2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cuál es el regalo favorito de cada uno de nosotros, sin el cual ningún cumpleaños puede funcionar? Casi todos los días festivos, la gente trata de encontrar esta obra maestra culinaria en particular en los estantes de las tiendas. ¿Ya lo has adivinado? Sí, este es sin duda un dulce regalo: pastel. En el mundo moderno hay una gran variedad de postres. Hoy consideraremos uno de los maravillosos manjares: un pastel llamado "Capricho de dama". ¿Cómo cocinarlo correctamente? La receta de la tarta "Capricho de dama" paso a paso delante de ti.
La historia del pastel
De hecho, no hay información exacta sobre el origen de este manjar. Algunos sugieren que el pastel nos llegó del Este, ya que todos conocemos los encantadores dulces de allí. Allí se preparaban platos en los que se añadía leche, sésamo y miel, y la forma recordaba mucho a nuestra tarta moderna.
Otros creen que el prototipo de tal postre se originó en Italia. Por extraño que parezca, la palabra "pastel" se traduce del italiano como "intrincado", "florido", que describe completamente un pastel ordinario con varias decoraciones yinscripciones.
Sin embargo, existe una tercera teoría sobre el origen de esta obra maestra culinaria. Francia es el mismo país del amor y el romance, donde cocineros y pasteleros crearon novedades en la decoración de pasteles en pequeñas cafeterías. Y también este país es famoso por sus maravillosos nombres de postres: caramelo, crema, gelatina y galleta.
A pesar de que hay muchas versiones, cada país tiene sus propias tradiciones y recetas para hacer pasteles. Así, es costumbre que los horneemos o los compremos en fechas especiales, porque, sin duda, este postre es uno de los manjares más encantadores y dulces.
Ingredientes
Entonces, para empezar, veamos qué incluye la receta del pastel Lady's Caprice. Para su elaboración necesitarás:
- 0.5L de leche;
- 2 tazas de azúcar;
- 3, 5 tazas de harina;
- 4 huevos;
- 1 cucharadita refresco;
- 300 g de mantequilla;
- 3 cucharadas. yo cariño;
- 7 nueces.
Estos son los productos comunes que necesita preparar. Empecemos a hacer paso a paso la tarta Lady's Caprice.
Cocinar pasteles
Primero, precalentar el horno a 180°. En una cacerola pequeña, mezcle el azúcar, la miel, la mantequilla, los huevos y la soda apagada con vinagre, después de lo cual, por supuesto, mezcle. Es necesario poner la sartén con el contenido en la estufa, donde debe cocinar durante unos 3-5 minutos en un baño de vapor. Después de eso, agregue un vaso de harina y mezcle bien, y luego retírelo del baño de agua. Vierta la harina restante en el mismocacerola y mezcle hasta que quede suave, lo que se convierte en una masa. La masa caliente para los bizcochos está lista.
A continuación, estiramos la salchicha, que dividimos en 6-7 partes aproximadamente iguales. Con un rodillo, debe hacer una capa ordenada de cada pieza de aproximadamente 3 mm de grosor y también perforar en algunos lugares para evitar burbujas durante la cocción.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, en la que los horneamos durante unos 3 minutos hasta que se forme una costra dorada. Una vez que el bizcocho esté listo, córtalo con un cuchillo para que encaje en la tapa de la olla y reserva los recortes, pero no los tires.
Así preparamos tantos pasteles como necesites.
Hacer crema
Es mejor preparar la crema con anticipación, para no distraerse más tarde. Para hacer esto, mezcle los huevos, el azúcar y la harina hasta que quede suave, luego agregue la leche hervida allí. Cocine a fuego lento, revolviendo regularmente, hasta que la consistencia de la masa sea similar a la crema agria. Enfriar todo un poco y al final agregar mantequilla a temperatura ambiente. Bate con un batidor y tu maravillosa crema está lista. Si lo desea, puede agregar un poco de vainilla o una cucharada de jugo de limón.
Cómo formar un pastel
Ahora que todos los componentes para el pastel están listos, solo queda armarlo pieza por pieza. Volvemos a nuestras tartas, que necesitan estar bien lubricadas con una maravillosa crema. En ningún caso, no te olvides de la parte superior y los lados. Por cierto, es importante mencionar quees mejor untar los pasteles con crema caliente, ya que se remojarán más rápido.
Es hora de descubrir por qué necesitábamos cortes de pastel. La conclusión es esta: mezcle las nueces picadas con las sobras y espolvoree la golosina terminada con la mezcla resultante. De hecho, siéntase libre de experimentar y agregar diferentes ingredientes como plátano, kiwi o pera.
Pastel "Lady's Caprice" está listo! Déjalo por un par de horas en la cocina y luego colócalo en el refrigerador. De acuerdo, una receta fácil. El pastel "Lady's whim" en casa se prepara de forma rápida e incluso interesante, porque tienes la oportunidad de decorar el pastel con inscripciones o varias decoraciones. Puedes sorprender a tus seres queridos con esta dulce y deliciosa sorpresa.
Pastel de chocolate
Lo anterior es una receta para un pastel ordinario "Capricho de dama". Sin embargo, todos tenemos gustos diferentes, y no es ningún secreto que muchos de nosotros adoramos los dulces. Es para esas personas que a continuación hay una delicia con chocolate, que ya es bastante dulce.
Es fácil adivinar por el nombre que el pastel de chocolate se diferencia del habitual solo en que deberá agregar dos cucharadas de cacao en polvo a la masa además de los componentes principales.
El pastel se prepara exactamente de la misma manera que se describe arriba. Para ello, prepara los pasteles, haz una crema. Y felizmente puede comenzar a dar forma al pastel y decorarlo. A continuación se presenta una foto del pastel "Lady's Caprice".
Si lo desea, puede cambiar un poco la receta. Tal pastel con crema agria se puede preparar a partir de tres pasteles de galletas. PEROtambién tiene la oportunidad de agregar pasas, nueces o semillas de amapola a la masa.
Pasteles de galletas
Las amapolas y las pasas deben remojarse en recipientes separados. La amapola, por supuesto, debe molerse en una picadora de carne. Y luego tamizamos la harina y trituramos también las nueces. Después de que el horno se haya calentado a 180 grados, ponga mantequilla, huevos, refrescos, azúcar y crema agria en la sartén, que, por supuesto, se llevan a una masa homogénea con un batidor o batidora. Al mismo tiempo, agregamos harina, por lo tanto, se debe obtener una masa espesa homogénea. Luego lo dividimos en tres partes idénticas, en las que agregamos un aditivo (semillas de amapola o pasas), asegúrese de mezclarlo. En la parte donde están las nueces, agregar el cacao.
Entonces, el siguiente paso es dividir la masa en tres pasteles, a los que se recomienda agregar varios rellenos. Puede ser rodajas de plátano, frutas secas o copos de coco. Las mezclas resultantes, respectivamente, se vierten en moldes ya engrasados. Tardarás unos 25 minutos en hornear cada mezcla. Verifique la preparación con un palillo y tenga cuidado de que la galleta esté realmente horneada. El resultado son 3 pasteles.
Crema agria
Solo queda un poco. Todo lo que necesitas hacer es mezclar el azúcar con la crema agria y batir por no más de 5 minutos hasta obtener la consistencia. La crema está lista. Es hora de armar el pastel.
Montando el pastel
Unte cada pastel con crema y luego apile los pasteles uno encima del otro, recordando engrasar los lados y la parte superior. En esta etapa, el pastel está casi listo, porque los próximos pasos dependen de ti. Hay muchas opciones de decoración. Puedes espolvorear el pastel con chocolate triturado, cacao en polvo o incluso cortar fruta y decorar tu postre de una manera interesante y única.
Pastel con crema agria, en general, está listo. Asegúrate de compartir el postre con tus amigos y deja que la receta del encantador pastel Lady's Caprice siga siendo un secreto para ellos.
Maneras de decorar un hermoso pastel
Hay una gran cantidad de formas e ideas para decorar pasteles. Echemos un vistazo a algunos de ellos para hacer que su golosina favorita sea agradable a la vista.
- Como saben, los pasteles a menudo se espolvorean con glaseado de chocolate. Un método asombroso, sin embargo, muy efectivo. Puedes combinar diferentes tipos de chocolate y entonces el pastel definitivamente se verá delicioso.
- La miel y las nueces siempre van bien juntas. Por lo tanto, al espolvorear el pastel con nueces trituradas o hojuelas de almendras, hará que el postre sea aún más sabroso y atractivo.
- Para aquellos que aman cocinar y están listos para dedicar más tiempo a hacer un pastel, la decoración con fondant es adecuada.
- Como cobertura más común, puede servir azúcar en polvo o hojuelas de coco. No se equivoquen, el pastel se verá mágico.
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