Cazuela de carne picada (pollo) deliciosa y saludable

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Toda ama de casa debería tener en su arsenal algunos platos sabrosos y sencillos. Después de todo, después del trabajo, especialmente al final de la semana, no hay suficiente energía para una cocción prolongada. Puede ofrecerle a su familia un plato como la cazuela de pollo picada. Se tarda aproximadamente una hora en cocinar.

Cómo elegir el pollo picado

Al comprar carne picada congelada, preste atención a la fecha de fabricación indicada en la etiqueta. También en el empaque debe haber una fecha de vencimiento y composición. La carne picada fresca se puede almacenar durante 6 horas. Además, al comprar, debe estudiar a fondo la apariencia del producto. La consistencia de la carne picada de alta calidad debe ser homogénea: sin cartílagos, huesos ni otras inclusiones.

Desde la compra por caducidad debe abandonarse en casos:

1. Presencia de manchas en el producto (el color debe ser uniforme).
2. Superficie mate.
3. Fuertes aromas a cebolla y especias.
4. La turbidez del jugo secretado, que debe ser claro y rojo.

La composición de la carne picada es rica en hierro, lo que mejora la composición y formación de la sangre. Se recomienda su consumo en caso de anemia. La carne picada contiene calcio y fósforo, minerales que son importantes para la estructura del tejido óseo. Y el potasio y el magnesio fortalecen el sistema cardiovascular. El producto es rico en vitaminas: A, PP, B. Además, el pollo picado mejora significativamente el funcionamiento de los sistemas digestivo y nervioso. Además, cuando se usa, el metabolismo se acelera. Es decir, la cazuela de pollo picada al horno es un plato muy saludable.

Ingredientes para el plato

La carne francesa gusta mucho a muchos conocedores domésticos. Además, comenzaron a aparecer variaciones de la receta de este plato en varios sitios de cocina. Entre ellos se encuentra una cazuela de pollo picada fácil de preparar y deliciosa. Para hacerlo, debe tener los siguientes productos en stock:

• 1 kg de pollo picado cocido.
• 100 gramos de cebolla.
• 70 gramos de pimiento dulce.
• 400 gramos de queso duro.
• 1 cabeza de ajo.
• 150 gramos de mayonesa.
• 20-30 gramos de pan rallado.
• Al gusto: especias, sal o condimento para carne.
• 1 cucharadita de aceite vegetal.

Elaboración de carne picada, verduras y queso

La cazuela de pollo picada casera es más sabrosa. Por supuesto, la molienda casera aumentará ligeramente el tiempo de cocción, pero las dudas sobre la calidad desaparecerán instantáneamente. Antes de colocarlo en una picadora de carne, debe lavar el filete y secarlo con una toalla de papel.o con servilletas.

Coloque la carne picada en un recipiente esm altado o de vidrio, agregue especias y sal al gusto. Si lo desea, puede comprar inmediatamente condimentos para carne de cualquier marca reconocida. La cazuela de pollo picada resultará mucho más saludable si usa especias sin glutamato monosódico y aditivos artificiales. Luego, debe mezclar el contenido del tazón y dejar durante 30 minutos para empapar la carne con el olor del condimento.

Este tiempo se aprovecha mejor para picar otros ingredientes del plato:

1. Limpiar y lavar las cebollas. Córtalo en anillos delgados, separados entre sí.
2. Toma un pimiento dulce, preferiblemente amarillo o rojo. Lavar, quitar las semillas y picar finamente.
3. Prepara el ajo cortándolo finamente con un cuchillo.
4. Ralla queso duro (holandés, ruso, Zvenigorodsky u otro tipo) con un rallador fino.
5. En un recipiente aparte, ponga el queso preparado, el ajo, el pimiento dulce y mezcle.

Hornear

Ahora necesita tomar una bandeja para hornear o una fuente para hornear de la profundidad y el diámetro apropiados. Su superficie interna, incluidos los lados, engrase generosamente con aceite vegetal, espolvoree con pan rallado. Luego poner allí una capa de carne picada de 1 cm de grosor, pero no hace f alta poner más de lo indicado en la receta para que la cazuela de pollo picado no quede cruda por dentro. Los siguientes pasos de cocción se ven así:

1. Se debe cubrir una capa de carne picada con aros de cebolla.
2. Cubra con una mezcla de queso rallado, pimientos y ajo.
3. Luego vierta el plato con mayonesa y póngalo en el horno.

El gabinete debe precalentarse a 200 grados. Después de configurar la cacerola, la temperatura debe reducirse a 170-180 grados y detectar 25-30 minutos. El plato terminado debe cortarse y servirse caliente.

La receta de guiso de pollo picado es fácil de preparar, no requiere grandes costos de energía y tiempo. El resultado es un plato sabroso y saludable. Después de todo, su componente principal es un producto dietético, que se recomienda incluir en la dieta de los niños. Debido a la digestibilidad de las proteínas, la cazuela de pollo picada es adecuada para deportistas y personas mayores. ¡Buen provecho!