Cómo freír camarones. Consejos de artesanos experimentados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Recientemente, los mariscos se han convertido en una parte importante de nuestra dieta diaria. Ahora nadie puede sorprenderse por la presencia de sushi, pulpos, mejillones o gambas en la mesa. Estos productos exóticos claramente atrajeron e incluso se convirtieron en el plato favorito de muchos. En casa, la forma más fácil de cocinar camarones. Estos pequeños crustáceos son fáciles de procesar y se ven impresionantes en una mesa servida. Se pueden hervir, freír o guisar. Un excelente resultado está garantizado en cualquier caso. Hay varias formas de freír los camarones. La primera opción es la más fácil. De los productos que necesitamos: camarones congelados, aceite vegetal, sal, mantequilla, especias y bastante jugo de limón.

Proceso de cocción de la A a la Z

1. Descongele los mariscos. No tienes que pedir ayuda para esto.microondas o agua caliente. Todo debería surgir de forma natural.
2. Para productos descongelados, retire la cabeza, la cáscara y todo el interior.
3. Exprime el jugo fresco de un limón.
4. Pon la sartén con aceite vegetal al fuego.
5. Pon los camarones en el aceite caliente y vierte ligeramente sobre ellos el jugo preparado.
6. Lo principal en cómo freír camarones es no dejarlos desatendidos por mucho tiempo. El producto debe ser constantemente volteado para un procesamiento uniforme. Freír debe ser de 5 a 6 minutos, no más.
7. Luego, espolvoree los camarones con especias, agregue un trozo de mantequilla para darle sabor y mezcle todo bien. Retire la cacerola de la estufa, cubra y deje reposar durante 2-3 minutos.

Hay otra opción para freír camarones. Pero es más complejo y requiere productos adicionales. Para 350 gramos de crustáceos descongelados, tome 150 gramos de nata (20%), un par de cucharadas de vino blanco, 20 gramos de mantequilla, especias y sal.

Y el plato debe prepararse así.

1. Pon las gambas peladas en una sartén con mantequilla caliente y caliéntalas durante un par de minutos, dándoles la vuelta constantemente.
2. Agregue los ingredientes restantes de la receta, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
3. Apague el fuego y cubra el plato con una tapa. Déjalo reposar durante 5 minutos y luego pon los camarones en un plato. Sería bueno espolvorearlos con cebollas verdes picadas. Esto le dará frescura al producto y decorará el plato.

Como puedes ver,no hay nada complicado en cómo freír camarones. Lo principal es hacer todo con ganas y poner el alma en el trabajo.

Langostinos rebozados aromáticos

Por supuesto, jugar con pequeños crustáceos es tedioso y no del todo agradable. Puedes simplificar tu tarea y comprar langostinos tigre en la tienda. Estos individuos son mucho más grandes que el resto, lo que facilita mucho el trabajo. Hay ejemplares individuales que pesan más de medio kilogramo. A partir de estos gigantes se preparan sopas, ensaladas y diversas salsas. Se hierven o se fríen en grasa hirviendo. Hay muchas opciones. Veamos cómo freír langostinos tigre de una manera muy inusual. Para hacer esto, necesitas: 0,5 kilogramos de camarones, aceite vegetal y 200 gramos de hojuelas de coco (para empanar). Y para la masa necesitarás 1 huevo, sal, 0,5 tazas de harina y cerveza light cada uno.

Una vez que todos los productos estén listos, puede iniciar el proceso:

1. Descongele los camarones, córteles la cabeza, quíteles la cáscara y el interior.
2. Cocine la masa con un tenedor o un batidor.
3. Vierta las hojuelas de coco en un plato aparte.
4. Primero sumerja cada camarón en la masa, luego revuélvalos bien en virutas. Ponga las piezas así procesadas en un plato y refrigere por 30 minutos.
5. Luego toma una sartén profunda y hierve aceite vegetal en ella. Luego, baje con cuidado las piezas empanadas y espere hasta que s alten. Tomará alrededor de tres minutos, y los camarones se cubrirán con un apetitoso color dorado durante este tiempo.corteza.
6. Retire los trozos fritos con una espumadera sobre una servilleta para escurrir el exceso de grasa. Ahora puedes ponerlos con seguridad en un plato y servirlos con hierbas a tu gusto. Puede ser cebolla verde o lechuga, lo que quieras.

Los camarones hervidos son más fáciles de cocinar

En las tiendas, a menudo puedes encontrar camarones ya hervidos. Están básicamente listos para usar. Solo queda por descongelar, y puede servirlo en la mesa. Pero será aún más sabroso si el producto se somete a un tratamiento térmico adicional. Hay varias opciones para freír camarones hervidos. Consideremos el más simple. De los productos que necesitarás: las gambas, la sal, las hierbas, la pimienta negra, un diente de ajo y medio limón.

Es fácil de hacer:

1. Primero debe descongelar el producto. El proceso se puede acelerar vertiendo agua hirviendo sobre ella y dejándola reposar un rato.
2. Pon los camarones en una servilleta durante 5 minutos para que escurran el agua.
3. Caliente aceite vegetal en una sartén y vierta los camarones secos. Añadir sal, ajo picado, pimienta, zumo de limón y freír removiendo constantemente.
4. 2 minutos antes de terminar de freír, agregue las verduras y mezcle todo nuevamente.
5. Poner el producto terminado en un plato y servir inmediatamente. Este plato se ve muy impresionante. Va bien con la cerveza, pero se puede comer así.