2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El héroe de nuestro artículo de hoy será papa - batata. Las recetas de este vegetal, desafortunadamente, no son muy populares en nuestro país, ¡pero en vano! Después de todo, no solo es muy sabroso, sino también un producto muy útil. Traemos a su atención varias recetas para cocinar este vegetal.
¿Qué es la batata?
Esta verdura es una variedad dulce de patata. Llegó a nosotros desde la lejana América, donde durante muchas décadas ha gozado de una merecida popularidad. Su sabor es a la vez dulce y picante, por lo que va bien con carnes que requieran un acompañamiento dulce (por ejemplo, cerdo o pavo). Entonces, en el tradicional Día de Acción de Gracias, los estadounidenses cocinan regularmente pavo con batatas. Además, las batatas combinan bien con varios alimentos ácidos (jugo de limón, ralladura de naranja, etc.), así como con especias picantes (pimienta, curry). Los platos de batata, cuyas recetas le contaremos hoy, incluyen no solo el primero y el segundo, sino también una variedad de postres (por ejemplo, pudines). Por cierto, sabor dulceeste vegetal en su tierra natal se realza con la adición de azúcar amarillo o jarabe de arce.
Cocinar boniatos rellenos: recetas con fotos
pimienta, mantequilla, aceite de oliva y un poco de sal.
Lavamos los boniatos, los pinchamos con un tenedor, los ponemos sobre una rejilla, sobre la que posteriormente hornearemos. Engrasa un poco con aceite de oliva. De cada vegetal, corte un pequeño trozo en forma de gorra y extraiga la pulpa. En un recipiente aparte, mézclelo con crema agria, jugo de limón y ralladura de ralladura, granos de pimiento verde enlatados y sal. Mezclar todos los ingredientes y rellenar con esta masa de boniatos. Coloque una pequeña cucharada de mantequilla encima de cada verdura. Precaliente el horno y hornee las batatas hasta que estén tiernas. El boniato relleno, cuya receta te acabamos de contar, se convertirá en una auténtica decoración de tu mesa. Este plato se puede preparar para un almuerzo o cena diario, así como para un banquete festivo. ¡Buen provecho!
Camote: receta de sopa de puré
Para preparar este plato, necesitamos abastecernos de los siguientes productos: boniato - cinco piezas, mantequilla - una cucharada, la misma cantidad de harina, una cucharadita y media de sal, un poco de jengibre, canela,tomillo, azúcar moreno - cucharada, taza y media de caldo de carne y un vaso de leche.
Los camotes se pelan, se lavan y se hierven hasta que estén tiernos durante aproximadamente media hora. Escurrir el agua y poner todos los ingredientes preparados en la sartén, excepto la leche. Usando una batidora, mezcle todos los productos hasta obtener una consistencia de puré. Añadir la leche y poner al fuego. Cuando la masa hierva, continúe cocinando durante unos 7-10 minutos. ¡La deliciosa sopa de camote está lista! Debe servirse caliente en la mesa. ¡Buen provecho!
Patatas dulces glaseadas
La batata, cuya receta queremos llamar su atención, irá bien con una variedad de platos de carne, como el cordero asado. Para preparar una guarnición de este tipo, necesitamos abastecernos de los siguientes productos: 800 gramos de batata, una cucharadita de sal, jarabe de arce - 125 ml, 1 cucharadita de angostura amarga, la misma cantidad de jugo de limón y tres cucharadas de mantequilla.
Lavamos las batatas con un cepillo bajo el chorro de agua, luego las transferimos a una cacerola, las cubrimos con agua y las cocinamos durante aproximadamente media hora. Verificamos la preparación de la verdura con la punta de un cuchillo. Escurrir el agua, dejar enfriar un poco el boniato, cortar cada tubérculo en cuatro rodajas y espolvorear con sal. Combine el jarabe de arce, el jugo de limón, la angostura amarga y la mantequilla en una cacerola pequeña. Poner al fuego y calentar, revolviendo constantemente. Luego glasear las batatas en la masa resultante. La batata preparada de esta manera es muy jugosa y fragante. ¡Buen provecho!
Cómo cocinar castañas de boniato
Yam, cuya receta te ofrecemos, es un gran postre. El exquisito sabor y delicado aroma de este plato sorprenderá y cautivará tanto a tus familiares como a tus invitados. Entonces, para preparar este postre, debemos cuidar los siguientes productos: 400 gramos de castañas enlatadas, un kilo de batata, 1,3 tazas de azúcar granulada, vino de postre - 4 cucharadas, dos tercios de una taza de jarabe de castañas y un poco de miel.
Los camotes se pelan, se lavan, se hierven hasta que estén cocidos y secos. Póngalo en una licuadora y muela hasta obtener una consistencia homogénea. Pasamos la batata a una cacerola pequeña, agregamos azúcar, almíbar, miel, vino y, revolviendo constantemente, cocinamos a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora. Luego vierta las castañas, mezcle y cocine por un par de minutos más. ¡Ya está listo un delicioso postre de boniato con castañas! ¡Puedes servirlo en la mesa!
Receta de boniato con carne picada y tomates
Este plato combinado con una guarnición de arroz es perfecto para un almuerzo o cena sustancioso y delicioso. Para prepararlo necesitamos los siguientes ingredientes: un kilo de batatas, 4 tomates, una libra de carne picada, una cebolla, un poco de aceite vegetal, así como especias y sal al gusto.
Lavamos bien el boniato, lo cortamos en varios trozos y lo secamos. Poner en una sartén y freír con aceite vegetal hasta queoscurecimiento. Pelar la cebolla y picar finamente. En una sartén aparte, freírlo hasta que esté dorado. Después de eso, agregue la carne picada, las especias, la sal y fría hasta que la carne esté lista. Mis tomates, quíteles la piel, córtelos en trozos pequeños y extiéndalos a la carne picada. Revuelva y cocine por otros 10 minutos. Coloque las batatas en un tazón. Extienda la carne picada encima y vierta la salsa restante de freír. Encienda el fuego y deje hervir, revolviendo constantemente. Este plato debe servirse caliente en la mesa.
Hoy aprendimos mejor qué es la batata, cuyas recetas son bastante simples y asequibles, y los platos son deliciosos, fragantes y deliciosos.
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