Mermelada de manzana y ciruela: ¡deliciosa, elegante, sencilla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Alguna vez has probado la mermelada de manzana y ciruela? Si es así, probablemente recordaron su sabor exquisito, ligeramente ácido, que no se puede confundir con nada más. En este artículo, le diremos cómo cocinar tal mermelada en la estufa, así como en una olla de cocción lenta. Aprenderás todas las sutilezas y secretos de su elaboración.

Mermelada de ciruela y manzana: receta

Entonces, los ingredientes necesarios:

• medio kilo de ciruelas;
• medio kilo de manzanas;
• un kilo y medio de azúcar;
• 1 paquete de Gelfix.

Para aquellos que no saben qué es "Gelfix", hagamos una pequeña digresión. Es un espesante natural que se usa para hacer una variedad de mermeladas, mermeladas y jaleas. A diferencia de la gelatina ordinaria, no daña el organismo y es apta para aquellas personas que llevan un estilo de vida saludable y además quieren que sus preparaciones tengan un sabor natural.

Ahora pasemos a hacer mermelada. Primero necesitas lavar las manzanas y las ciruelas. Cortar las manzanas en varios trozos, retirarlas semillas y el corazón, quitar los huesos de las ciruelas y cortarlas en trozos pequeños. Luego deben colocarse en el fondo de la sartén.

Tomar 2 cucharadas de azúcar, mezclar con Gelfix y verter sobre ciruelas y manzanas.

Cocine el contenido de la olla a fuego lento, revolviendo constantemente, y deje hervir.

Ha llegado el turno de añadir el resto del azúcar a la mermelada y esperar de nuevo a que hierva. Deja que hierva durante 5 minutos y luego puedes apagarlo.

Mientras se prepara la mermelada, es necesario cuidar los frascos, lavarlos bien, secarlos y esterilizarlos.

Último paso: poner la mermelada en frascos, cerrarlos con una tapa y darle la vuelta a uno. Dejar en esta posición durante 5-10 minutos.

Ahora puede disfrutar de una delicia y obsequiar a sus invitados.

Si tiene una olla de cocción lenta, hacer mermelada de manzana y ciruela es generalmente más fácil que nunca. ¿Empezamos?

Cocinar mermelada en una olla de cocción lenta

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• kilo de ciruelas;
• kilogramo de manzanas;
• medio limón;
• un kilo de azúcar.

Mis ciruelas, cortadas en trozos, quitarles las semillas, ponerlas en el fondo del recipiente multicocina.

También lavamos las manzanas con agua fría, les quitamos el corazón y las semillas, las cortamos en cubos pequeños y las unimos a las ciruelas.

Mi limón, cortado en rodajas pequeñas, agregar a las ciruelas y manzanas. Dejamos los ingredientes en la multicocina con más frecuencia durante 2 horas, luego seleccionamos el programa "Extinción".y cocine a fuego lento durante una hora. Una vez transcurrido el tiempo especificado, puede quitar el recipiente: la mermelada de manzana y ciruela en la olla de cocción lenta está lista. Se puede verter en frascos preparados para abastecerse para el invierno, o se puede servir en la mesa y saborearlo ahora mismo.

¿Te gusta el chocolate negro?

Si quieres probar algo realmente gourmet y original, haz mermelada de ciruela con chocolate negro.

Ingredientes necesarios:

• un kilo y medio de ciruelas;
• un kilo de azúcar;
• 200-300 g de chocolate negro;
• 5-7 g de pectina.

Lave las ciruelas, quite los huesos, córtelas en trozos pequeños o tritúrelas en una licuadora para obtener una masa homogénea. Pon las ciruelas en la olla.

Ahora agregue azúcar, cocine hasta que la mezcla hierva. Recuerda remover constantemente, de lo contrario la mermelada puede quemarse un poco.

2-3 cucharadas de azúcar mezcladas con pectina y añadidas a la mermelada después de que hierva.

Apaga el fuego, retira la sartén y rápidamente tres chocolates negros. Remueve bien la mermelada para que el chocolate se disuelva por completo.

El paso final es verter la mermelada en frascos esterilizados, cerrar las tapas, dejar enfriar y poner en el refrigerador o servir.

Puedes estar seguro. Después de que pruebes esta mermelada, se convertirá en tu favorita. Además, a los niños les encanta.

Mermelada de manzana y ciruela con nueces

Bueno queridaazafatas, ¿ya están cansadas? Por último, una receta interesante: mermelada de manzana y ciruela con nueces.

Abastécete de estos ingredientes:

• 600-800 g ciruelas sin piel;
• un kilo de azúcar;
• agua (varios vasos);
• avellana;
• ácido cítrico.

A diferencia de las recetas anteriores, no lavar las ciruelas, sino escaldarlas con agua hirviendo (3-5 minutos). A continuación, retire la piel. Lo mejor es llevar un cuchillo afilado. Ahora sumergimos las frutas peladas en agua fría durante media hora, luego las secamos y nos deshacemos de las semillas. Ponemos algunas nueces en cada ciruela, luego las sumergimos en almíbar de azúcar.

Hay que cocer hasta que espese la mermelada. De vez en cuando es necesario quitar la espuma.

Diluimos el ácido cítrico en agua y lo vertemos en la mermelada unos minutos antes de que esté lista.

Ahora puedes preparar mermelada con ciruelas en frascos. No olvides envolver cada una con un paño tibio, no las saques hasta que la mermelada se haya enfriado por completo. En invierno, tu familia te lo agradecerá por un regalo tan delicioso.

Finalmente

Cabe señalar que cada una de las recetas anteriores es única a su manera. Por eso te aconsejamos que pruebes a cocinarlos todos, y luego elijas el que más te guste a ti y a tu familia. No olvide que las ciruelas son buenas para la salud, contienen muchas vitaminas y minerales útiles, también mejoran la circulación sanguínea y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos. ¡Come bien!

¡Buen provecho, ideas culinarias originales y buen humor!