2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
A los amantes de la repostería casera les resulta difícil imaginar la f alta de varios ingredientes importantes que a menudo se requieren para crear obras maestras de repostería. Sin embargo, es posible que la mayoría de los entusiastas culinarios se hayan encontrado con un problema como la f alta de uno u otro ingrediente en casa. En este caso, los consejos sobre cómo, por ejemplo, crear levadura en polvo en casa, que se ofrecen en este artículo, serán útiles.
Ingredientes requeridos
Para preparar un ingrediente tan valioso, necesitará el siguiente conjunto de productos: bicarbonato de sodio en la cantidad de 4,8 g, harina en la cantidad de 12,2 g y ácido cítrico - 3 gramos. Con la ayuda de una mezcla adecuada de estos productos en las proporciones indicadas, puede obtener fácilmente polvo de hornear en casa, con un esfuerzo mínimo. No se recomienda violar estas proporciones de peso, ya que son óptimas para obtener una reacción de soda y ácido de alta calidad que, a su vez, evitará que la cocción futura tenga un desagradable sabor a jabón.
Por supuesto, no es posible medir cantidades tan exiguas con precisión de farmacia en casa, pero incluso con valores redondeados obtendráPolvo de hornear casero de muy buena calidad. Incluso si hay un poco más de refresco en su receta, no tendrá absolutamente ningún efecto negativo.
Este momento se compensa totalmente con varios aditivos para hornear, que casi siempre contienen ácidos adicionales para que se produzca la reacción. Esto le permitirá obtener polvo de hornear en casa sin exceso de soda, que no se sentirá en pasteles y bollos preparados.
Método de cocción
Se deben verter doce cucharaditas de harina en un recipiente limpio y completamente seco (se puede usar una cuchara dosificadora), esto hará ciertas conveniencias en la dosificación del futuro producto. En principio, este ingrediente también se puede reemplazar con almidón, lo que a menudo hacen los fabricantes, lo que aumenta la vida útil del producto. Asegúrese de asegurarse de que el recipiente utilizado esté exactamente seco, solo de esta manera puede preparar la masa en polvo para hornear en casa con la composición deseada. A continuación, se deben medir en la harina cinco cucharadas de refresco de té y tres cucharadas del mismo formato de ácido cítrico. La mezcla seca resultante debe ser lo más homogénea posible.
Almacenamiento
Al mismo tiempo, si decide hacer polvo de hornear en casa, tenga en cuenta que su vida útil es significativamente diferente a la de los productos de la tienda. Su vida útil habitual no es más de tres semanas, entonces este útil ingrediente para hornear puede caerse y perder supropiedades originales. En principio, si le pones un trozo de azúcar, puedes evitar la formación de humedad.
Preparar pasteles con esta composición no es difícil, solo se necesita mezclar con harina. Además, si la receta prevé la adición repetida de harina en porciones, entonces esta composición debe mezclarse con la última porción.
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