Pollo con berenjena en olla de cocción lenta: recetas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

El pollo con berenjenas se prepara de forma fácil y sencilla. Esta combinación de productos se puede utilizar en segundos platos, y en ensaladas, y en todo tipo de snacks. En este artículo, presentaremos varias recetas, gracias a las cuales usted mismo puede preparar un almuerzo o cena realmente delicioso.

Hacer pollo coreano con berenjena picante

¿Cómo cocinar berenjenas con pollo? Las recetas de platos principales pueden implicar el uso de productos completamente diferentes. Para implementar el método de cocción presentado, necesitamos:

• filete de pollo refrigerado - unos 400 g;
• berenjena fresca tamaño pequeño - unos 400 g;
• cebolla blanca grande - 1 ud.;
• jengibre fresco - aproximadamente 10 g;
• semillas de sésamo - 2 cucharas grandes;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• vinagre de vino - 2 cucharas grandes;
• salsa de soja - unas 4 cucharas grandes;
• azúcar granulada - 1 cuchara grande;
• fécula de patata - cuchara de postre;
• cebolla verde - manojo pequeño;
• aceite vegetal, sal - opcional.

El proceso de cocción en una olla de cocción lenta

Pollo con berenjena esgran almuerzo para toda la familia. Pero antes de cocinarlo, debe enjuagar bien el filete enfriado, secarlo y cortarlo en trozos pequeños.

De esta forma, la carne se coloca en un recipiente multicocina y se fríe en modo horneado hasta que esté completamente cocida. Después de eso, el producto se transfiere a un recipiente hondo, se cubre con una tapa y se deja aparte.

En el mismo bol, sofreír la cebolla picada por separado y untarla al pollo.

Las berenjenas cuidadosamente lavadas se secan y se cortan en trozos pequeños. Para quitarles todo el amargor, las verduras se salan y se dejan reposar durante 20 minutos. Luego se lavan, se colocan en una olla de cocción lenta y se fríen hasta que se forma una costra. Luego se les agrega ajo rallado y jengibre, se mezclan y se cuecen en el modo apropiado durante otro minuto 2.

Después de que el pollo con berenjena esté listo, combine ambos ingredientes en un recipiente multicocina, agregue las semillas de sésamo, mezcle y cocine durante aproximadamente un minuto. Luego se les vierte vinagre de vino, salsa de soja, así como especias, almidón y azúcar granulada.

Los productos se guisan durante unos 3 minutos y se condimentan con cebollas verdes picadas.

Pollo con berenjena (muy fácil de cocinar en una olla de cocción lenta) servido tibio o frío con una rebanada de pan blanco.

Cocinando un delicioso segundo plato con champiñones

Berenjenas con pollo y champiñones se cocinan en minutos. Para hacer una cena así por nuestra cuenta, necesitamos:

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• champiñones frescos -aproximadamente 150 g;
• berenjenas medianas frescas - 2 piezas;
• salsa de tomate picante - 1 cuchara grande;
• las especias y los condimentos son diferentes: aplíquelos al gusto;
• aceite vegetal - opcional.

Método de cocción

La berenjena con pollo y champiñones se puede cocinar tanto en una olla de cocción lenta como en una estufa. Los champiñones frescos se cortan en rodajas finas y las berenjenas medianas se cortan en cubos pequeños. Ambos ingredientes se colocan en una cacerola profunda o en un recipiente multicocina y se fríen junto con aceite vegetal hasta que estén dorados.

Agregue el filete de pollo picado en el mismo recipiente. Junto con el resto de los ingredientes, se cocina hasta que esté completamente suave, y luego se sala, se salpica y se unta con ketchup picante. Después de mezclar los componentes, se vierten con una pequeña cantidad de agua y se cuecen durante aproximadamente un cuarto de hora.

Sirva las berenjenas con pollo (las recetas se presentan en este artículo) en la mesa, preferiblemente inmediatamente después de cocinarlas, junto con una rebanada de pan.

¿Cómo cocinar guiso de berenjenas en una olla de cocción lenta?

Sobre cómo cocinar pollo guisado con berenjena en una olla de cocción lenta, contamos un poco más arriba. Ahora quiero contarte cómo hacer una deliciosa y satisfactoria cazuela en este maravilloso dispositivo.

Para implementar esta receta, necesitamos:

• pechuga de pollo - 1 ud. (400g);
• berenjenas medianas frescas - 2 piezas;
• tomates frescos - 2 piezas;
• las papas no son muy grandes - 3 piezas;
• bombilla grande - cabezal;
• especias y condimentos - al gusto;
• aceite de girasol - 30 ml;
• mayonesa de aceitunas gordas - unos 90 g;
• queso duro - al menos 100 g.

Preparando ingredientes para el segundo plato

La cazuela de berenjena y pollo se cocina relativamente rápido en una olla de cocción lenta. Pero antes de ponerlo allí, debe preparar todos los componentes con anticipación. Las pechugas de pollo se lavan, se deshuesan y se cortan en cubos pequeños. Las berenjenas se enjuagan, se cortan en círculos y se mantienen en agua salada durante aproximadamente media hora. En cuanto a las patatas, los tomates frescos y las cebollas, también se pelan y se cortan en rodajas.

Ralla el queso duro en un plato aparte con un rallador mediano.

¿Cómo darle forma a una cacerola?

La berenjena, el pollo, las papas y otros ingredientes son perfectos para hacer una deliciosa y sustanciosa cazuela. Antes de proceder con su tratamiento térmico, el segundo plato debe formarse correctamente. Para hacer esto, tome un recipiente multicocina y engráselo con aceite de girasol. Luego, los círculos de papa, los cubos de filete de pollo y las berenjenas se colocan alternativamente en los platos. Todos los ingredientes están aromatizados con especias y condimentos, incluida la sal de mesa. Luego se cubren con aros de cebolla y tomates frescos.

Para que las berenjenas con verduras y pollo queden lo más jugosas y sabrosas posible, se engrasan bien con mayonesa gorda (simplemente se pueden cubrir con mayonesamalla).

Hornear un plato delicioso

Después de que el pollo con berenjena y otros ingredientes estén en el tazón, se envían inmediatamente a la olla de cocción lenta. En el modo "Hornear", la cacerola se cocina durante unos 60 minutos. En una hora, las pechugas de pollo, así como las verduras utilizadas, deben estar lo más blandas posible.

Para que la guiso de berenjenas con carne de ave y papas sea muy sabrosa y nutritiva, espolvoréela con queso duro rallado fino siete minutos antes de apagar la olla multicocina. Bajo la influencia del tratamiento térmico, el producto lácteo se derretirá, haciendo que el plato sea más apetitoso, grasoso y satisfactorio.

¿Cómo servir una cena familiar a la cacerola?

Después de que las verduras horneadas estén completamente cocidas, se retiran de la olla de cocción lenta y se enfrían parcialmente. Luego, el plato se divide en porciones y se coloca en platos. Se sirve en la mesa junto con una rebanada de pan, adobos caseros, hierbas y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Resumir

Como puede ver, no hay nada complicado en cocinar platos de berenjena. Y para que tenga un almuerzo realmente delicioso y nutritivo, las verduras mencionadas deben usarse lo más jóvenes y frescas posible. También se recomienda remojarlos previamente en agua salada. Esto es necesario para que las berenjenas pierdan su amargura inherente, se vuelvan más sabrosas y tiernas.