Cómo cocinar pescado al horno con verduras en el horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Uno de los alimentos más saludables es el pescado. Contiene todos los nutrientes, proteínas y grasas necesarias para una persona. Al mismo tiempo, el pescado siempre se ha considerado un elemento integral de la cocina dietética, que es especialmente valioso en nuestro tiempo. Sin embargo, los platos de este producto requieren mucho tiempo y atención, y la selección correcta de un plato de acompañamiento es tan importante como el proceso de cocción en sí. Es por eso que el corte de verduras y el pescado al horno son muy populares en la cocina moderna. Las fotos de su preparación y el resultado final dejan claro de inmediato que esta receta incluye no solo el plato principal, sino también una guarnición. En este caso, todos los componentes se tratan térmicamente juntos y su procesamiento no requiere mucho tiempo. Por eso, cocinamos el pescado en el horno justo antes de servirlo, para que esté caliente y fresco.

Ingredientes

Para cocinar necesitarás:

- filete de pescado - 1kg;

- patatas - 1kg;

- lazo - 3 piezas;

- zanahorias - 3 piezas;

- mayonesa - 200gr.;

- crema agria - 150g;

- huevos - 5 piezas;

- queso duro - 200gr.;

- tomates - 3 piezas;

- condimento para pescado;

- sal;

- pimienta;

-margarina.

Preparando pescado

Primero, debe inspeccionar cuidadosamente el filete en busca de huesos. Deben eliminarse por completo. Para que el pescado al horno con verduras en el horno quede jugoso, debe estar marinado. Para hacer esto, frote el filete con condimento, que se mezcla con sal y pimienta. La crema agria se aplica encima. De esta forma, el pescado debe reposar durante aproximadamente una hora. Al mismo tiempo, es conveniente que quede completamente sumergido en la salsa.

Preparando verduras

Mientras se marina el pescado, debes empezar a preparar las verduras. Al mismo tiempo, se pueden colocar inmediatamente en una bandeja para hornear con lados altos o en una forma especial. Un plato como el pescado al horno con verduras al horno tendrá un gran volumen, por lo que el recipiente debe ser espacioso. Para empezar, debe estar bien engrasado con margarina. Luego, en el fondo, coloque las papas peladas, cortadas en círculos delgados. Necesita un poco de sal y pimienta. Después viene una capa de cebolla, que se corta en mitades y se escalda con agua hirviendo. Esto debe hacerse para que el pescado al horno con verduras en el horno no cruje los dientes cuando se come. La siguiente capa se extiende zanahorias gruesas ralladas. Al mismo tiempo, algunos cocineros prefieren colocarlo debajo de la cebolla, pero será más sabroso. A continuación, extienda el filete de pescado, encima del cual ponemos los tomates en rodajas. Es conveniente que a esta altura reposen un poco y dejen escurrir el jugo.

Hornear

Después de esola bandeja para hornear se coloca en un horno precalentado, donde estará treinta minutos a una temperatura de 180 grados. Después de eso, el pescado, horneado con verduras en el horno, se vierte con una mezcla de queso rallado y mayonesa, y luego se envía de nuevo al horno durante otros veinte minutos. Después de eso, el plato se considera listo.

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A la mesa, este pescado se sirve preferiblemente caliente. Siempre se posiciona como plato principal y se sirve en platos en porciones. Al mismo tiempo, el vino blanco o rosado va bien con él, y los verdes se pueden usar como decoración.