Ensaladas con pipas de girasol y calabaza: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las semillas son un producto muy útil y un verdadero depósito de vitaminas. Después de todo, son un 25% de proteínas. Hay varios minerales que son importantes para el metabolismo adecuado de las grasas, y el porcentaje de calcio es más alto aquí que en los productos lácteos. Las semillas normalizan el metabolismo del colesterol y mejoran el funcionamiento de los órganos reproductivos, y también son muy sabrosas en varios platos. La ensalada con semillas de girasol o calabaza se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva.

Ensalada con queso, semillas y tomates

Receta de ensalada de verano muy fácil. Su belleza radica en su facilidad de preparación. Todo lo que tienes que hacer es picar y mezclar todos los ingredientes. Para preparar una ensalada con semillas para 2 personas, necesitas llevar:

• 300 g de tomate cherry, pero también puedes usar tomates normales.
• También debes tomar 200 g de queso (puedes sustituirlo por queso Feta).
• 100 g de semillas sin cáscara.

Para repostar, deberá preparar:

• 50ml de aceite vegetal;
• 50 g de rúcula;
• zumo de ½ naranja.

Cocinar la ensalada

Lavar los tomatesy cortar por la mitad. El queso se debe cortar en cubos pequeños, su tamaño debe ser de aproximadamente 1 cm, las semillas se deben freír en una sartén seca y caliente. Pon estos tres ingredientes en un recipiente hondo.

Ahora comencemos a preparar el aderezo. Ponga el aceite y la rúcula en el vaso de una licuadora, también exprima el jugo de media naranja. Moler todo hasta obtener una consistencia homogénea. Si la masa es demasiado espesa, puede agregar un poco más de jugo de naranja.

Vierta el aderezo en un tazón con tomates, semillas y queso, mezcle todo bien. Vierta la ensalada en platos para servir y decore con hierbas.

Ensalada de pipas de calabaza y queso de cabra

Esta ensalada se suele comer en otoño, cuando comienza la temporada de calabazas. El plato es perfecto para cualquier persona que esté a dieta o no coma bien. La ensalada es la opción perfecta para un desayuno ligero que te dará energía.

Para cocinar necesitas llevar: lechuga, rúcula o cualquier otra ensalada verde que tengas a la mano. Prepara también una calabaza (unos 200 g), semillas de calabaza, unas uvas y queso de cabra (100 g serán suficientes). Para las especias, puedes usar lo que quieras, pero en este caso se le agregó tomillo, hinojo y romero. El aliño aquí es aceite de oliva.

Método de cocción:

1. El primer paso es procesar la calabaza. Debe limpiarse y luego cortarse en trozos pequeños, colocarse en un recipiente hondo y agregar todas las especias anteriores.o puedes usar cualquier otra hierba que te guste. Sazone las verduras con sal y rocíe con un poco de aceite. Dejar reposar durante media hora.
2. Mientras tanto, puedes recoger las verduras y ponerlas en el fondo del plato. Cortar las uvas por la mitad, verter sobre las verduras.
3. Ahora corta el queso de cabra, los trozos deben ser del mismo tamaño que la calabaza. También se pone queso en un plato.
4. Ahora puedes empezar a freír la calabaza. Es mejor realizar el tratamiento térmico en una parrilla, pero si no la tiene, puede usar una normal. No cocine demasiado la verdura, debe estar suave por fuera pero ligeramente crujiente por dentro.
5. Unte la calabaza en todos los productos y espolvoree generosamente con semillas de calabaza encima.
6. Rocíe el plato con un poco de aceite de oliva.

¡Presta atención! La calabaza debe ser encurtida en una gran cantidad de todo tipo de hierbas, entonces será realmente sabrosa y fragante.

Receta de ensalada con semillas de girasol y filete de pollo

Si las recetas de ensaladas anteriores eran fáciles y aptas para vegetarianos, en este caso se usará mayonesa, pollo y otros alimentos nutritivos. Para preparar cuatro porciones, tome 600 g de filete de pollo, córtelo en trozos pequeños, póngalo en un recipiente hondo, espolvoree generosamente con albahaca seca, sal y pimienta. Rociar con un poco de aceite de oliva o vegetal.

También es necesario tomar 300 g de raíz de apio,limpiarlo, enjuagar y rallar en un rallador grueso. Lo ideal es usar un rallador de zanahorias coreano. Luego pon el apio en un bol.

Ponga 50 g de ensalada de verduras y 100 g de champiñones en escabeche picados en el mismo recipiente. Mientras se preparaban todos los componentes de la ensalada con semillas, el filete de pollo ya se había marinado un poco, ahora se puede freír en una sartén hasta que esté cocido. Tras ponerlo en un bol con el resto de productos.

Agregue 150-200 g de mayonesa, 50 g de semillas peladas y mezcle todo bien. Coloque la ensalada en platos en porciones, espolvoree generosamente con queso parmesano rallado y semillas encima. Tome algunos tomates cherry, córtelos por la mitad y colóquelos alrededor de los bordes del plato. Se puede decorar con vegetación.

Para cerrar

Todas estas recetas son bastante simples y con los ingredientes disponibles, para que todos puedan cocinarlas. Tenga en cuenta que las semillas son un producto especial que se puede agregar a una amplia variedad de ensaladas y solo mejorarán el sabor del plato. Al mismo tiempo, inmediatamente se volverá original e interesante.