El pastel más delicioso: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada especialista culinario tiene su favorito, su “pastel más delicioso”, cuya receta protege temblando de los obstinados competidores. Hacer dulces suele ser difícil, pero siempre agradable.

Una galleta esponjosa con regusto de chocolate a coco

El pastel de chocolate es un complemento ligero y sabroso para las fiestas de té, su preparación no es difícil de hornear, la receta no contiene ingredientes exóticos.

Productos utilizados (para prueba):

• 3 huevos;
• 175 g de azúcar;
• 110 g de harina;
• 85g de chocolate;
• 55 g de levadura en polvo;
• 60 ml de agua.

Procesos de cocción:

1. Separar el relleno de huevo uno del otro.
2. Batir bien las claras de huevo, añadiendo 75-80 g de azúcar.
3. Revuelva cuatro yemas de huevo con un vaso de azúcar en polvo, agua tibia.
4. Mezclar la masa resultante con la crema proteica, la harina, el chocolate derretido, agregar la levadura en polvo.
5. Esparcir la masa uniformemente sobre la fuente para horno.
6. Cocine el postre a 175°C durante 18-26 minutos.

Para darplato con acento de nueces, use sabor a almendras. 6-8 gotas de tarta cambiarán el olor, agregarán notas agradables.

Variación de Charlotte. Deliciosa receta de pastel

Preparar hojaldre en casa requiere habilidad, simplifique la tarea usando masa comprada en la tienda. Esta opción ayudará a ahorrar tiempo, a los panaderos sin experiencia de la tristeza de un fracaso inesperado.

Productos usados:

• 1 pieza de hojaldre, rollo de 275g;
• 3 huevos;
• 380 g de manzanas;
• 75 g de azúcar;
• 260 ml de kéfir;
• 60 ml de amaretto;
• 30 ml de sirope de vainilla.

Procesos de cocción:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Dale forma redonda al hojaldre.
3. Corte las manzanas en rodajas finas, extienda los trozos de fruta sobre la capa de masa.
4. En un recipiente aparte, mezcle el kéfir con otros ingredientes líquidos.
5. Vierta la masa fragante resultante de manzanas.
6. Espolvorea el relleno con dos cucharadas de azúcar.
7. Hornear durante 55 minutos, comprobando de vez en cuando con un tenedor.

Agregue sabores y sabores ácidos con especias orientales como canela, vainillina. Sirva el plato con helado, rodajas de manzanas frescas.

Los secretos de la clásica golosina con nombre imperial

"Napoleón": un delicioso pastel con una historia cubierta con un misterioso velo de misterio. Se le atribuyen raíces francesas, pero el plato proviene de Nápoles, Italia, donde el milhojas era una comida favorita.cocina local.

Productos utilizados (para prueba):

• 480 ml de crema agria;
• 330g de harina;
• 55 g de mantequilla;
• 40 g de azúcar;
• 1 huevo.

Para crema:

• 880 ml de leche;
• 10 yemas;
• 430 g de azúcar;
• 260 g de mantequilla;
• 175 g de harina.

Procesos de cocción:

1. Añadir harina a la mantequilla, triturar los ingredientes hasta formar migas.
2. Batir el huevo, salar ligeramente y diluir con agua.
3. Vierte el líquido resultante en la masa cremosa, amasa.
4. Envuelva la pieza de trabajo terminada en una película adhesiva, déjela en el refrigerador durante 25-30 minutos.
5. Calentar la leche para la nata, batir suavemente las yemas en un recipiente aparte.
6. Vierta la mezcla de huevo en la cacerola con el producto lácteo caliente, cocine hasta que la consistencia espese, enfríe.
7. Enrolle la masa infundida en tortas delgadas.
8. Hornea cada capa durante 3-6 minutos en un horno precalentado a 200°C.

Lubrica los pasteles con la crema resultante, distribuyendo uniformemente la salsa dulce sobre la superficie de las capas delgadas de masa. Es mejor cocinar el pastel un par de días antes de servirlo, luego estará completamente saturado con crema, se volverá más y más suave.

¡El pastel más delicioso! Receta paso a paso de dulces inusuales

La clásica receta de postre turco sorprenderá a las amas de casa con la sencillez del proceso de cocción y el increíble resultado de fraude en la cocina, porque el pastel de paletas es un auténtico exótico en el mundo de las obras maestras culinarias.

Obligatorioproductos

para prueba:

• 290 g de harina;
• 240 g de azúcar;
• 120g cacao en polvo;
• 2 huevos;
• 1 levadura en polvo;
• 180 ml de leche.

para crema:

• 230 g de mantequilla;
• 130 g de azúcar;
• 85g de harina;
• 4 g de vainillina;
• 130 ml de leche;
• 2 huevos;

Procesos de cocción:

1. Separar el contenido de los huevos en proteínas y yemas, batir el líquido claro de la proteína hasta que quede espumoso.
2. Mezcla las yemas con el azúcar.
3. Añadir polvo de hornear, vainillina, cacao y harina a los ingredientes, mezclar bien.
4. Vierta un vaso de leche en los productos, bata de 2 a 4 minutos.
5. Añadir claras de huevo ya batidas a la mezcla resultante.
6. Untar el molde con mantequilla.
7. Poner la masa de bizcocho en el molde, hornear a 170°C durante 14-18 minutos.
8. El pastel resultante debe tener un tono ligeramente marrón.
9. Para la crema pastelera, colar el azúcar, mezclar con la vainilla y la harina, agregar los huevos y mezclar bien.
10. Diluya la mezcla seca con leche tibia, continúe batiendo los ingredientes.
11. Cocine la nata a fuego medio durante 6-12 minutos, recordando remover la mezcla fragante regularmente.
12. Bate la mantequilla ya ablandada con una batidora, agrega la mezcla de crema terminada, mezcla.
13. Cepille suavemente el pastel de galletas con una crema suave, déjelo en remojo durante media hora.

Un pastel tan ligero y delicioso serviráun tentempié extraordinario para ver películas con amigos, un placer para los invitados que vienen a disfrutar de una taza de té aromático, un agradable reemplazo para un desayuno rutinario.

Alegrías de arándanos. ¿Cómo hornear un pastel sin hornear la masa?

¿Hará un delicioso pastel sin hornear? ¡Sí! Y la receta de la próxima delicia es una confirmación satisfactoria de este hecho.

Productos usados:

• 480 g de requesón;
• 400g arándanos;
• 250g de galletas;
• 120 g de mantequilla;
• 70 g de azúcar;
• 18-20 hojas de menta;
• 150 ml de crema agria;
• 130 ml de crema.

Procesos de cocción:

1. Derretir mantequilla.
2. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla.
3. Repartir la mezcla sobre la fuente de horno.
4. En un procesador de alimentos, combine la menta, los arándanos, la crema agria y el requesón.
5. Diluir el puré resultante con nata montada.
6. Refrigerar el pastel durante al menos 3 horas.

¡El sabor del postre no dejará indiferente a nadie! Puede reemplazar los arándanos maduros con cualquier otra baya (frambuesas, fresas, arándanos).

Postre de zanahoria: extravagancia vegetal de sabor en una galleta blanda

¿Qué cocinar cuando estás cansado de las delicias clásicas, pero aún quieres sorprender y conquistar el estómago de los gourmets exigentes? La receta de un delicioso pastel en casa atraerá a los amantes de los experimentos culinarios.

Productos usados:

• 4 huevos;
• 280 ml de aceite vegetal;
• 365 g de azúcar;
• 320 g de zanahorias ralladas;
• 260gharina;
• 120 g de nueces picadas (pacanas, avellanas, almendras, etc.);
• 12 g de levadura en polvo.

Procesos de cocción:

1. Precalentar el horno a 180°C, engrasar generosamente la fuente de horno para evitar que la masa se pegue a las paredes del recipiente.
2. Mezcla los huevos, la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol.
3. Añadir harina, levadura, canela, una pizca de sal.
4. Después de alegrar la mezcla general con rodajas de zanahorias y nueces.
5. Revuelva bien, llene la fuente para hornear preparada con él.
6. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 38-47 minutos.
7. Decora el pastel con glaseado y otros elementos decorativos.

Para preparar un glaseado dulce, caliente la nata, agregue mantequilla al producto, revolviendo suavemente la mezcla hasta que el segundo componente se disuelva por completo. Vierta el azúcar en polvo, retire el recipiente del fuego y mezcle bien.

Tratamiento de la mesa rusa. Receta clásica de dulces delicados

¿Cómo hacer crema agria? Cake es las mesas de vacaciones "regulares" más deliciosas. El delicado sabor del plato conquistará los corazones de los gourmets exigentes y se convertirá en un invitado frecuente de las fiestas de té.

Productos utilizados (para prueba):

• 275 g de harina;
• 45g cacao;
• 3-5g de refresco;
• 230 ml de crema agria;
• 3 huevos.

Para crema:

• 760 ml de crema agria;
• 230 g de azúcar.

Procesos de cocción:

1. Agregue azúcar granulada a los huevos,mezclar con crema agria.
2. Vierta la harina en porciones, revolviendo constantemente la masa para la futura masa.
3. Poner la mitad de la masa en el molde y hornear a 180°C durante 18-20 minutos.
4. Mientras tanto, mientras se hornea la primera capa, prepara la masa para el segundo bizcocho.
5. Añadir cacao a la masa restante, mezclar enérgicamente.

Para la crema, agregue azúcar a la crema agria y bata bien. Extienda la salsa sobre la superficie de la futura golosina, déjela en el refrigerador durante 10-12 horas.

Pastel de chocolate: un dulce regalo de cumpleaños

Si te consideras uno de los "dulces locos", presta atención a la siguiente receta del pastel más sencillo y delicioso del mundo de las delicias culinarias.

Productos usados:

• 3 huevos;
• 250 g de azúcar;
• 250 g de harina;
• 4 cucharadas. yo leche;
• 4 cucharadas. yo nutella;
• 1 sobre de azúcar de vainilla;
• ½ sobre de polvo de hornear.

Procesos de cocción:

1. Separar los componentes de los huevos, batir ligeramente las claras.
2. Añadir dos tipos de azúcar, yemas de huevo a claras de huevo ya batidas.
3. Mezclar la harina con la levadura especial, diluir la consistencia seca de los dos ingredientes con leche.
4. Transfiera suavemente la masa de proteínas a la mezcla de leche resultante, teniendo cuidado de no mezclar los ingredientes.
5. Mezcle ½ mezcla con Nutella (agregue sabor a base de ron si es necesario, si cuenta)necesario).
6. Primero, vierte la mezcla en un molde engrasado y cubre con la mezcla de chocolate.
7. Hornear a 175°C en horno precalentado durante 50 minutos.

Fiestas de té en el hogar, días festivos, fiestas de cumpleaños, un delicioso pastel servirá como un excelente regalo. Adorne con gelatinas, intrincados diseños de caramelo. Casi todas las frutas y bayas se combinan con la dulzura azucarada de la pasta de chocolate.

¡Dulce favorito! Tradiciones de miel de la mesa rusa

¿Cuáles son los mejores ingredientes para crear el pastel más delicioso? Medovik es un favorito azucarado de millones. Su receta esconde muchos secretos culinarios. Una descripción detallada de todos los procesos en este artículo.

Productos utilizados (para prueba):

• 580 g de harina;
• 160 g de azúcar;
• 65 g de mantequilla;
• 9g de refresco;
• 60 ml de miel;
• 40 ml de ron;
• 3 huevos.

Para crema:

• 590ml crema de mantequilla;
• 410 ml de crema agria;
• 380ml de nata montada;
• 80 g de azúcar.

Procesos de cocción:

1. Derretir el azúcar, la miel, el ron y la mantequilla al baño maría. Agregue tres huevos a la mezcla resultante, mezcle.
2. Agregue lentamente la harina y amase hasta obtener una masa suave.
3. Divida la masa en 9 piezas, forme bolitas ordenadas, enrolle en tortas finas (diámetro - 20-23 cm).
4. Precaliente el horno a 170°C, hornee cada rebanada durante 4-7 minutos.
5. Para la crema, mezcle bien la crema agria con el azúcar y la cremalátigo.
6. Cepille generosamente cada pastel con masa dulce, decore con las migas de masa restantes.

Deje el postre en el refrigerador, mejor toda la noche. Corta el pastel más delicioso en trozos simétricos y disfruta del sabor. Decore con migas de nuez si lo desea.

Delicia celestial con un sabor ácido a chocolate

Un pastel simple y delicioso no es difícil de preparar, sorprenderá a todos con el resultado cósmico de las manipulaciones culinarias. Las amas de casa necesitan adquirir un conjunto mínimo de productos.

Productos usados:

• 175 g de azúcar;
• 140g de harina de trigo;
• 120 g de mantequilla;
• 90g de chocolate negro;
• 35g de chocolate blanco;
• 18g de azúcar de vainilla;
• 6 g de levadura en polvo;
• 125 ml de agua;
• 1 huevo.

Procesos de cocción:

1. Precalentar el horno a 170°C.
2. Derretir los ingredientes dulces al baño maría, agregar agua, un trozo de mantequilla, dos tipos de azúcar al chocolate ligeramente derretido.
3. Calentar hasta que el trozo de mantequilla se disuelva por completo.
4. Retirar del fuego, transferir a un recipiente aparte y dejar enfriar el producto (13-17 minutos).
5. Batir bien el huevo, agregar la harina y el polvo de hornear.
6. Revuelve bien los ingredientes.

Hornee durante 38-40 minutos, revisando regularmente con un palillo. Decore el plato con glaseado de espejo, copos de coco, rodajas de fruta. Las bayas del bosque se ven ventajosas en una superficie dulce.

Alegríapequeños dulces - una variación de golosinas en la mesa festiva

¡Todo lo ingenioso es simple! Cocinar un delicioso pastel de cumpleaños "panqueque" llevará menos de una hora, pero sorprenderá a las amas de casa y a los pequeños cumpleañeros con el resultado de la cocción.

Productos usados:

• 1 kg de harina;
• 280 g de azúcar;
• 90 g de levadura en polvo;
• 13 g de azúcar de vainilla;
• 6-7g de cúrcuma;
• 970 ml de leche;
• 210 ml de agua mineral;
• 170 ml de aceite de girasol.

Procesos de cocción:

1. Harina, dos tipos de arena dulce, cúrcuma (ligeramente amarillenta), levadura en polvo y sal, añadir a un bol, mezclar suavemente.
2. Ahora agregue la leche, el aceite de girasol y el agua mineral, mezcle todo con una máquina de cocina o una batidora de mano hasta obtener una masa suave.
3. Dejar reposar la masa durante al menos media hora.
4. Ahora usa la masa en lotes en una sartén ligeramente engrasada para crear panqueques fragantes.
5. Necesita hornear 12-14 panqueques, coloque panqueques individuales al menos una vez en la sartén para obtener una corteza dorada.
6. Deja enfriar las tortitas.

El relleno puede ser miel o mermelada, engrase generosamente el panqueque con un delicioso relleno, apílelos cuidadosamente uno encima del otro en forma de pirámide.

Premio ligero con base de leche de yogur

¡Qué variedad de deliciosos pasteles! Tortas, pasteles, bollos y galletas tiernas… Pero el horno es un atributo opcional en la cocina de dulces.

Productos usados:

• 1 paquete de galletas;
• 250 ml de yogur;
• 230ml de nata montada.

Batir la nata hasta que esté firme. Mezclar bien con yogur de frutas y endulzar al gusto. Remoje las galletas en café o leche y dispóngalas en capas alternando con la crema de yogur. Refrigere este delicioso pastel sin hornear antes de servir.

La tarta de melocotón y vainilla es una combinación interesante

Este es el pastel de última hora más fácil y sabroso que existe, ya que este increíble postre toma menos de 45 minutos para prepararse. Sin embargo, la combinación de sabores hará que un postre estándar sea la estrella de una velada festiva.

Productos usados:

• 7 huevos;
• 135 g de azúcar;
• 120 g de harina;
• 45g maicena;
• 2 piezas sabor a vainilla;
• 1/2 litro de nata montada;
• 1 lata de duraznos enlatados.

Procesos de cocción:

1. Para la masa, batir los huevos con el azúcar durante 8 minutos en un robot de cocina hasta que quede cremoso.
2. Luego agregue la harina y el almidón, mezcle suavemente.
3. Hornear la masa resultante durante 20 minutos a 170°C.
4. Añadir una docena de gotas de vainilla a la nata montada.
5. Separar 1/3 de la masa aromática, transferir a la base del bizcocho, cubrir con rodajas de durazno.
6. Sigue separando los pedacitos de vainilla y cúbrelos con duraznos hasta que se acaben.
7. Deja que el pastel se enfríe y remoja durante 2 horas.

Decora la torta más rica con mazapán y ademásesm alte de espejo. En lugar de duraznos, use piña u otra fruta enlatada.