Ensalada de zanahoria: receta, características de cocción y recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las zanahorias se consideran una de las verduras más asequibles y saludables. Su principal ventaja es que está disponible en cualquier época del año. Por lo tanto, incluso en invierno, se puede utilizar para compensar la f alta de vitaminas. Forma parte de muchos platos, desde sopas hasta preparaciones caseras. Además, puedes hacer una deliciosa ensalada de zanahoria con ella. En el artículo de hoy se discutirán recetas para tales refrigerios.

Principios básicos

Debido a que la cocción lleva cierto tiempo, la mayoría de las ensaladas rápidas de zanahoria utilizan tubérculos crudos. Se cortan con un cuchillo, pero la mayoría de las veces se procesan con un rallador.

Debido al hecho de que esta verdura no libera mucho jugo, los platos que contiene se pueden salar durante la cocción y no antes de servir. A menudo, queso, nueces, huevos, verduras yespecias Este tubérculo combina bien con aves, carnes, embutidos, pescados y mariscos. A menudo, estos refrigerios contienen verduras o alimentos enlatados.

Como aliño se suele utilizar aceite vegetal, mayonesa, nata agria o todo tipo de salsas. Los bocadillos dulces se vierten con jarabes, miel natural o yogures. Para conseguir una ensalada de zanahorias más rica, la receta para su preparación consiste en añadir vinagre o zumo de limón.

Las especias coreanas se utilizan a menudo como condimentos para estos bocadillos. Incluso una pizca de tal mezcla le da al plato un rico sabor y aroma brillante. Si la receta de la ensalada implica la presencia de ajo, se recomienda triturarlo en un mortero o pasarlo por una prensa. Esto permite que se liberen más aceites esenciales de los lóbulos.

Algunas ensaladas de zanahoria contienen nueces. Si en el momento oportuno no tenías este ingrediente a mano, puedes sustituirlo por semillas de sésamo, calabaza o girasol. Por cierto, antes de añadir al plato, se pueden freír ligeramente.

Versión coreana

Según la tecnología que se describe a continuación, se obtiene un snack bastante picante. Tiene un aroma delicado y puede ser un buen complemento para una cena familiar. Para preparar una ensalada de zanahoria coreana picante, cuya receta requiere la presencia de un determinado conjunto de ingredientes, vaya a la tienda con anticipación y compre todo lo que necesita. Debes tener a mano:

• Cucharadita de sal.
• Kilo de zanahorias.
• Cucharada de azúcar.
• Cincuenta gramos de aceite vegetal.
• Un par de cucharadas de vinagre al 9%.
• Pimiento rojo molido grueso.

Para hacer una ensalada de zanahoria más sabrosa, la receta se puede complementar con cilantro fresco y un poco de ajo.

Descripción del proceso

El tubérculo previamente pelado y lavado se frota con un rallador especial o se corta en tiras largas y delgadas. Se agrega azúcar, sal y vinagre a la masa resultante. Todo se mezcla suavemente a mano y se reserva. Por regla general, quince minutos son suficientes para que las zanahorias se remojen.

Después de un cuarto de hora, el pimiento rojo grueso se envía a la futura merienda y se vuelve a mezclar bien. La cantidad de esta especia depende de sus preferencias gustativas. Si quieres una ensalada de zanahoria picante, la receta te permite agregar más pimienta. De lo contrario, su cantidad se puede reducir de forma segura.

Después de eso, el plato casi listo se vierte con aceite vegetal caliente, pero sin hervir, y se mezcla bien. Si lo desea, se agrega ajo picado a la ensalada y se deja durante la noche a temperatura ambiente. Por la mañana, el plato de bocadillos se pone en el refrigerador. Antes de servir, espolvorea la ensalada con cilantro picado.

Variante de maíz enlatado

Esta receta produce una ensalada de zanahoria muy sabrosa y saciante, que se prepara de forma tan sencilla y rápida que se puede cocinar sin problemashacer después de un día agotador en el trabajo. Puede convertirse no solo en un refrigerio completo, sino también en una adición agradable a la mayoría de los platos principales. Para crear tal ensalada, no se requieren productos caros o escasos. Todos los componentes necesarios se pueden comprar libremente en cualquier tienda cercana. Esta vez tu frigorífico debería tener:

• Tres zanahorias.
• Ciento cincuenta gramos de queso duro.
• Una lata de maíz dulce enlatado.
• Dos dientes de ajo.
• Un par de paquetes de galletas.
• Mayonesa.

Secuencia de acciones

Las zanahorias se pelan, se lavan, se frotan en un rallador grueso y se ponen en un bol. Allí también se añaden ajo picado y maíz, con lo que previamente se ha escurrido todo el líquido. Después de eso, el queso rallado y la mayonesa se envían a la futura ensalada de zanahoria.

Galletas untadas en un tazón con un refrigerio justo antes de usar. De lo contrario, se empaparán de mayonesa, se volverán suaves y no crujientes. La peculiaridad de esta ensalada es que no necesita sal adicional. Se encuentra en casi todos los componentes del plato. Esto suele ser más que suficiente.

Opción de dieta

Este plato no contiene ingredientes altos en calorías. Por lo tanto, puede ser consumido con seguridad por aquellos que siguen su figura. A partir de unos pocos productos económicos y asequibles, puede preparar rápidamente una ensalada de zanahoria. La receta dietética implicautilizando un conjunto específico de ingredientes. Necesitarás:

• Zanahoria.
• Un diente de ajo.
• Una cucharada de aceite de oliva.
• Una nuez.

Para preparar una ensalada de zanahoria baja en calorías (receta con ajo), debe pelar, lavar y frotar la raíz vegetal. Luego se le agregan nueces picadas y aceite de oliva. El ajo picado se envía a un plato casi listo y el contenido del plato se mezcla completamente. Inmediatamente después se sirve en la mesa un tentempié dietético.

Variante de salchicha con queso

Usando la tecnología que se describe a continuación, puede preparar rápidamente una ensalada de zanahoria picante y apetitosa con ajo y mayonesa. La receta de este plato es buena porque no requiere productos raros y caros. Se puede consumir no solo como un refrigerio independiente, sino también como una adición a la carne o el pescado. Para preparar esta sustanciosa ensalada de vitaminas necesitarás:

• Par de zanahorias.
• Trescientos gramos de queso de salchicha.
• Cuatro dientes de ajo.
• Mayonesa.

El queso de salchicha se procesa con un rallador grueso y se unta en un tazón grande. Las zanahorias se pelan, se lavan con agua corriente y se trocean. Es más conveniente hacer esto con la ayuda del mismo rallador. El tubérculo preparado de esta manera se combina con queso y ajo que se pasa por una prensa especial. Todo esto se sazona con mayonesa, se mezcla y se sirve.