Dieta No. 8: menú de muestra y recetas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Los científicos han calculado que hoy uno de cada nueve habitantes del planeta es obeso. Esta enfermedad es el flagelo de la sociedad moderna, cuando casi todos los alimentos y platos están disponibles, y la cultura alimentaria no se inculca en todas las familias y países desde la infancia.

Las personas que tienen un sobrepeso significativo corren el riesgo de contraer muchos tipos de enfermedades. Todos los órganos y sistemas del cuerpo se debilitan bajo la influencia de la presión constante del exceso de peso y el suministro deficiente de sangre.

La enfermedad debe combatirse tanto individualmente, para mejorar el cuerpo, como en todas partes, para mejorar la salud de toda la humanidad. Para ello se han creado muchos métodos y dietas que mejoran la salud de las personas con sobrepeso. Uno de los más efectivos es la dieta (tabla) No. 8.

Razones

El aumento de peso no saludable ocurre cuando se crea un exceso de grasa corporal cuando el equilibrio entre las calorías consumidas y las quemadas está desequilibrado. En la mayoría de los casos, esto ocurre con un estilo de vida sedentario, un trabajo sedentario o el consumo de alimentos ricos en calorías en cantidades ilimitadas.

Tal trastorno metabólico puede ocurrir por las siguientes razones:

• Conductuales y culturales. La cultura de la comida no ha sido criada en una persona desde la infancia a expensas del entorno social, donde este tipo de comportamiento se considera la norma e incluso se protege bajo la apariencia de "lucha por los derechos humanos".
• Genético. Esto se refiere a la predisposición hereditaria con procesos metabólicos lentos.
• Hormonal: debido a una violación de la regulación hormonal, el cuerpo no puede hacer frente al metabolismo.
• Ecológico: un entorno contaminado puede alterar el equilibrio natural de todos los procesos del cuerpo, así como provocar un apetito poco saludable y antojos de comida chatarra.

Además de los factores anteriores, existen otros:

• embarazo;
• formación de tumores;
• trastornos endocrinos;
• tomar medicamentos hormonales y psiquiátricos.

Cuando aparecen los principales síntomas de sobrepeso u obesidad, no debes dejar este fenómeno al azar, sino que debes prestar atención a tu alimentación o contactar a especialistas para mejorar la conducta alimentaria.

Síntomas

Son:

• Aumento de la grasa corporal.
• F alta de aliento con cualquier actividad física.
• Somnolencia, somnolencia y apatía.
• Sudoración excesiva con mal olor.
• Fatiga.

Cómo funciona

Cuando se diagnostica sobrepeso u obesidad, los nutricionistas suelen recomendar la dieta número 8, cuya idea principal es limitar la ingesta diaria de calorías yaumento de la dieta de alimentos ricos en fibra.

Este tipo de dieta prescribe un cambio en el comportamiento alimentario para restaurar el metabolismo normal en el cuerpo. La dieta 8 está diseñada para personas con sobrepeso, obesas o con antojos de alimentos poco saludables y excesos.

La dieta es simple y comprensible, y lo más importante, no limita el número de comidas por día, por lo que ocupa un lugar clave entre esas prácticas nutricionales que mejoran la salud.

También prescriben la dieta nº 8 según Pevzner para la hepatosis grasa. Esta es una enfermedad asociada en su mayor parte a trastornos metabólicos debidos a trastornos alimentarios. En casos avanzados, la enfermedad puede tener consecuencias graves para el funcionamiento de todas las funciones y sistemas del cuerpo, principalmente el sistema cardiovascular.

Características de la dieta (tabla) №8

La característica principal es reducir el contenido calórico de los alimentos por día, incluidas las restricciones en el consumo de carbohidratos, sal, especias y grasas animales. En general, las calorías para todas las comidas (hay 4-5 de ellas, incluida una merienda y un vaso pequeño de kéfir o leche baja en grasa por la noche) se recolectan de 1800 a 2000 por día. La sensación de saciedad se logra a través de el uso de la fibra. Los productos son en su mayoría hervidos, guisados, horneados o al vapor, sin el uso de grasas animales y aceites vegetales. Beba de 1 a 1,5 litros de agua al día.

Dieta 8: Alimentos

Averiguando qué alimentos es mejor olvidar durante la dieta, puedes haceruna lista aproximada de lo que se incluirá en el menú. La duración de la dieta la determina el médico tratante.

Durante la Dieta Terapéutica nº 8, se recomienda consumir productos de origen animal bajos en grasas, prestando especial atención a su preparación, así como alimentos que contengan una gran cantidad de fibra. Los ingredientes que requieren tratamiento térmico deben hornearse, hervirse o cocerse al vapor.

Se permite incluir los siguientes productos:

• Carne baja en grasas y calorías. Esto incluye carne de res, pavo y pollo, conejo y ternera.
• Pescado bajo en grasa.
• Consumo recomendado de 1-2 huevos por día, el método de cocción no está limitado. Puedes hervir o freír una tortilla en aceite bajo en grasa.
• Se permite el pan elaborado con trigo grueso y salvado.
• La dieta terapéutica 8 permite productos lácteos bajos en grasa. Se debe prestar especial atención al queso: se puede consumir en pequeñas cantidades y no todos los días.
• Puedes incluir cereales desmenuzables. Sin embargo, cuando incluya cereales en la dieta, debe evitar usarlos simultáneamente con cualquier alimento que contenga almidón.
• Casi todas las comidas en la Dieta 8 deben contener vegetales, ya que contienen suficiente fibra necesaria y deben ser la base de la dieta.
• Entre las bebidas durante la dieta, debe elegir agua sin gas, bebidas de frutas, varios jugos frescos y batidos diluidos con agua en una proporción de uno a uno, así como jugos y compotas sin azúcar. Té o café con un pocoTambién se permite agregar leche de bajo porcentaje.



Está prohibido incluir en el menú de la dieta el nº 8:

• Refrescos dulces, cacao y bebidas alcohólicas.
• Cualquier postre que contenga azúcar y muchas calorías.
• Carnes ahumadas, encurtidos, comidas preparadas, jengibre y cualquier condimento y especia que estimule el apetito.
• Comida rápida, batidos y comidas precocinadas.
• Es mejor evitar los quesos grasos y las cuajadas que contienen mucha azúcar.
• El pan blanco y los dulces están prohibidos.
• Frutas dulces como plátanos, albaricoques, melocotones, uvas y más.
• Está prohibido usar azúcar, solo edulcorantes: sorbitol, xilitol, sacarina.

La esencia del método

Coma 5-6 veces al día. Debido a la dieta fraccionada baja en calorías rica en fibra, el exceso de toxinas se eliminará del cuerpo de manera lenta pero confiable, el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos se normalizará, así como el equilibrio entre el consumo y la quema de calorías.

Ideas de recetas

Con un cambio drástico en el tipo de comida, es muy difícil elegir recetas que diversifiquen la comida y al mismo tiempo se correspondan completamente con la dieta elegida.

Las siguientes recetas para el Menú dietético n.° 8 formarán la base para una nutrición más variada y adecuada a fin de obtener el mayor beneficio y disfrute de las comidas cocinadas.

Receta 1

Ensalada. Verduras y queso bajo en grasa

1. Cortar las verduras en tamaños limpios y uniformespiezas.
2. Agregue hojas de lechuga y hierbas.
3. Añadir aceitunas y dados de queso salado o queso Adyghe (opcional) a la mezcla resultante.
4. Revuelve los ingredientes.
5. Agregar aceite de oliva y un poco de jugo de limón, mezclar nuevamente. Importante recordar! Cuando esté a dieta, no use especias ni sal.

Receta 2

Guiso de crema agria

Cómo cocinar:

1. Prepara una fritura de cebollas y zanahorias finamente picadas en cubos. Usa aceite de oliva para freír.
2. Vierta un poco de agua en la sartén y cocine a fuego lento la mezcla durante unos 5 minutos.
3. Cortar la carne precortada, agregar hierbas aromáticas como especias. Añadir para freír.
4. Espere hasta que la ternera se ponga blanca, luego transfiera todo a una sartén más profunda. Vierta la mezcla con agua caliente.
5. Espere 10 minutos y agregue la crema agria. Guise la carne a fuego lento durante aproximadamente una hora.
6. Después de una hora, agregue la harina, esparciendo uniformemente sobre la superficie, y cocine a fuego lento durante unos 7 minutos.
7. Después de eso, retírelo de la estufa y cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

Receta 3

Pastel de queso con plátano y gelatina de frutas

Método de cocción:

1. Requesón rallado hasta obtener un estado pastoso. Batir dos huevos, verter dos cucharadas de leche condensada baja en grasa y una cucharada de harina. Mezcla todo en una licuadora.
2. Añadir puré de plátano previamente preparado a la masa resultante.
3. Unta con mantequilla una bandeja para horno o un molde.
4. Compartir"masa" en una capa uniforme y hornee durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados. Cuando se forme una costra dorada, cubra el plato con papel aluminio y déjelo en el horno durante otros 20 minutos.
5. Enfríe un poco y cubra con jalea de frutas.

Acerca de la eficiencia

Según las revisiones, la dieta número 8 es muy efectiva. Le permite reducir de forma lenta pero constante el peso. Se notó una pérdida de peso de 26 kilogramos. La técnica de pérdida de peso está diseñada para una pérdida de peso suave y sin estrés. La duración de la nutrición terapéutica la determina el médico tratante, según las características individuales del paciente.

Menú de muestra

El menú de la semana de la dieta número 8 para la obesidad debe elaborarse cuidadosamente y prestando atención a todos los ingredientes. Hay muchos ejemplos y recomendaciones sobre lo que es mejor cocinar.

Además de una dieta completa y variada al mismo tiempo, debe prestar atención a la necesidad de días de ayuno.

Todas las comidas descritas en la dieta de muestra para una semana no deben contener azúcar, alto contenido de grasa, sal o especias. La lista se proporciona como un ejemplo para determinar el tipo de alimento individual, no como una instrucción clara para la acción.

lunes

• Para el desayuno 1. Un vaso de yogur desnatado o kéfir y un huevo.
• Para el desayuno 2. Ternera hervida, guisantes enlatados, manzana sin azúcar, taza de café.
• Para el almuerzo. Sopa de verduras magras, zanahorias frescas, carne hervida (cualquier carne magra), compota sin azúcar.
• Activadoté de la tarde. Manzana, sabrosa de nuevo.
• Para la cena. 100 gramos de abadejo hervido u otro pescado magro, patatas hervidas, ensalada de col y té.
• Para la noche. Kéfir bajo en grasa.

martes

• Para el desayuno 1. Kéfir y un trozo de ternera hervida.
• Para el desayuno 2. Un huevo cocido, una manzana y una taza de café sin azúcar.
• Almuerzo. Borscht magro, puré de patata hervido en agua, 200 gramos de ternera hervida y compota sin azúcar.
• Merienda. Manzana.
• Cena. 100 gramos de pollo hervido, guisantes y té.
• Para la noche. Kéfir bajo en grasa.

miércoles

• Para el desayuno 1. 100 gramos de carne hervida a elegir y kéfir
• Para el desayuno 2. Cheesecake de banana (receta arriba), taza de café y una manzana.
• Almuerzo. Sopa de col magra sin carne en caldo de verduras, patatas hervidas con hierbas, abadejo hervido, compota.
• Merienda. Manzana (se puede hornear).
• Cena. 100 gramos de pollo hervido, té con leche.
• Para la noche. Kéfir bajo en grasa.

Jueves

Día de descarga de productos lácteos. Se recomienda distribuir uniformemente las porciones de leche. Es necesario beber 1-2 litros de leche descremada.

Viernes

• Para el desayuno 1. Huevo, gelatina de pescado, té.
• Para el desayuno 2. Zanahorias frescas ralladas y yogur.
• Almuerzo. Ternera guisada (de la receta anterior), verduras frescas de su elección, compota.
• Merienda. Manzana.
• Cena. Huevo cocido.
• Para la noche. Leche o leche cuajada.

Sábado

• Para el desayuno 1. Huevo, pasteles de pescado al vapor, cafésin azúcar.
• Para el desayuno 2. Un vaso de leche.
• Almuerzo. Sopa de verduras magras, estofado de ternera y cualquier batido de verduras frescas.
• Merienda. Cualquier baya.
• Cena. 50 gramos de carne hervida, huevo y té sin azúcar.
• Antes de dormir. Yogur.

Domingo

• Para el desayuno 1. Patatas hervidas al vapor y abadejo, ensalada de col, café sin azúcar.
• Para el desayuno 2. Un vaso de leche cuajada.
• Almuerzo. Sopa de verduras, 100 gramos de pollo hervido, pepino, compota.
• Merienda. 200 gramos de bayas a elegir.
• Cena. Huevo y carne hervida, té.
• Antes de acostarse - un vaso de leche cuajada.

Días de ayuno

Dieta No. 8 se puede combinar con días de ayuno, cuando no se consume una variedad de alimentos durante el día, sino un solo tipo. El punto es que bajar las calorías a, digamos, 500-600 por un día ayudará a que tu cuerpo sienta menos hambre en los días siguientes. Esto desarrollará el hábito de comer menos alimentos y más sanos.

1. Un día que contiene carne y verduras.

Para todo el día, debe dividir la cantidad total en pequeñas porciones (500 gramos) de carne o pescado y 500 gramos de verduras (puede haber más). Los productos cárnicos se cocinan mejor sin agregarles sal y otros condimentos, y las verduras se comen mejor crudas. Las verduras se incluyen en el día de ayuno para diluir la concentración de proteína y aumentar el nivel de fibra.

2. Cuajada.

Para todo el día, de 400 a 600 gramos de requesón bajo en grasa, 500 mililitros de kéfir oleche de tu elección.

3. Día de los lácteos.

Todo el día necesitas beber exclusivamente leche baja en grasa. Se calculan 1-2 litros por día. Si se desea, se puede sustituir la leche por kéfir o yogur.