2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La ensalada georgiana con salchichas y tomates ha ocupado firmemente su lugar entre los "estándar" "Olivier", "César" y "Arenque bajo un abrigo de piel" como aperitivo festivo y salvavidas para los invitados que llegan inesperadamente, porque cocinarlo es realmente un poco, y los productos están siempre a mano, y el sabor picante y la apariencia brillante bien apoyan el ambiente festivo de la mesa (lo principal es no exagerar con mayonesa).
Ingredientes requeridos
El nombre de la ensalada - "Con salchicha, tomate y queso" habla por sí mismo: son estos productos los que forman su base.
Las amas de casa experimentadas rara vez se adhieren a las proporciones exactas, mezclando los productos "a ojo", pero para las más jóvenes y que apenas dan sus primeros pasos en el dominio del arte culinario, se dan las siguientes pautas:
- Trescientos gramos de salchicha ahumada y queso duro, y no tienes que tratar de reemplazarlos con salchicha hervida y queso procesado, esto es completamente diferente.
- Dos tomates medianos, preferiblemente variedades carnosas como Cream o Volgograd.
- 3-4 dientes de ajo.
- 100-150 gramos de mayonesa. La cantidad es aproximada, porque este ingrediente es cuestión de gustos: a alguien le gusta que la ensalada quede “mojada”, otros prefieren probar los productos, no la salsa.
- Perejil fresco, ensalada para decorar el plato terminado.
Cocción escalonada
La versión clásica de la ensalada con salchicha, tomate y queso se prepara de manera muy sencilla: cortamos la salchicha en cubos pequeños, tratando de que queden uniformes, hacemos lo mismo con el queso. Es importante no rallarlos, como hacen algunas azafatas jóvenes; luego, la ensalada, bajo la influencia de la salsa, se convierte en una papilla poco atractiva. Cortamos los tomates en trocitos pequeños, procurando no aplastarlos demasiado, pasamos los ajos por los ajos y mezclamos con la mahonesa. Opcionalmente, agregue un poco de pimienta negra o tomillo molido para un sabor más picante.
A continuación, mezcle todos los ingredientes de la ensalada (salchichas, tomates y queso) en una ensaladera, agregue la salsa de mayonesa y mezcle. La ensalada está lista y se puede servir inmediatamente.
Otra versión de ensalada de salchichas
Un poco más incluye una versión extendida de la ensalada:
- Pepinos.
- Tomates.
- Salchicha: Puedes tomar salami o Krakow normal.
- Queso duro, como "ruso" u "holandés".
- Lechuga.
- Mayonesa. Es mejor tomar tipos ligeros y dietéticos.
Todos los ingredientes, excepto la mayonesa y las hierbas, se toman en proporciones iguales, se cortan en pequeñoscubos y mezclados en un tazón, untados con mayonesa. Las hojas de lechuga deben lavarse con agua corriente y secarse entre dos capas de toallas de papel.
Más adelante en el borde de cada hoja del lado más denso ponemos dos cucharadas. Cucharas de ensalada cocida con salchichas y tomates y enrollar en tubos. Si es necesario, puede sujetar con un palillo de madera. Los panecillos resultantes se distribuyen maravillosamente en un plato para servir, decorado con verduras frescas en rodajas.
Ensalada con picatostes y queso
Se dice que esta versión de la ensalada con salchichas y tomates apareció por casualidad en una de las fiestas juveniles, que se caracterizan por la aleatoriedad y la "comida de bolsa". Sin darse cuenta, un jarrón con galletas kirieshki se volcó en una ensalada georgiana ordinaria, y el propietario frívolo, en lugar de quitar el plato de la mesa, mezcló el contenido y presentó a los invitados un plato nuevo. Fue lo que terminó primero, ya que a los jóvenes les gustó la combinación inusual de queso tierno y tomate con galletas crujientes y salchicha picante. Además, tal ensalada resultó ser bastante satisfactoria, lo que salvó significativamente más platos. Para preparar la ensalada necesitarás:
- doscientos gramos de queso y salchicha cada uno;
- dos tomates frescos;
- 50 gramos de galletas, se pueden comprar en cualquier supermercado, aunque es mejor elegir con sabor a tocino o ajo para más sabor a la ensalada.
- cuatro dientes de ajo machacados en una prensa de ajo o mortero;
- mayonesa al gusto.
Pica todolos ingredientes necesarios para la ensalada: salchicha y tomates en cubos, tomates en rodajas o también en cubos, mezclar todo en una ensaladera y añadir mayonesa.
Los picatostes se colocan en la ensalada justo antes de servir, ya que se empapan rápidamente bajo la acción de la mayonesa y luego la ensalada pierde su individualidad. Un requisito previo es que debe permanecer crujiente, entonces será ligero, a pesar de la mayonesa.
Algunos datos sobre la lechuga
La ensalada georgiana con salchichas y tomates, a juzgar por los productos incluidos en ella, es bastante alta en calorías y pesada para el cuerpo, ya que su valor energético es de 412 calorías por porción de 100 gramos, por lo que no debe abusar de estos platos, y más aún usarlos en la alimentación, teniendo problemas de peso o de salud. Como referencia: cien gramos de tal ensalada son aproximadamente cuatro cucharadas. Para quemar esta cantidad, necesitas media hora para s altar la cuerda a un ritmo activo o trotar durante cincuenta minutos. ¿Vale la pena el placer de una comida de cinco minutos?
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