Ciruela ciruela: calorías, beneficios, recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ciruela se considera un árbol de la familia de las rosáceas, que da frutos similares a las ciruelas. El color de las bayas puede variar: amarillo, rojo, rosa, verde, morado. El lugar de nacimiento del árbol es el Cáucaso y Transcaucasia. También se cultiva en nuestro país, en las regiones del sur. El contenido calórico de la ciruela cereza y las propiedades útiles se describen en el artículo.

Variedades

La ciruela tiene demanda entre los criadores. Solo en Rusia se cultivan 19 variedades de plantas. Los más populares incluyen:

1. Cometa Kuban: una variedad criada por el académico Eremin para crecer en la parte central de la Tierra Negra. Los árboles producen frutas agridulces con piel de color burdeos y pulpa amarilla.
2. Abundante. La variedad fue obtenida por el jardinero Nikitsky. La ciruela cereza tiene frutas más dulces con un tono púrpura.
3. General - es una variedad de frutos grandes. Los beneficios incluyen maduración temprana, resistencia a las heladas.
4. Albaricoque. El árbol da frutos de color amarillo miel con una pequeña semilla en su interior.
5. Melocotón. Se obtienen frutos de color rojo burdeos, similares en sabor y aroma al melocotón.

El contenido calórico de la ciruela cereza puede variar según la variedad. Pero, por lo general, esta cifra es pequeña, lo cual es una ventaja significativa.

Contenido calórico y composición

¿Cuántas calorías tiene la ciruela cereza? En 100 g de bayas hay 34 kcal. Las frutas son casi un 90% de agua, prácticamente no tienen grasas ni almidón. También hay poca azúcar, por lo que se reconocen como dietéticos. 100g contiene:

• 0,2 g de proteína;
• 7,9 g de carbohidratos;
• 0, 1 g de grasa.

El contenido calórico de la ciruela cereza amarilla es de 34 kcal. La fruta contiene vitamina C, E, betacaroteno, vitamina A, B2. De los componentes minerales, el producto está enriquecido con potasio, calcio, magnesio, sodio, hierro.

Beneficio

La ciruela se valora no solo por su contenido calórico. Sus beneficios incluyen propiedades útiles:

1. Las bayas son útiles para las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
2. Se necesitan frutas frescas para eliminar la depresión, aliviar la tensión nerviosa.
3. La ciruela ciruela es fundamental en el tratamiento de las dolencias de la vesícula biliar.
4. Las bayas restauran la actividad intestinal y eliminan el estreñimiento.
5. El jugo y la infusión se consideran antitusivos y diaforéticos.

Daño

Pero además de los beneficios, las ciruelas cereza también tienen daño:

1. Si comes muchas bayas, existe el riesgo de indigestión, lo que provoca mareos y vómitos.
2. No coma los granos del hueso, ya que contienen ácido cianhídrico.
3. Coma con cuidado las bayas para pacientes con gastritis y úlceras,porque contienen mucho ácido ascórbico.

Recolección, consumo y almacenamiento

A pesar del bajo contenido calórico de la ciruela cereza, debe consumirse con moderación. Esto evitará consecuencias negativas. La ciruela cereza fresca debe recolectarse, consumirse y almacenarse adecuadamente:

1. Las frutas se deben cosechar en 2 o 3 dosis, ya que maduran gradualmente en los árboles.
2. La recolección debe hacerse en tiempo seco. Las frutas se arrancan con tallos para una mejor conservación.
3. Si las bayas se recolectan sin madurar, la maduración se llevará a cabo en el refrigerador.
4. Si la ciruela cereza se retiró con los tallos, se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas.
5. Las frutas se congelan y se secan. En el primer caso, se almacenan hasta 1 año, y en el segundo, hasta 2 años.
6. Ciruela ciruela va bien con diferentes productos. Hay platos en los que se añaden carne, aves, frutas, verduras, queso y requesón junto con frutas.

Comida dietética

La ciruela no solo es baja en calorías, sino que el cuerpo también la absorbe fácilmente. Las bayas mejoran la digestión de otros alimentos. No existe una monodieta con cherry plum. Pero se puede incluir en una dieta baja en calorías y comida clásica.

Las frutas se incluyen en ensaladas, postres, sopas, salsas. Las propiedades útiles se encuentran en bayas crudas y congeladas. Cherry plum mejora la condición del cuerpo y le permite deshacerse del exceso de peso casi sin esfuerzo.

Platos

Hay varias recetas de ciruela cereza. Los siguientes tienen una demanda especial:

1. Jalea. Los frutos deben lavarse, quitando las semillas. La fruta debe colocarse en una cacerola y luego agregar azúcar. Los platos se prenden fuego. Después de 30 minutos, agregue la gelatina y cocine por 10 minutos. El postre terminado debe verterse en frascos y enrollarse con tapas.
2. Mermelada. Para obtener el producto se necesitan frutos maduros y ligeramente sobremaduros. Necesitan ser lavados y deshuesados. Las frutas peladas se colocan en una cacerola de esm alte y se vierten en agua (1 vaso). Hervir a fuego lento durante 15 minutos. Luego, las bayas se limpian con un colador. La mermelada lista se debe mover a una cacerola, agregar azúcar y cocinar por 40 minutos. Durante este período, el postre debe estar bien mezclado.
3. Tkemali. Las frutas verdes se utilizan para obtener la salsa. Primero necesitan ser lavados. Todo se vierte con agua y se hierve hasta que esté cocido. Luego se debe verter el jugo y las frutas terminadas se deben frotar con un colador. Muele las semillas de cilantro, la sal, el ajo y las hierbas en una licuadora. El producto terminado se mezcla con frutas ralladas y se hierve durante varios minutos. La salsa resultante se vierte en frascos y se coloca en un lugar frío.
4. Adjika. Las bayas se hierven y se deshuesan. En una licuadora, mezcle las especias, la pimienta y el ajo. Luego se agregan bayas, sal, azúcar. Se mezcla todo y se traslada a la sartén. Luego, debe verter tanta agua para obtener una masa similar a la crema agria. El producto se lleva a ebullición y se hierve durante 15 minutos.

Hay otras recetas de cherry plum. Las frutas se agregan a varios platos debido a sus propiedades beneficiosas. La mayoría de ellos pueden ser fácilmentecocina en casa con productos clásicos.

Medicina tradicional

En la medicina popular, la ciruela cereza también se usa como un tratamiento eficaz para muchas dolencias. Sirve para:

1. Eliminación del estreñimiento. Los frutos tienen un ligero efecto laxante, que alivia el estreñimiento. Para hacer esto, debes usar una decocción de bayas. Necesitará frutas frescas (200 g) o secas (3 cucharadas). Deben llenarse con agua y hervirse durante 5 minutos. Luego se deja el caldo durante varias horas para infundir. Necesitas beberlo 200 ml tres veces al día.
2. Tratamiento para la tos y el resfriado. Para eliminar tales dolencias, se utilizan decocciones con corteza y raíces de árboles. Para obtener el medicamento, se requieren raíces trituradas (40 g), que deben llenarse con agua (1 litro). Todo hierve durante 7 minutos y, después de la cocción, debe tomar 100 g durante el día.
3. Tratamiento de enfermedades hepáticas. Para preparar un remedio, necesita flores (20 g) y agua hirviendo (1 taza). Se debe infundir durante 2 horas. Luego se debe colar y se puede tomar en 0,5 tazas cada día.

Por lo tanto, la ciruela cereza es un producto valioso. Se puede comer como postre o en remedios saludables. De cualquier forma, las frutas conservan sus beneficios, solo debes usarlas con moderación.