a menos que, por supuesto, sea un plato de desayuno.
A continuación, tome una sartén limpia, derrita la mantequilla y cocine la tortilla de huevo más común. Un dato interesante es que los japoneses no baten los huevos con una batidora o un tenedor, como hacemos nosotros. Los revuelven muy suavemente con palillos, incluso cuando la mezcla ya está en la sartén. En cuanto la tortilla esté lista, ponemos en el centro la mezcla que preparamos anteriormente y enrollamos todo junto en forma de sobre o rollo. si no tienesresulta tan artificial, entonces puedes cubrir la colina de arroz con una tortilla en un plato y decorar el plato con hierbas, verduras y salsa de tomate. Así que nuestra tortilla de arroz está lista. Como ves, no hay nada complicado en su preparación, pero el plato resulta más saciante por la presencia de carne, arroz y verduras. Es por ello que la tortilla de arroz se puede servir como plato independiente en cualquier momento.
Oyakodon - Tortilla de pollo y arroz: Ingredientes
¿Cómo hacer tortilla de arroz japonesa? Queremos ofrecerte otra forma de cocinar.
Ingredientes:
- Una bombilla.
- Filete de pollo - 350g
- Media taza de arroz.
- Dos cucharadas de azúcar.
- Salsa de soja - 6 cucharadas. l.
¿Cómo cocinar oyakodon?
Para cocinar una tortilla de arroz, caliente una sartén y vierta de seis a siete cucharadas de salsa (soja) y fría la cebolla cortada en aros finos. Debe ponerlo en los platos solo cuando la salsa comience a hervir. Cubra la cebolla con azúcar y, revolviendo, cocine durante un par de minutos.
A continuación, corte el filete de pollo en trozos pequeños, pero no demasiado pequeños. Cuando se cocina, la carne debe permanecer jugosa. El pollo se debe poner en una sartén y mezclar con la salsa. Tan pronto como la carne se pone blanca, se le puede dar la vuelta al otro lado, necesita un par de minutos más para guisarse.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén suaves, pero no agregues sal, porque la salsa de soya en la que cocinamos la carne es bastante salada. mezcla de huevoviértalo en la sartén con pollo para que toda la superficie quede cubierta con él. A continuación, cubra el plato con una tapa. Cocine la tortilla de arroz por no más de cuatro minutos sin mezclar los ingredientes.
Cortar las cebollas verdes. Distribuimos arroz hervido en un plato en forma de tobogán, ponemos una tortilla encima y la espolvoreamos con cebolla verde. El plato se sirve caliente.
Otra receta de tortilla japonesa
La tortilla de arroz (la receta con fotos se encuentra en el artículo) se puede modificar ligeramente cambiando los componentes. La salsa de tomate, el arroz y los huevos revueltos no deben cambiar. Todos los demás productos se pueden seleccionar al gusto. La tortilla va bien con la salchicha.
Ingredientes para el relleno:
- Salchicha - 200g
- Arroz hervido - 3 cucharadas. l.
- Verde.
- Especias.
- Salsa de tomate.
Ingredientes para la tortilla:
- Dos cucharadas de leche.
- Algunos huevos.
Primero, preparemos el relleno. Cortar la salchicha en trozos. Picamos las verduras. A continuación, freír ligeramente la salchicha en una sartén caliente con aceite de girasol, agregar el arroz y mezclar. Luego vierta el ketchup, agregue especias y hierbas. Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante un par de minutos y retire la sartén del fuego.
En un recipiente aparte, bata los huevos y agregue la leche. Vierta la mezcla de huevo en la sartén caliente y prepare la tortilla. Cuando la parte inferior se pegue un poco y la parte superior aún esté cruda, debe poner el relleno en la mitad. Con la segunda parte, usando una espátula, cubre el arroz con salchicha. Omelet necesita un par de minutos másPara descender. Luego puede transferirlo a un plato y servir, adornado con hierbas y ketchup.
Características de la tortilla japonesa
La tortilla japonesa es un plato tradicional oriental. No hay dificultades particulares en su preparación. En este caso, se utilizan los productos más simples. Los habitantes de Japón cocinan una tortilla en una sartén rectangular especial. Y voltee las tortitas de huevo con los palillos tradicionales. Podemos utilizar una sartén normal o para crepes y una espátula. Los japoneses sirven jengibre en escabeche o wasabi con una tortilla. Se pueden reemplazar con salsa de tomate con hierbas o salsa de crema agria con ajo. En general, hay muchas opciones para cocinar. Usted mismo puede experimentar con los componentes, eligiéndolos a su gusto.
Además, hay muchos pequeños trucos de cocina. Entonces, por ejemplo, el arroz debe cocerse al vapor, luego resultará friable, y hervido en agua siempre se pega. Si se usa salsa de soja, no se necesita sal, de lo contrario, el plato puede resultar salado. Conocer estos matices te permitirá cocinar una deliciosa tortilla.
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