2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La carne de cerdo o de res se puede cocinar de muchas maneras diferentes, usando una variedad de adobos, empanado y técnicas de cocción, desde freír hasta hervir. Casi cualquiera de los métodos encontrará fácilmente a los conocedores. Especialmente bueno para la salud, y también muy sabroso: hornee la carne en una olla de cocción lenta o en un horno.
Aquí también se puede usar cualquier receta; el resultado siempre es excelente.
¿Cómo hornear carne en una olla de cocción lenta? Método uno
Cocine cerdo en cerdo - ¿qué podría ser más original? Hornear en tocino le permite obtener un plato muy jugoso, apetitoso y fragante sin mucho esfuerzo. Para darle vida a esta receta de carne en olla de cocción lenta, necesitarás un kilogramo de carne de cerdo, cuatrocientos gramos de tocino, varios dientes de ajo grandes, la ralladura de medio limón, una cebolla pequeña, media cucharadita de pimentón, cilantro, sal, manteca. Prueba a elegir un cuello o un lomo, te quedará más sabroso. Pelar la cebolla y el ajo, picar la ralladura de limón y mezclar todo con sal y especias, frotando la comida en un mortero. Derrita la mantequilla en una sartén y ponga allí la mezcla aromática rallada, cocine a fuego lento durante diez minutos.
Rayas finascorta el tocino.
Las tiras deben ser muy largas para que sea conveniente envolver la carne en ellas. Para que todo sea más fácil de cortar, se puede poner un trozo de tocino en el congelador antes de cocinarlo. Coloque las tiras preparadas en el papel de hornear y, sobre ellas, la pieza de cerdo seleccionada. Vierta todo con la salsa preparada y envuelva el tocino. Antes de hornear carne en una olla de cocción lenta Redmond o cualquier otra, debe envolverse en papel de aluminio. Debe cocinar en el modo "Hornear" o "Freír". Tardará unas dos horas. Si lo desea, puede cocinar el mismo plato en el horno: necesita una temperatura de doscientos grados y aproximadamente una hora y media.
¿Cómo hornear carne en una olla de cocción lenta? Método dos
Para hacer una deliciosa carne de cerdo, puedes usar una marinada aromática.
La carne de cerdo hervida obtenida de esta manera será buena tanto fría como caliente. Tome un kilo de carne, es conveniente elegir una pieza de la pierna trasera, pero puede usar el cuello. Frote con ajo, sal y especias al gusto. Prepara la marinada. Necesitará doscientos gramos de crema agria o mayonesa, una cucharada de mostaza, una cucharada de rábano picante, ajo, sal, condimentos. Mezcle todos los ingredientes y deje la carne de cerdo en la marinada durante un par de horas o toda la noche. Para hornear carne en una olla de cocción lenta, use el modo "Freír" durante diez minutos y luego cambie a "Estofado" y cocine durante aproximadamente dos horas. También puede cocinar carne de cerdo hervida durante una hora en el modo "Hornear", en medio del proceso.voltee la pieza para freír más uniformemente. En el horno, un kilogramo y medio de carne llevará una hora de cocción a una temperatura de ciento ochenta grados. Se puede juzgar si el plato está listo por la apariencia de jugo claro. Para una mayor jugosidad, conviene regar periódicamente la pieza con los restos del adobo durante la cocción. También puede usar una manga para hornear o papel de aluminio, sin embargo, la corteza resultará no tan frita y rojiza. Para que la carne horneada en papel aluminio luzca más apetecible, puedes retirarla un poco antes de que esté completamente cocida para que la pieza quede enrojecida.
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