Delicious okroshka: receta de cocina con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El plato primaveral más delicioso y fácil de preparar es el okroshka. Además, es adecuado tanto para la mesa festiva como para la de todos los días. Los adultos y los niños lo aman por igual. Es por eso que en el artículo consideraremos varias recetas de okroshka. Se presentarán versiones clásicas y versiones algo mejoradas y modificadas.

Receta clásica

Desde tiempos inmemoriales, la okroshka se ha preparado en Rusia, y la tecnología de su preparación y la lista de ingredientes necesarios se han transmitido de generación en generación. Por lo tanto, el primer párrafo de este artículo describirá el plato que nos llegó de los antepasados.

Requiere los siguientes ingredientes para hacerlo:

• 200 gramos de carne de res hervida;
• 4 pepinos frescos;
• 3 patatas medianas;
• 3 huevos de gallina;
• 240 gramos de crema agria;
• cilantro y cebollas verdes, un manojo pequeño cada uno;
• una pizca de sal y azúcar;
• 1/3 cucharadita de ácido cítrico;
• media cucharadita de salsa de mostaza;
• 1, 5 litros de kvas.

La receta clásica de okroshka dice que debemos realizar las siguientes manipulaciones:

1. En primer lugar, enjuague bien todas las verduras y hierbas bajo el grifo.
2. Luego coloca los huevos y las patatas en la sartén. Prende fuego y hierve el primer ingrediente durante diez minutos, el segundo - cuarenta y cincuenta.
3. Después del tiempo especificado, saque la comida y vierta agua fría durante unos minutos para que sea más fácil de limpiar.
4. Después de eso, comience a preparar el resto de los ingredientes, comenzando con la carne hervida. Debe cortarse en cubos y verterse en un recipiente preparado.
5. Luego, corta los pepinos en dados.
6. Pique las verduras lo más pequeñas posible.
7. Finalmente, toma las papas y los huevos. Y también córtalos en cubos.
8. Enviar a un recipiente con verduras y carne.
9. Agregue sal y azúcar.
10. Vierta todo con kvas, ponga crema agria, salsa de mostaza y vierta ácido cítrico.
11. Revuelva bien.
12. Cuando el proceso de cocción llega a su fin, la clásica okroshka creada según la receta descrita debe guardarse en el frigorífico durante una hora y media.
13. Servir solo o con una rodaja de limón para decorar.

Okroshka con salchicha

Tal vez, algunas de las versiones anteriores del plato parezcan extrañas y de alguna manera insípidas. Y todo porque están acostumbrados a un plato completamente diferente, que incluye salchichas hervidas y no carne. Especialmente para ese lector, ofrecemos otra receta de okroshka.

Requerido para cocinarlos siguientes componentes:

• 2 litros de kéfir;
• 200 gramos de crema agria;
• 2 tazas de agua hervida enfriada;
• 300 gramos de chorizo cocido (mejor sin grasa);
• 3 pepinos frescos;
• 3 huevos de gallina;
• 4 patatas pequeñas;
• un puñado de tus verduras favoritas;
• un manojo de rábanos;
• una pizca de sal.

Si lo desea, puede, dejando todos los ingredientes excepto el kéfir y el agua, hacer una receta de okroshka con salchicha kvass. La tecnología de cocción será idéntica.

Instrucciones:

1. Primero, al igual que en la receta anterior, debemos hervir los huevos y las papas.
2. Luego córtalos en cubos y viértelos en una fuente de tamaño adecuado.
3. A continuación, agregue salchichas cortadas en cubitos, pepinos y rábanos.
4. Vierta las verduras finamente picadas al final.
5. Espolvorea los ingredientes indicados con sal y mezcla bien.
6. Luego vierta el kéfir y el agua, ponga crema agria.
7. Revuelve todo de nuevo hasta que la crema agria se disuelva por completo.
8. Y refrigerar por lo menos media hora.

Jamón Okroshka

Muchas personas consideran que la receta de okroshka con salchicha es un clásico, porque las abuelas y las madres la preparan desde la infancia para cada celebración familiar. Por lo tanto, los niños que están acostumbrados a esta opción, al convertirse en padres, también inculcan a sus bebés el amor por ella.

Sin embargo, si lo desea, puede mejorarlo un poco reemplazando la salchicha con jamón y los pepinos frescos con pepinillos.

Mayonesaokroshka

Las amas de casa modernas a menudo experimentan con diferentes platos tradicionales. Y el plato estudiado en el artículo no podía permanecer sin cambios. Por lo tanto, es bastante difícil llamar clásico a la receta de okroshka que se presenta a continuación. Pero su sabor es bastante agradable, por lo que también merece la atención del lector.

Los siguientes ingredientes son necesarios para cocinar:

• 3 patatas medianas;
• 4 pepinos frescos;
• una cabeza de cebolla;
• 200 gramos de chorizo ahumado;
• 3 huevos de gallina;
• mayonesa - 10 cucharadas;
• 1,5 litros de agua hervida enfriada;
• media cucharadita de ácido cítrico;
• una pizca de sal.

Llevar a cabo la receta de okroshka de la foto de abajo es bastante simple:

1. Primero, hervir las papas y los huevos.
2. Luego corta ambos ingredientes en cubos.
3. Haz lo mismo con los pepinos y la salchicha ahumada.
4. Pique finamente la cebolla y las verduras y añádalos al resto de los ingredientes.
5. Luego unte mayonesa, agregue sal y mezcle todo bien.
6. Por último, vierte todos los ingredientes con agua, sazona con ácido cítrico y vuelve a mezclar.
7. Pon el plato terminado en la nevera durante un par de horas.

Okroshka de pollo

No a todas las personas les gusta la carne de res, y hay historias tan terribles sobre las salchichas en Internet que a veces simplemente tienes miedo de comer este extraño producto. Sin embargo, cocinarel plato estudiado en el artículo sigue siendo deseable. ¿Y qué hacer entonces? Usa la siguiente receta de okroshka.

Para hacerlo necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 patatas pequeñas;
• 200 gramos de filete de pollo;;
• 4 pepinillos
• 3 huevos de gallina;
• un manojo grande de cebollas verdes;
• 200 gramos de crema agria;
• 1,5 litros de agua mineral con gas;
• media cucharadita de sal;
• medio limón.

Cómo cocinar:

1. En primer lugar, debemos lavar el filete de pollo con agua, quitarle la grasa y las venas, agregar agua y cocinar durante media hora.
2. Ponga los huevos y las papas en otra cacerola. También les prendemos fuego.
3. Sin perder tiempo, procedemos a la preparación de los componentes restantes. Corte los pepinos en dados y pique finamente las cebollas verdes.
4. Cuando los ingredientes hervidos están listos, procedemos directamente al estudio de la tecnología, que en realidad es muy simple. Para empezar, debemos picar las patatas, los huevos y el pollo en cubos.
5. Agrégalos a los pepinos y las cebollas.
6. Espolvorea todos los ingredientes con sal, sazona con crema agria y mezcla.
7. Luego vierta el agua, exprima el jugo de limón y revuelva nuevamente.
8. Envíe el plato terminado al refrigerador durante quince minutos.

Okroshka "Ardiente"

Ya hemos dicho que a las amas de casa modernas les gusta mucho experimentar. Porque los platos originales se aburren con el tiempo, los hogares piden algo nuevo y las pobres señoras empiezan a perder la cabeza.alrededor. Así que tienen que "pervertir".

Por ejemplo, la receta de salchicha okroshka descrita en el párrafo actual tiene un color brillante, lo que le da un producto interesante. Para conocer más al respecto, debe estudiar los ingredientes necesarios para la ejecución de la receta:

• 3-4 patatas medianas;
• una zanahoria;
• 2 huevos de gallina;
• 3 pepinos frescos;
• un manojo de rábanos;
• la mitad de un pimiento rojo picante.
• 200 gramos de chorizo ahumado;
• 1,5 litros de jugo de tomate;
• una cucharadita de pimentón molido;
• una pizca de sal.

Cómo cocinar:

1. En primer lugar, lavamos las verduras bajo el grifo, luego ponemos las patatas, las zanahorias y los huevos en una cacerola, llenamos de agua y ponemos al fuego.
2. Sin perder tiempo, comencemos a preparar los componentes restantes. Primero, corta la salchicha en dados.
3. Seguido de pepinos y rábanos cuidadosamente lavados.
4. Cortar el pimiento picante en aros finos.
5. Luego pasamos a los ingredientes hervidos. Pelar las patatas y las zanahorias y también cortarlas en cubos.
6. Los huevos se pelan y se frotan con un rallador grueso.
7. Finalmente, sazone nuestro plato con jugo de tomate, agregue sal y pimentón, agregue un poco de sal.
8. Mezclar todo y enviar la okroshka preparada según la receta descrita anteriormente al frigorífico durante veinte o treinta minutos.

Okroshka vegetariano

La próxima opción definitivamente atraerá a aquellos que no comen productos cárnicos. Después de todo, ellase compone exclusivamente de verduras. Sin embargo, gracias a un ingrediente inusual, su sabor se vuelve mucho más interesante y agradable.

Hablaremos de la tecnología de cocina un poco más tarde, pero por ahora estudiemos la lista de componentes importantes:

• 3 patatas;
• 4 encurtidos;
• un manojo de rábanos;
• un manojo de cebollas verdes;
• un manojo de cilantro;
• 3 dientes de ajo;
• 50 gramos de nueces;
• una pizca de sal;
• 1, 5 litros de kvas.

Para cumplir con esta receta de okroshka, deberá realizar varias manipulaciones ya descritas anteriormente:

1. Primero debes lavar todas las verduras y hierbas.
2. Luego hervir las papas.
3. Y córtalo en cubos.
4. Pique finamente las verduras, también corte los pepinos en cubos.
5. Pasar el ajo por una prensa o rallar en un rallador fino.
6. Aplasta el menú de nueces con una licuadora.
7. Mezcla todos los ingredientes indicados y vierte el kvas.
8. Condimentar el plato con sal y refrigerar durante una hora y media.

Okroshka con huevos de codorniz

La siguiente receta no es particularmente original en términos de ingredientes. Sin embargo, gracias a un matiz, además de la forma en que está decorado el plato, tal okroshka puede considerarse otro saber hacer moderno.

Para prepararlo necesitarás ingredientes como:

• 3 patatas;
• 2 encurtidos y 2 frescos;
• 200 gramos de salchichas hervidas;
• 8 huevos de codorniz;
• gran grupoverdes;
• 0.5 pepinillo;
• un litro de kvas;
• media cucharadita de pimienta de Jamaica molida.

Esta receta de kvas okroshka es bastante fácil de hacer. Todo lo que necesitas es:

1. Hervir los huevos y las patatas. Ralla el último componente con un rallador grueso.
2. Rodajas de encurtidos y pepinos frescos.
3. Haz lo mismo con las salchichas.
4. Pique las verduras finamente.
5. Mezcle los ingredientes indicados, vierta kvas y salmuera.
6. Añadir huevos de codorniz partidos por la mitad.
7. Y mete el plato en la nevera durante quince minutos.

Okroshka con rábano picante

Si la okroshka cocinada según la receta clásica parece demasiado insípida, definitivamente debería probar la opción, que incluye componentes como:

• patatas hervidas;
• encurtidos;
• 200 gramos de chorizo ahumado;
• muchas verduras favoritas;
• 2 cucharadas de rábano picante;
• 1, 5 litros de kvas.

Esta okroshka se está preparando, como la de siempre. Luego se va al refrigerador por diez minutos.

Okroshka en bebida Tan

La opción que se describe a continuación es muy sabrosa. Para su ejecución necesita:

• 2 patatas medianas hervidas;
• 4 pepinos frescos;
• un manojo de rábanos;
• 200 gramos de chorizo cocido;
• 3 huevos de gallina cocidos;
• un puñado de tus verduras favoritas;
• una cabeza de cebolla;
• medio limón;
• una pizca de sal;
• 1, 5 litros de Tana.

Si al lector no le gustan las recetas anteriores de okroshka con kéfir, kvas o jugo de tomate, puede que le interese esta opción. Prepararlo es muy sencillo:

1. Solo corta en dados patatas, pepinos, rábanos, salchichas y huevos.
2. Pique finamente las verduras y la cebolla.
3. Mezclar todos los ingredientes, espolvorear con jugo de limón y sal.
4. Rellenar con Tanom.
5. Y refrigerar durante veinte minutos.

Okroshka grueso

Si cambia ligeramente la receta del clásico kvass okroshka, podrá complacer a sus seres queridos con un plato muy sabroso.

Lo que se requiere:

• 3 patatas;
• 200 gramos de gambas peladas;
• 4 pepinos frescos;
• 3 huevos de gallina;
• 0,5 kilogramos de crema agria;
• un manojo de cilantro;
• una pizca de sal;
• 1, 5 litros de kvas.

Cómo cocinar:

1. Patatas, pepinos, huevos cortados en cubos.
2. Picar finamente las verduras.
3. Combine todos los ingredientes, salpimiente un poco.
4. Vierta el kvas y agregue la crema agria y los camarones.
5. Agitar.

Cada una de las recetas presentadas hará las delicias de todos los hogares y queridos invitados con su sabor.