2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los platos coreanos son picantes y siempre son útiles en la mesa festiva y con vodka. También son buenos para aquellos que están tratando de controlar su figura y su salud, ya que contribuyen a la normalización del metabolismo y la eliminación de toxinas del cuerpo. Por supuesto, los platos coreanos suelen contener verduras, especias y condimentos en perfecto equilibrio. Los tomates verdes en coreano no son una excepción, sino una confirmación de la regla. Su sabor agridulce, moderadamente picante, es espectacular, y se preparan en tan solo 8 horas. ¿Quieres algo agrio y picante? Entonces, la forma más fácil y rápida de cocinar tomates verdes en coreano.
Receta
Los ingredientes de la receta se pueden cambiar a tu gusto. Por ejemplo, reemplaza los pimientos picantes por pimientos dulces si no te gustan los platos picantes. Las posibles sustituciones se sugieren entre paréntesis. Puede usar todo lo siguiente. El sabor del plato se volverá más inusual.
- verde (orojo) tomates - 1 kg;
- manojo de perejil (o albahaca, eneldo) - 20 g;
- ajo - 30g;
- pimienta picante (o búlgara) - 1-2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- condimentos (puede usar condimentos para zanahorias coreanas o pimienta negra, jengibre, curry, lúpulo suneli) - al gusto;
- sal - 1 cda. l.;
- azúcar - 50 g;
- vinagre 6% - 50 g;
- mantequilla – 50g
Toma tomates verdes o verdes. Lo principal es que son densos. Lava las verduras y córtalas en gajos o rodajas. Ahora pique finamente las verduras, la pimienta en medio aros, el ajo en rodajas, las zanahorias se pueden cortar en cubos o rallar. Coloque todas las verduras en un tazón grande, agregue los condimentos, el azúcar, la sal, el aceite vegetal y el vinagre. Mezclar todo a fondo. Bueno, los tomates verdes al estilo coreano ya están casi listos, f alta ponerlos en frascos, tapar con una tapa de nylon y refrigerar toda la noche.
Opciones de cocción
Alternativamente, puede simplemente cortar los tomates en el medio, dejando el borde intacto, y ponerles verduras finamente picadas, pimiento, ajo y relleno. A veces se cortan transversalmente. Es cierto que se cocinarán un poco más. Necesitas intentar. También puede cortar todas las verduras finamente, o puede torcerlas completamente en una picadora de carne. No puede mezclar verduras entre sí, pero póngalas en frascos en capas. Se debe verter encima un adobo de sal, vinagre, azúcar, especias y aceite. El sabor del plato variará dependiendo detodos los matices anteriores. Poco a poco, decidirá qué método de cocción es más agradable a su gusto.
Ventajas
Si aprende a cocinar tomates en coreano, en primer lugar, diversificará el menú tradicional de la casa y, en segundo lugar, se mostrará como una maravillosa anfitriona y sorprenderá a los invitados con sus habilidades culinarias.
Almacenamiento
Los tomates verdes al estilo coreano se pueden almacenar en el refrigerador durante mucho tiempo. Pero es poco probable que permanezcan allí por tanto tiempo, simplemente los comes. Por cierto, cuanto más tiempo se almacenan los tomates verdes al estilo coreano, más sabrosos se vuelven. Por lo tanto, si tiene muchos (varios kg), está bien, puede almacenar la conservación en el balcón o en el sótano. Lo principal es que hacía bastante frío allí. Solo tenga en cuenta que esto todavía no es una preparación para el invierno, sino un refrigerio. Es mejor comerlo en un mes. ¡Los invitados definitivamente deberían ayudar en este asunto!
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