2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En Mongolia existe una larga tradición de beber té, que la gente del país trata con gran temor. Según la leyenda, el primer té que probaron los mongoles se lo compraron a los chinos. Les gustó mucho, y después de un corto período de tiempo se convirtió en el té mongol conocido hoy. Los mongoles que llevaban una vida nómada apreciaban mucho esta bebida también por el hecho de que fortalece e incluso puede reemplazar una comida.
Historia de la bebida de té de Mongolia
La historia afirma que por primera vez los mongoles probaron la fragante bebida en el siglo X, tomándola prestada de sus vecinos, los chinos. Las tribus nómadas, sin embargo, se enfrentaron a un momento desagradable: es imposible cultivar plántulas de té en el camino. Pero se encontró una salida a la situación gracias a la ganadería, que era la única actividad posible para ellos. Intercambiando caballos por té, los mongoles repusieron las filas del ejército chino con sus caballos. Al mismo tiempo, los chinos estaban en el negro, porque tienen mucho té.
El primer té verde de Mongolia se usó como una buena hierbaaditivo. Las propiedades únicas de las hojas aromáticas complementan a la perfección los platos de carne.
Ingredientes del té de Mongolia
Tradicionalmente en Mongolia se usa té verde en bloques o ladrillos, que se rompe justo antes de beber y luego se tritura. Al cosechar, se seleccionan las hojas más grandes y más grandes, por lo que la composición de la bebida cambia ligeramente: contiene más cafeína y teofilina, lo que, a su vez, afecta las propiedades tónicas del té.
Dado que el té no crece en Mongolia, muy a menudo, las hojas de bergenia se usan para hacer una bebida famosa. Coséchalo a principios de primavera. Solo se usa la bergenia del año pasado, y sus hojas marrones secas se trituran hasta convertirlas en polvo y luego se colocan en bolsas pequeñas.
El buen té mongol puede restaurar la deficiencia de muchas vitaminas en el cuerpo. Contiene una cantidad extremadamente alta de vitaminas C y P, que son responsables de la inmunidad y la hematopoyesis. Para cocinar, use hojas que hayan pasado las siguientes etapas de procesamiento:
- retorciendo;
- secado;
- secado.
Tipos de té mongol
El té mongol viene en tres de los tipos más comunes:
- Té Khaan;
- té verde tradicional;
- té de bergenia.
El té Badan no se vende muy a menudo. A la hora de comprarlo, debes tener en cuenta varios puntos sumamente importantes. En primer lugar, las hojas de bergenia deben respirar, por lo que es de alta calidad. El producto solo se puede envasar en papel fino. El producto de mejor calidad se vende en forma de hojas, que se trituran justo antes de beber el té. Los expertos dicen que el polvo terminado se vende con mayor frecuencia con impurezas de té negro barato. Y debes olerlo bien antes de comprarlo, porque un buen producto tendrá un olor agrio amaderado.
El té Khaan es considerado el más popular y extendido, se vende tanto al peso como en bolsitas especiales. Muy a menudo, dicha bebida ya está adaptada al gusto del comprador con la adición de pimienta, azúcar, crema, etc. El té mongol con sal tiene una demanda particular entre los gourmets. Los conocedores de té experimentados dicen que el té Khaan solo debe prepararlo usted mismo.
El té con leche de Mongolia es una bebida tradicional de Mongolia. La leche puede ser de oveja, cabra o yegua. Depende de la región donde se prepare el té. Además, se agrega harina a la bebida. En algunas variaciones, las bolitas de harina y mantequilla se echan directamente en el bol.
Beneficios del té mongol
El té mongol tiene increíbles beneficios para la salud. Contiene los siguientes elementos:
- teobromina;
- cafeína;
- vitamina C;
- catequina;
- teofilina.
Estos elementos tienen un buen efecto estimulante en el cuerpo. El porcentaje de antioxidantes es muchas veces mayor que en el té negro común. Entre otras características del té mongol, cabe destacar el fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos, la satisfacción de los sentimientos.el hambre y la sed, así como la normalización del metabolismo.
Esta cantidad de sustancias útiles se debe a las condiciones de recolección de las hojas de té y su posterior preparación. El té mongol es una excelente fuente de minerales y proteínas, así como de toda una gama de oligoelementos. Los expertos han demostrado que con su ayuda es posible normalizar el equilibrio de grasas y carbohidratos en el cuerpo.
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