2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El goulash de soja es un sabroso plato que merece la pena preparar en ayunas por motivos religiosos o si se rechazan ciertos alimentos de origen natural. Entonces, los vegetarianos no comen carne, tratando de reemplazarla con legumbres o productos de soya. ¿Cómo cocinar goulash de soja para que sea sabroso y apetitoso al mismo tiempo? Hablaremos de esto en detalle en nuestro artículo.
Características de cocinar goulash de soja
Junto a motivos ecológicos, estéticos, religiosos y otros posibles, a la hora de elegir una alimentación vegetariana, el aspecto médico merece especial atención. No olvide que comer de esta manera puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares y gastrointestinales.
El goulash de soja bien cocido no tiene un sabor inferior al de nuestros platos habituales, a pesar de la creencia popular. Caracteristica principaldel plato cocinado es soja: aceite de soja, carne, leche, harina de soja, salsa y pasta.
Entonces, ¿por qué no crear una obra de arte de este tipo en casa usando carne de soja en lugar de carne normal, que puede ser un excelente análogo del conocido goulash en una salsa espesa especial? El plato resultante, por regla general, resulta muy fragante, satisfactorio y rico en sabor. Se sirve con rebanadas de pan con cereales y salvado. ¿Cómo cocinar goulash de soja para que resulte realmente sabroso y apetitoso? La receta de un plato fragante está disponible en el artículo.
Goulash de carne de soja
A base de carne de soja, puedes cocinar una gran cantidad de platos variados y bastante saludables. Una característica distintiva del goulash de soja creado de acuerdo con esta receta es su sabor insuperable. Es mejor dar preferencia durante la cocción a la carne de soja sin potenciadores de sabor ni aditivos aromáticos.
Para cocinar necesitarás los siguientes componentes:
- carne de soja - 120g;
- harina - 1 cucharadita;
- salsa de soja - 2 cucharadas. l.;
- cebolla - 1 ud.;
- zanahoria - 1 ud.;
- condimento al gusto.
Parte práctica
La preparación del goulash de soya debe comenzar remojando la carne de soya; debe ablandarse. Para ello, se debe sumergir durante dos horas en un adobo especial elaborado con los siguientes ingredientes: salsa, puré de tomate, agua y diversas especias, como el lúpulo suneli.
Las verduras deben lavarse, pelarse y cortarse en mitades de aros finos, luego freír las cebollas y las zanahorias cocidas en aceite de girasol. La carne debe retirarse de la marinada con una cuchara ranurada y también colocarse en una sartén precalentada. Vale la pena freír hasta que aparezca una costra. Mezcle la crema agria con la pasta de tomate, luego agregue un poco de harina y diluya todo con agua.
Cuando la salsa esté completamente lista, deben verter carne de soya frita con vegetales. Luego, el goulash preparado debe agitarse durante varios minutos para que espese. El último paso para preparar el plato es salarlo y darle sabor con varios condimentos.
Receta de goulash
Especialmente sabroso es el goulash de carne de soja con champiñones, cuya receta es simple y sin pretensiones. El plato terminado se puede consumir tanto frío como caliente. El goulash de soja con champiñones es una buena alternativa a las chuletas de carne o al pescado al horno. Una vez preparado, puede sorprender a sus invitados con un delicioso plato o pasar una cena inolvidable con sus seres queridos. Sirva el plato con cualquier guarnición.
Para cocinar necesitarás los siguientes componentes:
- goulash de soja - 350g;
- champiñones - 250 g;
- pasta de tomate - 2 cdas. l.;
- cebolla - 1 ud.;
- condimento al gusto.
Recomendación paso a paso
La preparación de un plato delicioso debe comenzar con la preparación de todos los ingredientes necesarios. Las cebollas deben lavarse y cortarse en mitades, después de lo cualponer en una sartén precalentada.
Corte los champiñones frescos en trozos iguales y agréguelos a las cebollas ligeramente fritas. Fríalos durante unos minutos a fuego alto, luego reduzca un poco, cubra con una tapa y continúe cocinando a fuego lento los champiñones con cebolla hasta que estén completamente cocidos.
En este momento vale la pena comenzar la preparación del goulash de soya. Para hacer esto, vierta agua hervida en la olla y cierre el contenido con una tapa, dejando que el goulash languidezca durante diez minutos.
Después del tiempo asignado, la carne de soya debe echarse en un colador para drenar el exceso de líquido. Luego se debe freír un poco y poner en una cacerola, agregando un poco de pasta de tomate y especias al gusto al contenido. Cuando todos los ingredientes estén listos, se deben mezclar y poner en un recipiente aparte.
Variante goulash de ajo
El goulash de soja preparado según esta receta es un producto saludable para ayunar o un plato que se consume si es necesario ponerse a dieta. La carne de soja contiene una gran cantidad de aminoácidos y oligoelementos, y añadiendo un poco más de zanahorias, cebollas y ajo a la fuente de proteína completa de fácil digestión, se puede obtener un plato sabroso y muy apetitoso.
Para hacer goulash necesitarás los siguientes productos:
- carne de soja - 200g;
- cebolla - 1 ud.;
- zanahoria - 1 ud.;
- ajo - 3 dientes;
- condimento al gusto.
Instrucciones de cocción
Comienza el proceso de hacer un delicioso goulash de soya conpreparación del ingrediente principal. Para hacer esto, es necesario remojar los trozos de soja en agua hervida y dejarlos reposar durante media hora para que se hinchen un poco. Si lo desea, puede agregar un poco de salsa de soja al agua.
Después del tiempo asignado, escurra el agua, exprima un poco la carne de soja o elimine el exceso de líquido con un colador. Después de eso, el ingrediente principal debe ser ligeramente rebozado en harina y frito en una sartén caliente con aceite de girasol.
En este momento, prepara las verduras. Para hacer esto, las cebollas y las zanahorias deben lavarse y picarse. Cortar la zanahoria en rodajas y la cebolla en cuadrados pequeños. Luego, debe verter un poco de aceite de girasol en una sartén precalentada y cocinar a fuego lento las zanahorias y las cebollas. Cuando las verduras tengan una costra dorada, se les debe agregar carne de soya, puré de tomate, laurel, un poco de salsa de soya y cierta cantidad de especias y condimentos, que corresponderá a la preferencia del cocinero.
Después de eso, debe agregar un poco de caldo o agua hervida al contenido y cocine a fuego lento el futuro goulash de soya durante veinte minutos. Cinco minutos antes de que el plato esté listo, agregue el ajo previamente picado. Además, una pequeña cantidad de ciruelas pasas o frijoles puede ser una excelente adición a un plato fragante. Todo depende de la imaginación y preferencias del chef. Puede servir el plato tanto frío como caliente, experimentando con varias guarniciones.
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