Ensalada "Gorka". Varias opciones de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Antes, debido a la escasez de alimentos, las azafatas se limitaban a preparar ensaladas estándar para la mesa festiva. Por lo general, incluían los mismos platos: ensalada rusa, vinagreta y arenque debajo de un abrigo de piel. Hoy en día, no hay necesidad de cocinar estas "luminarias" en particular, ya que nuestro mercado ofrece una gran cantidad de productos diferentes que pueden agregar variedad al menú festivo. Una de las más relevantes hoy en día es la ensalada Gorka.

En cuanto a los ingredientes, pueden ser muy diversos. Lo principal es la apariencia y el diseño de la ensalada, y la receta se puede seleccionar según sus preferencias.

Ensalada de pollo y col

Casi todas las recetas de ensalada Gorka requieren carne en el plato. Este plato es bastante saciante y rico en calorías, por lo que se puede utilizar como plato principal. Entonces, los ingredientes que necesitamos para hacer Gorka:

• filete de pollo - 1 ud.;
• huevos - 3 uds.;
• queso - 150 g;
• tomates frescos - 3 piezas;
• Col de Pekín (blanca) - 300 g;
• verdes;
• harina;
• sal, pimienta;
• mayonesa;
• aceite de girasol.

¿Qué hacer a continuación?

Primero, comencemos a hacer bolas de masa. Para hacer esto, combine los huevos, la sal y la harina. Amasamos la masa empinada y la dividimos en bolitas, que se colocan en aceite vegetal hirviendo. Luego lavamos los tomates y los echamos en agua hirviendo. Retire la piel y córtela en tiras.

Pique el repollo y tritúrelo con las manos, agréguele verduras finamente picadas. Cortamos el queso en tiras. Ponga el filete de pollo en agua hirviendo con sal y cocine durante 12-15 minutos. Luego enfriar y cortar en cubos.

Hervir los huevos, ponerlos en agua fría y pelarlos. Tres claras y yemas en un rallador por separado.

Ahora tomamos los platos en los que se colocará la ensalada. Idealmente para estos fines, es adecuado un plato grande. Entonces, la ensalada Gorka se presenta en capas en la siguiente secuencia: repollo, yemas, mayonesa, carne de pollo, proteínas, mayonesa, tomates, queso, mayonesa.

Cubra el plato con bolas de masa cocida.

Ya está, nuestra ensalada Gorka está lista. ¡Buen provecho!

Gorka en mongol

Entonces, ¿cómo se prepara la ensalada Mongolian Hill? La receta no es nada complicada. Necesitamos los siguientes componentes:

• filete de pollo - 500 g;
• remolachas (tamaño mediano) - 4 piezas;
• zanahoria - 2 piezas;
• queso duro - 200 g;
• ciruelas - 6 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa;
• eneldo - manojo;
• nueces - un puñado.

Cocción escalonada

Ponga las remolachas en agua hirviendo y cocine por 40 minutos. Luego poner en agua fría. Hacemos lo mismo con las zanahorias y el filete de pollo. Frotamos las verduras hervidas en un rallador. La carne de pollo se corta en trozos pequeños y se fríe ligeramente en una sartén. Moler las ciruelas pasas en una licuadora, luego las nueces. Tres quesos en un rallador mediano, picar el eneldo, pasar el ajo por un triturador.

Mezclar mayonesa con ajo, sal y pimienta al gusto. Coloque la ensalada Gorka en capas en un plato grande. Primero: la mitad de la masa de remolacha, luego pollo mezclado con nueces, mayonesa. Esto es seguido por zanahorias con queso, mayonesa, ciruelas pasas. Desde arriba, todo se cubre con masa de remolacha (incluidos los lados).

El plato se espolvorea con hierbas picadas. Ahora la ensalada "Mongolian Hill", cuya receta propusimos, está lista para usar. ¡Buen provecho!

diapositiva navideña

Esta ensalada se verá genial en la mesa navideña de Año Nuevo. Es bastante abundante y muy sabroso. Entonces, ¿qué productos necesitamos para preparar la ensalada New Year's Hill? Esto es:

• filete de pollo - 1 ud.;
• champiñones - 250 g;
• huevos - 3 uds.;
• queso - 150 g;
• pepino fresco - 2 piezas;
• nueces – un puñado;
• mayonesa para aliñar;
• aceite vegetal para freír;
• lechuga;
• sal.

Cocinar según la receta

Filete de pollohervir en agua hirviendo con sal durante 12-15 minutos. Luego sácalo de la olla y déjalo enfriar. Cortar la carne de pollo en trozos pequeños. Lo ponemos en la estufa en una sartén y vertemos aceite vegetal allí. Lavamos los champiñones, los picamos finamente y los mandamos a freír durante 2-4 minutos.

Hervir huevos duros, enfriar y frotar con un rallador grueso. Hacemos lo mismo con el queso. Cortar el pepino en tiras, picar las nueces o picar finamente con un cuchillo.

Poner las hojas de lechuga lavadas y secas en un plato amplio. A esto le sigue una capa de pollo mezclada con champiñones y mayonesa. Los huevos y los pepinos son los siguientes. Entre ellos debe haber mayonesa. Le sigue el queso.

La ensalada Gorka, cuya receta hemos propuesto en varias variantes, se espolvorea con nueces y se sirve en la mesa. ¡Disfrútalo!

Por cierto, si te pareció que el plato es alto en calorías, reemplaza la mayonesa con crema agria o yogur bajo en grasa. Entonces no solo será sabroso, sino también saludable.