Pastel de queso: receta paso a paso con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La receta de la tarta de requesón es un verdadero clásico familiar. Qué lindo es reunirse con toda la familia para tomar el té y compartir un postre delicioso y delicado que puede conquistar incluso a aquellos que no son fanáticos de los productos de requesón.

El solemne postre no dejará indiferente tanto a tus invitados como a los miembros de tu hogar. Por lo tanto, siéntase libre de ponerlo en servicio para emergencias, ya que se prepara rápida y fácilmente.

En este artículo analizaremos paso a paso varias recetas de tartas de requesón.

Pastel de cuajada de durazno

Esta receta se considera casi la corona en el arsenal de todas las amas de casa. El delicado relleno de cuajada y los jugosos melocotones convertirán el pastel de requesón en algo increíble.

Esta receta tiene un lugar en todas partes: en un evento de gala y en las tradicionales reuniones de té.

Para cocinar, necesitará la siguiente lista de productos.

Para la prueba:

• 100g margarina vegetal o mantequilla;
• 250 g de harina (necesariamente tamizada) de la mejor calidad;
• 175 g de azúcar;
• 15 g de bicarbonato de sodio o un sobre de levadura en polvo;
• 1 huevo de gallina fresco.

Relleno:

• 250 g de crema agria rica en grasas;
• 450 g de requesón;
• un vaso de azúcar sin portaobjetos;
• 3 huevos de gallina frescos;
• 50 g de almidón;
• medio limón;
• una bolsa de azúcar de vainilla comprada en la tienda;
• 0,5 kg de melocotones enteros.

El proceso de elaboración de una tarta con requesón (foto del artículo) y duraznos

Antes necesitas sacar la mantequilla del refrigerador para que tenga tiempo de ablandarse al momento de la cocción. Muela con azúcar con un tenedor, agregue el huevo, revuelva. Luego agregue gradualmente la harina y el polvo de hornear a la mezcla. No olvides amasar constantemente.

Además, a partir de la masa terminada, moldeamos una bola con las manos. Cubrimos la forma redonda con pergamino, colocamos la masa y la distribuimos con las manos, formando lados altos (de unos 5-7 cm de altura).

Poner en la nevera durante treinta minutos. Vamos a la cuajada. Muela a través de un tamiz, agregue azúcar de vainilla y almidón seco común, crema agria, jugo de limón y huevos de gallina. Batir hasta obtener una masa de cuajada cremosa homogénea. Distribuimos la masa resultante en nuestra forma, colocamos las mitades de los melocotones encima, presionando ligeramente en la crema de cuajada.

Precaliente el horno a 190 grados y cocine el pastel de requesón en el horno durante una hora.

Asegúrese de enfriar. Puede retirar el pastel terminado con requesón durante un par de horas en el refrigerador.

¡Feliz té!

Receta de tarta de requesón paso a paso en olla de cocción lenta

Cocina fácilseducirá a muchas azafatas. Aquí es importante solo tener a mano los ingredientes necesarios para cocinar. Esta receta de pastel de requesón con foto te ayudará a descubrir lo que significa ahorrar tiempo.

Entonces, necesitamos lo siguiente:

• 400 g de requesón;
• 2 tazas de harina cernida de buena calidad;
• 2 huevos de gallina grandes;
• 100 g de nata agria;
• 2 tazas medianas de azúcar granulada;
• vainillina;
• 2 manzanas o un puñado de bayas;
• 0, 5 paquetes de margarina para hornear;
• 2 cucharadas sémola cruda.

Cocinar un pastel en una olla de cocción lenta

Primero, hagamos una prueba. Muele la mantequilla ablandada, un vaso de azúcar y la harina con un tenedor hasta formar migas y luego conecta tus manos.

Para hacer el relleno, bate los huevos con la nata agria, la sémola, el requesón, el resto del azúcar y la vainilla en un bol.

Agregue bayas o manzanas picadas. Puedes usar otras frutas para el relleno si gustas. Revuelva vigorosamente hasta que quede suave.

Vierta la mitad de las migas en el fondo del recipiente multicocina. Extienda el relleno de frutas encima.

Coloca el resto de la masa encima.

Establece el modo de multicocina "Hornear" y la duración de 80 minutos.

A continuación, saque con cuidado el pastel terminado con requesón (lea la receta con la foto de arriba). Esperamos a que se enfríe por completo y servimos con té o café.

Pastel de cuajada corta

La receta del pastel de mantequilla con requesón te sorprenderá por su sencillez. No tomará mucho tiempo, pero valdrá la pena.acompañando el ritual del té.

Para hacer este pastel de requesón, necesitas usar los siguientes ingredientes:

• un paquete de margarina vegetal o de mantequilla;
• vaso de azúcar (200 g);
• 400g harina de calidad;
• 2 huevos de gallina;
• 2 paquetes de polvo de hornear comprado en la tienda o 2 cucharaditas. refresco apagado.

Para el relleno necesitas llevar:

• 600 g de requesón;
• 3 huevos de gallina;
• 400 g de crema agria mediana en grasa;
• una taza y media de azúcar;
• 3 cucharadas de almidón;
• vainillina y ralladura de limón - a su discreción.

Cocinar bizcocho de requesón

El proceso de preparación de pastel de mantequilla con requesón de acuerdo con la receta en el horno no causará problemas innecesarios al cocinero.

Primero, agregue mantequilla blanda con azúcar y frote todo con un tenedor. Agregue el huevo, la harina y el polvo de hornear en el camino. Como resultado, deberíamos obtener una masa con una consistencia blanda. Con una cuchara lo recogemos en una bolsa y lo metemos en el congelador durante un cuarto de hora. La cuajada debe ser bastante suave y no granulada. Le agregamos todos los ingredientes que se mencionan arriba para el relleno.

Batir la masa resultante en una licuadora o batidora durante varios minutos. Distribuimos la masa con las manos según la forma, marcando los lados con una altura de al menos 6 cm.

Vierta la masa cremosa en la cesta resultante. Luego, hornee durante 45-55 minutos en un horno calentado a 170 grados. Puedes decorar la parte superior del pastel con claras de huevo batidas. Hornear luego 5-10 min.

Aunque la masa de cuajada tenga un relativo líquido, se asentará perfectamente en el horno y, después de enfriarse por completo, adquirirá una consistencia densa. Sería óptimo simplemente ponerlo en el refrigerador durante varias horas inmediatamente después de que el pastel de requesón se haya enfriado por completo. Has leído la receta paso a paso con foto en este artículo.

Relleno de requesón y manzana

El Pastel con requesón y manzanas será apreciado tanto por adultos como por niños. Incluso una dieta muy estricta no se romperá si te permites un pequeño trozo de este manjar ligero y sabroso.

Para hacer un pastel con requesón y manzanas necesitarás:

• dos tazas de harina;
• 4 tazas de leche entera (fría);
• paquete de margarina o mantequilla;
• 150 g de azúcar.

Para hacer el relleno:

• 700 g de cuajada suave sin granular;
• 4 manzanas grandes;
• 200 g de azúcar;
• 5 huevos de gallina frescos;
• 200 g de nata agria;
• 100ml de jugo de limón;
• 75 g de almidón.

Cocinar postre de cuajada de manzana

Frote el azúcar con el huevo, agregue mantequilla blanda (se puede untar) mantequilla, harina, leche. Amasar rápidamente la masa con un tenedor y luego tomarla con las manos. Enrolle la pelota y envuélvala en polietileno. Luego lo enviamos al congelador por un cuarto de hora.

Empezando el relleno. Pelamos las manzanas, quitamos el corazón. Cortar en rebanadas uniformes. Moler el requesón con una picadora de carne. Separe con cuidado las yemas y las claras de huevo. Limpiamos los árboles de Navidaden el congelador durante unos minutos.

Bate las yemas, el almidón, la crema agria y el azúcar con una batidora, luego agrega el requesón a la mezcla.

Revolver. Sacamos las proteínas enfriadas, les agregamos agua helada (1 cucharadita) y batimos hasta que aparezca una espuma blanca y densa.

Para mantener el esplendor, mezcle la masa proteica en la cuajada, una cucharada a la vez. Extendemos la masa en una capa redonda de un centímetro y medio de grosor y la colocamos en un molde, sin olvidarnos de hacer los laterales. Metemos durante un cuarto de hora en un horno precalentado a 200 grados.

Luego sacamos la forma, bajamos el fuego a 170 grados. Coloque bellamente las rodajas de manzana en el fondo de la canasta enfriada y vierta el relleno. Puede decorar una tarta de requesón al horno con las rodajas de manzana, naranjas u otras frutas restantes. Enviamos nuevamente el postre al horno y horneamos durante unos 40 minutos a fuego lento. Servir frío.

Pastel de cereza

Tal postre según la receta de un pastel con requesón y cerezas se puede hacer incluso en invierno, si tiene una bolsa de bayas congeladas en el congelador.

Para cocinar necesitas llevar:

• 250g harina premium;
• 1 huevo fresco;
• 150 g de mantequilla blanda;
• 50 g de azúcar;
• 25 ml de soda apagada con vinagre.

Para el relleno necesitarás:

• 600 g de requesón de grano fino;
• 150 azúcar granulada;
• 4 huevos de gallina;
• 3 cucharadas. yo almidón;
• 500g cerezas frescas o congeladas.

Cocinar requesón concereza

Muela activamente la mantequilla con el azúcar. Agrega un huevo. Mezcle la soda con la harina y agréguela a la masa en partes. La consistencia de la masa debe ser suave y elástica.

Lubrique la forma con mantequilla derretida, extienda la masa en una capa uniforme, sin olvidar los lados alrededor de los bordes. Separar las yemas y las claras, ponerlas en recipientes diferentes. Frotar las yemas con azúcar hasta obtener una espuma blanquecina. Si es necesario, puede frotar el requesón a través de un tamiz. A continuación, agregue la vainilla, la masa de yema y el almidón. Con un tenedor o una batidora, debe batir la masa hasta obtener una consistencia homogénea. Añadir una pizca de sal o una cucharadita de agua fría a las proteínas, batir hasta obtener una espuma fuerte.

Doble con cuidado las proteínas batidas en la masa de cuajada (preferiblemente una cuchara cada una). Extendemos la masa resultante en una cesta de masa. Descongele las cerezas y escurra el jugo. Si es fresco, exprimir los huesos. A continuación, debe esparcir las bayas sobre la superficie de la crema de requesón.

Espolvorear con un par de cucharadas de azúcar. Luego, hornee según la receta un pastel con requesón en el horno, calentado a 190 grados, durante una hora. Enfriamos la delicadeza terminada y la enviamos para impregnación durante varias horas en el refrigerador. Si lo desea, puede dejar las cerezas fuera del pastel antes de hornearlo. Remoje las bayas con azúcar en un tazón aparte, luego decore el plato terminado con ellas.

Pastel de cuajada rallada

El pastel con requesón en el horno (la foto se puede encontrar en este artículo) es ligero y aireado. Se prepara no más difícil que otras recetas. Tal pastel de requesón, una receta con una foto que puedes encontrar eneste artículo, reemplace fácilmente el pastel de cumpleaños.

Necesitarás:

• 1 vaso de azúcar;
• 0, 5 paquetes de crema de verduras para untar;
• 2, 5 tazas de harina tamizada;
• bolsa de polvo de hornear de fábrica;
• medio vaso de crema agria baja en grasa.

Para el relleno:

• 500 g de requesón suave;
• medio vaso de azúcar;
• 1 cucharada yo sémola cruda;
• medio vaso de cualquier crema agria;
• 3 huevos de gallina grandes;
• 1 vaso de yogur graso;
• ralladura de limón al gusto;
• 5-6 manzanas medianas;
• un puñado de canela.

Cocinar pastel rallado

Frote la margarina blanda con azúcar. Agregue la crema agria, el polvo de hornear y el huevo. Batiendo constantemente, agregue la harina poco a poco. Esculpimos una bola de masa elástica y, envolviéndola en una película, la enviamos al congelador. Si nuestro requesón no es lo suficientemente suave, lo trituramos a través de un colador. Añádele todos los ingredientes de la lista de productos para el relleno (excepto manzanas y canela).

Amasar todos los productos hasta que quede suave. Divida la masa en dos piezas de diferentes tamaños. Cubrimos la forma con pergamino, frotamos la pieza más grande con una capa uniforme en el rallador.

Extienda algunas manzanas precortadas, espolvoréelas con canela. Extender toda la cuajada por encima. Después de eso, volvemos a poner las rodajas de manzana con una pizca de canela.

El último paso es frotar el resto de la masa sobre la tarta de requesón. Luego hornear durante unos 45 minutos en el horno a una temperatura190 grados Servir frío.

Pastel de hojaldre

Este pastel se cocina el doble de rápido que si se usa hojaldre comprado en la tienda. Solo tienes que sacarlo del congelador con antelación (alrededor de una hora antes de cocinarlo).

Necesitarás:

• 3 huevos;
• 700 g de hojaldre comprado en la tienda;
• 700 g de requesón de grano fino;
• medio paquete de mantequilla o aceite vegetal;
• medio vaso de azúcar;
• vainillina - al gusto.

Proceso de elaboración del hojaldre

Receta de tarta de queso paso a paso con foto comienza batiendo huevos con mantequilla blanda, vainilla y azúcar.

A continuación, añadimos requesón y amasamos la mezcla con un tenedor hasta obtener una masa homogénea. Si lo desea, puede servir de postre con un puñado de pasas, frutas confitadas o nueces trituradas. Luego extienda la masa descongelada en una capa delgada. Cortar con un cuchillo afilado en tres partes.

En cada una de las tiras ponemos el relleno de requesón de forma pareja. Habiendo pellizcado los bordes longitudinales, obtenemos una salchicha larga. Ponemos las tres salchichas en forma de círculo. Lubrique la superficie con un huevo batido con una pequeña cantidad de azúcar granulada. Hornea la tarta durante unos 45 minutos a 190 grados.

Pastel de cuajada de levadura

Incluso un principiante en el campo de la cocina se las arreglará con esta sencilla receta. Podemos decir que este es un salvavidas para una anfitriona novata. Estos pasteles son deliciosos y esponjosos.

Para esto necesitas tomar:

• 600 g harina tamizada;
• 250 ml de leche;
• paquete de levadura seca (o 20g fresca);
• 150 g de margarina para la masa y 80 g para la cobertura;
• 250 g de requesón bajo en grasa;
• 1 huevo de gallina fresco;
• 75 g de azúcar granulada para la masa y 175 g para espolvorear;
• vainillina.

Pastel de levadura para cocinar

Primero, tamice la harina, vierta la levadura en ella (las frescas deberán estar finamente picadas), vierta la leche caliente, la mantequilla derretida (margarina), el huevo, una porción de azúcar y requesón.

Amasar una masa suave sin cocer. Cuando comience a retrasarse detrás de las paredes, formaremos una bola con él, lo cubriremos con una toalla y lo dejaremos "caminar" durante una hora.

Cubra una bandeja para hornear grande con pergamino, distribuya la masa en una capa gruesa, haga agujeros poco profundos en la parte superior con los dedos. Tapar y dejar leudar unos 20 minutos más.

La mantequilla congelada se frota con un rallador grueso sobre la masa, se espolvorea con azúcar granulada, se pone la torta a hornear en un horno precalentado a 190 grados. El tiempo de cocción es de unos 55-60 minutos.

Pastel rápido

Cuando tienes que cocinar con prisas, estas recetas son realmente la salvación del ama de casa. Sin embargo, el sabor de la cocción terminada no es peor por esto. Empecemos a cocinar.

Necesitaremos:

• 600 g de requesón no muy granulado;
• 1 vaso de azúcar granulada;
• 1 vaso colmado de harina;
• 8 huevos de gallina;
• media cucharada de refresco (apagar con jugo de limón);
• vainillina opcional.

Cocinar rápidopastel

Coloque las yemas de huevo en el requesón, agregue azúcar, triture hasta que quede suave. Luego introducimos soda apagada y vainillina. Bate las claras de huevo hasta obtener una espuma dura con una batidora, revuélvelas con una cuchara en la masa principal.

Tamizar bien la harina y añadirla con cuidado a la masa de cuajada. Después de mezclar, la masa debe tener la misma consistencia que para los panqueques.

Si es necesario, puede agregar un poco más de harina.

Cubrimos la forma con los lados altos con aceite, luego espolvoree ligeramente con harina y vierta la masa de cuajada. Hornear hasta que estén doradas a temperatura media durante unos 40 minutos. Sacamos el pastel del horno solo cuando comienza a retrasarse por los lados del molde. Servir frío.

Pastel más fácil

Para preparar el pastel más simple con un sabor impecable, necesitas requesón no ácido y un poco de paciencia. Debido a sus pasteles de varias capas, este plan puede más que reemplazar un pastel de cumpleaños.

Necesitamos hacer masa:

• 2 huevos de gallina grandes;
• 250 g harina tamizada;
• 175 g de azúcar;
• 1 cucharadita soda (apagar con vinagre o jugo de limón);
• 150 g margarina o mantequilla.

El relleno consiste en lo siguiente:

• 450 g de requesón;
• 1 huevo de gallina fresco;
• 75g mantequilla o margarina vegetal;
• medio vaso de azúcar.

Cocinar un pastel sencillo

Bmargarina derretida, introduzca dos huevos, agregue azúcar, soda apagada con jugo de limón, mezcle los ingredientes. Agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave pero no muy rígida. Lo dividimos en cinco partes idénticas, enrollamos cada una en forma de capa. Damos un poco de descanso a los pasteles y procedemos al relleno. Revuelva el requesón con margarina derretida y azúcar, agregue el huevo. Si de repente el relleno resulta demasiado líquido, puede espesarlo con sémola. Opcionalmente se puede aromatizar con ralladura de limón, vainilla o esencia.

Cubrimos la forma existente con pergamino para hornear, colocamos el primer pastel, luego una capa de relleno (debe haber masa encima). Hornee a temperatura de horneado estándar (190 grados) durante una hora. Cubra el pastel terminado con una toalla ligeramente húmeda y déjelo enfriar. Esto lo hará suave. Servir frío.

Hay muchas opciones para hacer un pastel de requesón. Esto le permitirá revelar sus habilidades culinarias, porque puede "jugar" con los ingredientes, experimentando constantemente con uno u otro método de cocción de relleno. Depende de tu imaginación aquí.

Asegúrese de que su familia apreciará el esfuerzo y el delicado sabor de la golosina de cuajada, que enloquece no solo a los amantes de los productos lácteos, sino también a quienes se oponen a los experimentos con lactosa.

¡Que tengas una buena fiesta de té!