Té Matum de Tailandia: ¿cómo prepararlo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El mercado del té sorprende por su diversidad. Aquí puede encontrar no solo las variedades habituales de negro y verde. Recientemente, la gama se ha reabastecido con una gran cantidad de especies exóticas, incluido el té matum tailandés.

Bail Tree Fruits: hechos históricos

La península del Indostán es el lugar de nacimiento del árbol bail, que también tiene otros nombres: madera o manzana de piedra, matum. Sus frutos se utilizan para hacer té medicinal. Las menciones de las propiedades medicinales de la planta se pueden encontrar en los antiguos tratados del sistema médico Ayurveda, que fueron escritos en sánscrito. Las frutas de fianza se usaban como alimento saludable y también se usaban en la práctica médica.

Con el tiempo, la planta se ha extendido a otras regiones del sur de Asia, incluida Tailandia.

Descripción de la planta

El árbol de fianza es un representante de la familia de las rudas. Sus frutos se consideran muy beneficiosos para la salud, por lo que los tailandeses preparan té matum con ellos.

La apariencia de la fruta se asemeja a una manzana o membrillo. El diámetro es de aproximadamente 20 cm. La gama de colores varía degris-verde a amarillo-marrón. Los frutos tienen una cáscara rugosa y densa, en su estructura se puede comparar con una cáscara de nuez. Si abre una fruta verde, la pulpa de la fruta se dividirá en gajos de naranja. Los huesos son blancos. En una fruta madura, la pulpa tiene una estructura pegajosa y es de color marrón. La fruta madura sabe agridulce.

¿Dónde se usan las frutas?

La planta se cultiva en muchos países asiáticos:

• Sri Lanka.
• Tailandia.
• Malasia.
• India.
• Indonesia.

Muy a menudo, el árbol se puede encontrar en la naturaleza.

Los frutos tienen una cáscara muy dura, por lo que la planta a menudo se llama manzana de piedra o de madera. Sin herramientas especiales, es muy difícil abrirlos.

Los frutos se utilizan en la producción de una variedad de alimentos y bebidas. Helados, compotas y mermeladas, se preparan ensaladas de frutas a partir de ellos. Pero el té matum, que utiliza los frutos secos del árbol de la fianza, ha ganado una popularidad particular. Es casi imposible comprar frutas frescas en los mercados de Tailandia. Las frutas se venden secas o como té.

Propiedades útiles

Los frutos del árbol de la fianza, como se señala en Ayurveda, se encuentran entre los diez más útiles. Enfermedades como la diarrea, las úlceras gástricas y duodenales, la disentería y otros trastornos digestivos se curaban con el té matum. Las propiedades de la planta son verdaderamente únicas:

• Las frutas contienen una gran cantidad de minerales útiles, así como vitaminas.
• La bebida de frutos secos del árbol de la fianza ayuda a restaurar la motilidad intestinal, normaliza el tracto digestivo. Este remedio es eficaz para el dolor de estómago, la hinchazón, los cólicos y la diarrea.
• El té Matum tiene efectos antiinflamatorios y expectorantes, por lo que se utiliza para tratar los resfriados. Se tratan con bronquitis, amigdalitis, amigdalitis y otras enfermedades respiratorias.
• Las frutas secas tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular, mejoran los procesos inmunológicos en el cuerpo.
• Los pulmones de un fumador empedernido se limpiarán de nicotina si consume regularmente té matum.

Las propiedades útiles contienen no solo los frutos del árbol de la fianza. Los asiáticos del sur han utilizado la corteza, las raíces y las hojas de esta planta con fines medicinales durante siglos.

Vitaminas y minerales

La composición de las frutas matum incluye importantes oligoelementos y vitaminas necesarias para la vida humana normal:

• Hierro. Esta sustancia es la encargada de enriquecer el organismo con oxígeno. Su deficiencia conduce a enfermedades como la anemia.
• Calcio. Este es un oligoelemento bastante importante que afecta la formación de huesos, está involucrado en los procesos de coagulación de la sangre y en el metabolismo de los carbohidratos, el agua y el cloruro de sodio. La f alta de una sustancia provoca el desarrollo de osteoporosis, conduce al deterioro del estado de los dientes, deteriora la memoria y aumenta el nerviosismo.
• Fósforo. Este microelemento esuna parte integral de ATP, el ácido responsable de los procesos metabólicos en el cuerpo humano. El fósforo es parte del ADN y el ARN, que son portadores de información genética, está involucrado en la formación de tejidos óseos y dentales.
• Vitamina C. Ayuda a combatir diversas infecciones y previene la oxidación de las vitaminas que ingresan al organismo.
• La vitamina A es un regulador de los procesos inmunitarios.

El té Matum se ha vuelto muy popular en Tailandia y más allá debido a sus propiedades únicas. Muchos turistas que han visitado este país, al regresar de vacaciones, lo traen como regalo a sus amigos y familiares. De hecho, este es un gran regalo, ya que esta bebida no solo es sabrosa, sino también saludable.

Métodos de preparación

Compre infusión de frutas exóticas, eso no es todo. Necesita saber cómo preparar adecuadamente el té matum. Echemos un vistazo más de cerca a cómo preparar una bebida.

Hay varios métodos de cocción:

1. Tomamos 2-3 rodajas de frutos secos y vertemos 1 litro de agua hirviendo. Infundir la bebida durante 20-30 minutos.
2. Vierta 1 litro de agua en una cacerola. Agregue 3-4 piezas de té matum. Llevar a ebullición y retirar del fuego.
3. Pon una rodaja de fruta exótica en un vaso de 200-300 ml. Vierta agua hirviendo en un recipiente y déjelo reposar de 5 a 7 minutos.

El sabor del té es agradable y dulce, un poco como una infusión de raíz de regaliz. Aroma con sutiles notas de vainilla y canela. Para darle a la bebida un toque más refinado.se le añade sabor, menta, lima o limón. Puedes endulzar el té con azúcar o miel.

En la temporada de calor, se acostumbra agregar unos trozos de hielo a la bebida.

Contraindicaciones

El té Matum de Tailandia es bueno tanto para adultos como para niños. La única contraindicación para tomar la bebida es la intolerancia individual a la fruta.

Beneficios para embarazadas y niños

Dado que los frutos del árbol de la fianza contienen oligoelementos y vitaminas importantes y útiles, se recomienda beberlos a las mujeres embarazadas. El té ayudará a fortalecer el cuerpo de la futura madre y el niño.

Para el pleno desarrollo del bebé se requiere una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas que toma prestados del cuerpo de la madre. El té Matum ayudará a reponer sus reservas.

Los frutos de la fianza contienen calcio, tan necesario para la formación del esqueleto y los tejidos óseos del niño. Sin embargo, la f alta de este microelemento conduce al hecho de que la condición de los dientes y el cabello empeora en una mujer, se producen uñas quebradizas. A las mujeres embarazadas no solo se les permite beber matum (té).

Reseñas de bebidas

Muchos de nuestros compatriotas que han probado la acción del té tailandés solo dejan comentarios positivos sobre esta bebida. Sus cualidades de sabor inusuales, así como sus propiedades positivas, son muy apreciadas. La mayoría de los consumidores notan que el té es muy efectivo para los resfriados. Después de varias dosis de la bebida, se observa una mejoría en el estado del paciente. Tambien tetiene un efecto positivo en el funcionamiento del tracto gastrointestinal y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Otros tés populares de Tailandia

Los tailandeses son muy aficionados a varios tés que tienen un sabor exótico (al menos para los ciudadanos de Rusia y Europa). Considera las bebidas más populares de este país:

• Té de ginseng. Esta bebida tiene un sabor y aroma específicos. Pero, según los tailandeses, tiene un efecto rejuvenecedor y ayuda a mantener el cuerpo en buena forma. El té de ginseng tiene un efecto beneficioso sobre la visión y la formación de sangre, ayuda a mejorar la memoria. Los médicos tailandeses recomiendan beber esta bebida para mejorar la inmunidad.
• Oolargo. Este es el té verde. La bebida tiene un aroma cremoso y un ligero tinte lechoso en el paladar. No se recomienda agregarle especias o azúcar, ya que el té perderá su sabor natural. Aunque la bebida tiene un sabor suave y un ligero regusto dulce, es un poderoso estimulante. Recomendado para personas involucradas en deportes.
• Hierba de limón. Esta bebida tiene propiedades antidepresivas y analgésicas. Se elabora a partir de hojas de té secas y hierba de limón. La bebida terminada tiene un aroma a limón y hay notas de una mezcla de limón y café y especias en el sabor. Servido frío.
• Té azul tailandés. Esta bebida exótica se prepara a partir de hojas de orquídeas. El té tiene un tono azul único. Sus propiedades beneficiosas incluyen la purificación de la sangre, la mejora de la memoria, el mantenimiento del tono y la mejora de la visión.
• Té de jazmín. La composición de la bebida incluye pétalos.jazmín y hojas jóvenes de té verde. El olor es ligeramente dulce, pero el sabor es astringente. La bebida promueve la relajación, ayuda con las neurosis, el insomnio y la depresión.