2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cómo cocinar pilaf? Hay muchas opciones: desde recetas tradicionales hasta originales. Compartiremos con usted solo algunos.
Receta de pilaf uzbeco
Cocinar pilaf de acuerdo con todas las reglas de la receta uzbeka no es fácil. Te contamos cómo, con un poco de tiempo y esfuerzo, conseguir un buen resultado. Necesitará productos: cordero, grasa de cola (manteca de cerdo), aceite vegetal, cebolla, ajo, arroz (de grano medio o redondo), guisantes y condimentos. La cocina uzbeka es famosa por sus hierbas y especias, así que tenga cuidado al elegirlas. Para cocinar pilaf con los sabores "adecuados", necesitará zira, agracejo, pimiento rojo, azafrán.
Cocinar
Empieza con el tueste. Precorte la cebolla en medio aros y las zanahorias, asegúrese, en tiras. Este es un punto de fundamental importancia en la receta. Cortar el cordero y la manteca de cerdo en trozos grandes. Calentar bien el aceite en un caldero. Freír la mitad de la grasa total de la cola en ella. Retire los chicharrones del aceite. Eche los medios aros de cebolla y espere hasta que se doren. Luego ponga los trozos de carne en el aceite. Déjalos dorar. Tan pronto como esto suceda, duérmete
pajitas de zanahoria y el resto de la grasa de la cola. Freír. Una vez s alteadas las zanahorias, vierte los ingredientes con agua. Debe cubrirlos por 1-2 cm Ponga sal, especias, guisantes y ajo (cabeza entera). Reduzca el nivel de fuego al mínimo, deje que la comida languidezca. Lo que has hecho en esta etapa es zirvak. Debe salarse un poco, porque después de agregar arroz al pilaf, parte de la sal desaparecerá. Ahora espera a que el líquido se evapore. Mientras espera, prepare el arroz. Enjuáguelo, el agua debe volverse clara. Luego viértalo sobre el zirvak, nivélelo con cuidado con una cuchara ranurada. Vierta agua un par de centímetros por encima del nivel del cereal, aumente el fuego, espere a que hierva. Tan pronto como el agua se haya evaporado, recoja el arroz en un portaobjetos, hágale agujeros para que escape el vapor. Agrega zira. Haga que el fuego sea lo más débil posible, cubra el pilaf con una tapa y déjelo en la estufa. Languidecerá durante aproximadamente media hora. Cocinar pilaf de acuerdo con esta receta no es difícil, solo necesitas los ingredientes correctos y un poco de paciencia. ¿Ha pasado media hora? Abra la tapa, revuelva suavemente el arroz, colóquelo en un plato especial y sirva.
Pilaf con frutas y verduras
¿Sabes cocinar pilaf casero con frutas y verduras? Necesitará los siguientes ingredientes: arroz, agua, coliflor, zanahorias, guisantes, ciruelas pasas, pasas, mantequilla, sal. Hervir agua en una cacerola. Ponga un trozo de mantequilla en él, vierta el arroz, previamente lavado a fondo. Hervir 15 minutos. Luego pon el recipiente con el cereal.en un divisor o baño de agua. El arroz debe estar completamente cocido. Hervir guisantes verdes (o tomar enlatados). Separar la coliflor en trozos según las inflorescencias, cortar las zanahorias en cubos. Ponga los ingredientes a cocinar junto con los guisantes. Clasifique las ciruelas pasas y las pasas, enjuáguelas. Agregue verduras hervidas y frutas preparadas al arroz. Revuelva en una cacerola. Cubrir con una tapa y poner en un divisor durante media hora para que se evapore. Ahora ya sabes cómo cocinar pilaf. Las recetas presentadas en el artículo te ayudarán.
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