2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La cuestión de cómo cocinar arroz friable atormenta cada vez más a las jóvenes amas de casa. Su popularidad se ha vuelto muy alta, porque las guarniciones de arroz son excelentes para carnes, pescados y verduras. Por la apariencia del plato, evalúan su sabor, por lo tanto, es muy importante que el arroz se desmorone. Cocinar arroz esponjoso es muy fácil. Es importante elegir la variedad adecuada, saber cuánta agua verter y a qué fuego cocinar.
Hace varias décadas, solo había arroz redondo en los estantes de las tiendas, que, como resultado de la cocción, estaba muy hervido y se obtenía papilla. Ahora en las tiendas puedes ver muchas variedades diferentes de arroz, diferentes en color y método de procesamiento.
El arroz de grano redondo es muy suave y adecuado para postres y guisos. No hay necesidad de intentar que se desmorone, ya que no será así.
El grano medio se vuelve ligero cuando se hierve, los granos se pegan un poco, es adecuado para sopas.
Los granos largos no se pegan durante la cocción. Se preparan varios platos a partir de él: pilaf, sopas, guarniciones. La variedad más elitista de arroz de grano largo es basmati. Siempre resulta desmenuzable. Cómo cocinar arroz basmati desmenuzable está escrito en su empaque, solo necesita seguir las instrucciones.
El arroz al vapor es el más asequible para muchas personas. No se pega y contiene muchas sustancias útiles gracias al vapor.
Después de elegir un tipo de cereal, comience a cocinar. ¿Cómo cocinar arroz esponjoso? Primero hay que lavarlo un par de veces hasta que el agua quede clara. A continuación, debe verter agua hirviendo para que cubra el arroz en 3 cm y sal. Lo mejor es cocinarlo en un caldero o una cacerola con un fondo grueso. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Luego cubra con una tapa y déjelo reposar durante 10 minutos.
Este cereal se puede usar para hacer muchas guarniciones.
¿Cómo cocinar arroz esponjoso? La receta de pilaf más deliciosa
Plov es un plato de arroz maravilloso. Se prepara de una manera especial. En general, es muy popular, como lo demuestran sus variedades: con cerdo, ternera, cordero, pollo, verdura, fruta, magra, vegetariana.
Según la receta clásica, este plato se compone de carne, arroz, cebolla, zanahoria, grasa y especias. El pilaf se cocina de diferentes formas. Pero sin un caldero, es imposible cocinar la opción más deliciosa.
Habiendo reunido todos los ingredientes necesarios, puede comenzar a cocinar pilaf.
Ponga un caldero bien lavado a fuego alto, caliente durante 5-7 minutos y vierta la grasa (450 gr.), Continúe calentando durante unos 10 minutos.
Eche los aros de cebolla picados (0,5 kg) en el caldero, revuelva. cuando llegatonalidad dorada, debe agregar carne picada (1,5 kg) y freír para que aparezca una costra oscura en la carne (unos 10 minutos).
Luego se puede agregar una zanahoria, cortada en tiras (1 kg), se sigue friendo por otros 10 minutos y luego hay que verter agua hirviendo para cubrir todo lo que hay en el caldero. Hay que reducir el fuego al mínimo y añadir sal y especias. Cuece todo esto, removiendo de vez en cuando, durante unos 30 minutos. Si la carne está completamente lista, puede agregar arroz (1,5 kg) y verter agua hirviendo 1,5 cm por encima del nivel de los granos. Sube el fuego al máximo. No revuelva y cocine hasta que el agua esté por debajo del nivel del arroz y el arroz esté medio cocido.
Torcedura de fuego al mínimo. En el medio, recoja los granos en un portaobjetos y cubra con una tapa para que sus bordes no lleguen a unos 1-2 cm de las paredes del caldero. Y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego, y después de otros 15 minutos quita la tapa, mueve todo.
¡El delicioso arroz de arriba está listo para servir!
¡Buen provecho!
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Cocinar arroz esponjoso en una sartén
Durante la cocción, dé preferencia al arroz granulado de grano largo. Por lo general, este tipo de arroz se usa como parte del pilaf. Pero hoy actuará como elemento solista en la guarnición. También es necesario dedicar un poco más de tiempo a enjuagarlo antes de empezar a cocinar. El tostado del producto es otro paso importante para lograr nuestro objetivo. Pero primero lo primero
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