Bran - ¿Qué es? Cómo usar salvado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los beneficios del salvado se conocen desde hace mucho tiempo. Limpian perfectamente el cuerpo, eliminan toxinas y estimulan los intestinos. Bran - ¿Qué es? Son subproductos que aparecen durante el proceso de molienda de la harina. Son ricas en fibra dietética, muy beneficiosa para nuestro aparato digestivo.

Cómo se hacen

Bran - ¿Qué es? Este es un producto que aparece durante el tiempo en que se muelen los cereales. En pocas palabras, se trata de cáscaras de grano y harina sin clasificar. Parece un producto de desecho. Pero, de hecho, ¡esto está lejos de ser el caso!

A pesar de su apariencia poco atractiva, este es un producto muy útil y valioso: el salvado. Su composición es simple: cáscaras de granos molidas. Pero los beneficios son enormes.

¿Qué son los salvados?

Entonces, descubrimos en qué consiste el salvado, qué es. Dado que la harina está hecha de diferentes cereales, el salvado también puede ser de diferentes tipos, a saber:

• trigo;
• maíz;
• cebada;
• centeno;
• avena;
• alforfón;
• arroz y otros.

Todos ellos, independientemente del tipo, contienen un elemento tan importante como la fibra -fibra dietética.

¿Cuáles son los beneficios del salvado?

Incluso los pueblos antiguos no tiraban los desechos que se obtenían después de moler la harina. Se los comieron y notaron sus indudables propiedades beneficiosas.

Bran - ¿Qué es? Esto es, en primer lugar, una gran cantidad de fibra dietética. Y son muy útiles para el cuerpo humano. Son estas fibras las que regulan perfectamente el trabajo de los intestinos, y esto es muy importante para quienes sufren de estreñimiento, diarrea, flatulencia.

¿Para qué más sirve el salvado?

1. Restauran perfectamente la microflora del colon.
2. Contribuyen a la eliminación del colesterol malo del organismo.
3. Son geniales para perder peso.
4. Normalizan los niveles de azúcar en la sangre.

Varias razones para incluir salvado en la dieta

Muchas personas sufren enfermedades digestivas crónicas durante años, pero una vez que agregan salvado a su dieta, el cuerpo comienza a repararse a sí mismo.

Aquellos que, por ejemplo, han estado tomando salvado de avena durante seis meses, solo dejan comentarios positivos. El cuerpo se deshace gradualmente de las toxinas acumuladas, las toxinas abandonan la sangre, la persona comienza a sentirse más ligera y libre. La fibra hace que los intestinos funcionen como un reloj.

El salvado no solo ayuda a normalizar el peso, sino que la fibra se une a los ácidos grasos y reduce el colesterol malo en la sangre.

También vale la pena recordar que el salvado es dietético a su manera.naturaleza. Su composición, además del alto contenido en fibra, incluye:

• vitaminas B;
• vitamina E;
• provitamina A (caroteno).

Además, todos los tipos de salvado son útiles:

• como droga colerética;
• por violaciones de la función hepática;
• en caso de mal funcionamiento del páncreas;
• mejorar el tratamiento de la úlcera péptica;
• gran ayuda con la gastritis.

Si continúa indicando las propiedades útiles de este producto, la lista será bastante completa. Esto es:

1. Regulación del proceso metabólico.
2. Mejora el perist altismo del colon.
3. Mayor motilidad intestinal.
4. Reduce la descomposición de las grasas.
5. Reduce los carcinógenos en el cuerpo.

Así que es difícil exagerar las propiedades beneficiosas del salvado. Una cosa está clara: este producto milagroso obviamente no será superfluo en su dieta.

Despensa de elementos traza

Bran - ¿Qué es? También es un almacén de varios oligoelementos que tanto necesita nuestro cuerpo. El salvado contiene:

• cobre;
• zinc;
• selenio;
• potasio;
• cromo;
• magnesio.

Así que agregar este producto a su dieta enriquece significativamente el cuerpo con valiosos nutrientes y oligoelementos.

Los pacientes con diabetes mellitus, que han consumido salvado de avena durante un tiempo suficiente, dejaron los siguientes comentarios: casi todos tuvieron una caída en los niveles de azúcar después de una semana de uso regular.

¿Por qué sucede esto? Porque el salvado ralentiza significativamente el proceso de división del almidón. Por lo tanto, los niveles de azúcar en la sangre disminuyen.

Y este producto, rico en fibra, crea el efecto de estómago lleno en una persona. El apetito se reduce significativamente y, en consecuencia, el peso comienza a disminuir lenta pero constantemente.

Para aquellos que tienen problemas de piel, el salvado hará un servicio maravilloso. Después de todo, limpian milagrosamente el cuerpo de toxinas. En consecuencia, su piel se volverá más suave, el acné y la inflamación desaparecerán.

Qué aconsejar

A pesar de que casi todo el salvado contiene aproximadamente la misma cantidad de fibra, existen ciertas características de cada tipo.

1. Salvado de cebada. El contenido de fibra soluble es muy alto. Genial para bajar el colesterol malo.
2. Salvado de maíz. Los más ricos en fibra insoluble. Comerlos reduce el riesgo de cáncer de colon.
3. Salvado de arroz. También contienen un alto porcentaje de fibra soluble. Bueno para aquellos con problemas de vesícula biliar y colesterol alto.
4. Salvado de avena. Imprescindible para pacientes diabéticos. Solo 60 gramos de salvado de avena al día y su nivel de colesterol se reducirá entre un 7 y un 10 %.
5. Salvado de trigo. Indicado para quienes tienen predisposición a tumores en el colon.

Al elegir el salvado, es importante comprender qué efecto desea lograr: reducir el peso o aumentartrabajar sus intestinos más activamente, aliviar el dolor en la gastritis o normalizar la función hepática. Además, debe prestar atención a las preferencias de sabor: a alguien no le gustará el salvado de maíz, pero el salvado de arroz es perfecto.

La precaución nunca está de más

También es importante recordar usar este producto correctamente. Entonces ciertamente no dañarás el cuerpo. Ya sea salvado de maíz, centeno, arroz o avena, el uso inadecuado de este producto puede dañar el cuerpo.

La regla más importante es que no se recomienda comerlos secos. Asegúrese de diluirlos con agua. Es cierto que ahora han aparecido cápsulas especiales de salvado seco. Aquí se pueden consumir sin diluir primero con agua. El salvado común es mejor prepararlo previamente.

A algunas personas les gusta agregar salvado al kéfir oa los jugos, así como espolvorear ensaladas con ellos. Con esta aplicación, el efecto positivo se reducirá significativamente.

Avena, arroz o salvado de centeno: ¿cómo tomarlos para obtener el máximo beneficio? Lo mejor es llenarlos con agua hirviendo y dejar que se hinchen durante media hora. Luego se debe drenar el exceso de agua. Se puede agregar leche, frutas, pasas a la papilla resultante y comer. Una recomendación importante es beber mucha agua o té con esta comida.

Se puede agregar salvado cocido al vapor (en lugar de seco) a las chuletas, albóndigas, cereales, postres y guisos.

¿Cuál es la dosis recomendada?

Recuerda que una gran cantidad de salvado puede contribuir a que tengassensación de pesadez en el abdomen y malestar. Por lo tanto, se recomienda comenzar a tomarlo con una dosis pequeña: 1-2 cucharaditas por día. Gradualmente, si no experimenta ningún problema, aumente la cantidad a 30 gramos por día.

No olvides que al salvado le gusta mucho el agua y debes aumentar la cantidad de líquido que bebes al día.

¿Para quién están contraindicados?

Bran es un producto dietético y saludable, sin embargo, existen ciertas restricciones en su uso. No los tome durante una exacerbación de enfermedades gástricas. Si tiene colitis agravada, enteritis, gastritis o úlcera péptica, espere a que ceda el proceso inflamatorio. Y solo entonces puedes introducir salvado en tu dieta en pequeñas dosis.

Si tiene una infección o diarrea, durante este período tampoco debe comer salvado. Pueden distorsionar significativamente la imagen del curso de una enfermedad infecciosa. Es mejor curarse completamente primero y luego cambiar su dieta.

Recuerda también que una gran cantidad de salvado no te curará más rápido. Por el contrario, puede tener flatulencia, hinchazón, alteración de los intestinos, hipovitaminosis.

Cuidado con las drogas

Si está en tratamiento y le recetaron medicamentos, recuerde una regla importante. No puede tomar salvado y medicamentos al mismo tiempo. La fibra absorberá rápidamente el principio activo del medicamento y evitará que se disuelva por completo en el cuerpo. No se beneficiará del salvado ni de los medicamentos. Pausa entre citas médicaslas drogas y el uso de salvado deben ser de al menos 6 horas. Y es mejor negarse por completo a tomar salvado durante el tratamiento farmacológico.

Bollos saludables

Si te encanta hornear, pero está contraindicado para ti, la harina de salvado vendrá al rescate. Es menos pegajoso y en su composición es más útil que la harina del más alto nivel. No tenga miedo de agregarlo a cualquier plato: en panqueques, en pasteles, en panqueques. Tenga en cuenta que la harina de salvado es más pegajosa, así que agregue más agua a la masa.

Si decides agregar salvado a tu dieta, recuerda que debes tomarlo regularmente y durante un tiempo prolongado, durante varios meses. Solo así lograrás el resultado esperado.

Mucha gente pregunta si se puede dar salvado a los niños. Claro, pero en las dosis correctas. A partir de los 10 meses, el niño puede añadir salvado preparado a los cereales. Es importante recordar que la dosis diaria no debe exceder de 1-2 cucharaditas. Además, asegúrese de que el bebé no tenga una reacción alérgica.