Las galletas de mantequilla más deliciosas: una receta clásica, ingredientes y secretos para hornear

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A diferencia de los productos comprados, las tartas caseras han sido valoradas en todo momento. Uno de estos platos, que es popular, son las galletas de mantequilla. El producto se hornea rápidamente y la preparación de la masa no requiere habilidades especiales ni mucho tiempo. Las recetas de deliciosas galletas de mantequilla se pueden encontrar en este artículo.

Secretos de la preparación de la masa

Al cocinar, debes seguir ciertas reglas:

1. Todos los ingredientes de la masa deben estar tibios.
2. Si la receta usa crema agria, entonces debe comprar un producto lácteo con el mayor contenido de grasa.
3. La masa dulce más deliciosa para galletas se obtiene añadiendo manteca animal (mantequilla) o margarina blanda.
4. Se recomienda tamizar la harina antes de añadirla.
5. Todos los productos deben ser de alta calidad.

Receta clásica

Ingredientes:

• ciengramos de margarina;
• ½ taza de azúcar;
• huevo;
• refresco en la punta de un cuchillo;
• 10 g de canela;
• 15 ml de yogur;
• 400 g de harina.

Cómo hacer las galletas de mantequilla más deliciosas.

1. La margarina blanda se muele con azúcar granulada.
2. En un recipiente aparte, combine el kéfir, la soda, la canela y viértalo en la mezcla de margarina ablandada.
3. Espolvorear harina en porciones pequeñas.
4. Después de amasar la masa, se envuelve en polietileno y se coloca en el congelador durante 25 minutos.
5. Después del tiempo especificado, la masa se extiende; el grosor de la hoja no debe exceder un centímetro.
6. Las galletas de mantequilla muy sabrosas se cortan con moldes especiales y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
7. Cocinar a 200 grados durante quince minutos.

Receta fácil

Para hacer las galletas de mantequilla más sencillas y deliciosas necesitarás:

• 200 g de mantequilla;
• azúcar granulada - 100 gramos;
• ¼ kg de harina;
• una pequeña cantidad de sal.

Las galletas se preparan así:

1. Combina azúcar granulada, sal, mantequilla y bate suavemente.
2. Se agrega harina en pequeñas porciones, se amasa la masa, luego se estira y se le da la forma de las galletas de mantequilla más deliciosas.
3. Hornear a 180 grados durante veinte minutos.

Cómo hacer kurabye

Para esta cookie necesitarás:

• 300 g de azúcar y mantequilla cada uno;
• ½ kg de harina;
• un poco de sal.

Una receta paso a paso para hacer deliciosas galletas de mantequilla en casa:

1. En primer lugar, se bate bien el azúcar granulada, la sal y la mantequilla.
2. Cuando la masa cremosa se vuelve homogénea, agregar la harina y amasar la masa.
3. Se separa una pequeña rebanada de la masa total de la masa y se enrolla en una salchicha (largo - 10 cm, ancho - 2 cm).
4. Se hacen tiras encima con un tenedor y luego se cortan en trozos del tamaño deseado.
5. Cocine a 180 grados por no más de veinte minutos.

Sobre mayonesa

De qué están hechas las galletas:

• 100 ml de mayonesa y la misma cantidad de mantequilla;
• huevo;
• ½ taza de azúcar;
• 400 g de harina;
• sal al gusto.

La receta de las galletas de mantequilla más deliciosas (arriba se puede ver una foto de la cocción terminada):

1. Combina por separado los productos líquidos y a granel.
2. Están bien mezclados y combinados.
3. Después de que la masa esté lista, se coloca en el refrigerador por un cuarto de hora.
4. Después del tiempo especificado, se extiende la capa y se forma la torta dulce más deliciosa.
5. Extender sobre una bandeja para hornear forrada y hornear durante quince minutos a 200 grados.

Con coñac

Para hacer esta galleta necesitas abastecerte de los siguientes productos:

• trescientos gramos de harina;
• 200g verduraaceite;
• 60ml de coñac;
• cien gramos de azúcar;
• un par de yemas;
• un poco de sal.

Una receta paso a paso para una deliciosa galleta de mantequilla:

1. Combina y mezcla los ingredientes secos.
2. Hacer un pequeño pozo en la mezcla de harina y verter el coñac y las yemas de huevo batidas.
3. Remueve y añade aceite.
4. Después de amasar la masa, se envuelve en film transparente y se guarda en el frigorífico durante un cuarto de hora.
5. Después de eso, se extiende una capa, se forman galletas, cada pieza se espolvorea con azúcar encima y se coloca en una bandeja para hornear. Cuando se caliente a 200 grados, hornear durante 15 minutos.

Galletas a través de una picadora de carne

Productos requeridos:

• ¼ kg de azúcar y la misma cantidad de harina;
• tres yemas;
• 10 g de levadura en polvo;
• un poco de sal;
• 100 g de mantequilla.

La receta de la galleta de mantequilla más deliciosa se ve así:

1. En primer lugar, combine las yemas, el polvo de hornear, el azúcar granulada y bata bien. Si lo desea, puede agregar un poco de canela y vainilla.
2. Envíe mantequilla a la mezcla de huevo, mezcle, vierta harina y sal.
3. La masa terminada se pasa inmediatamente a través de una picadora de carne.
4. Las cintas de masa que resultaron se colocan en una bandeja para hornear.
5. Hornear a 200 grados durante 15 minutos.

Pastel de Naranja

De qué está hecho el pan dulce con sabor a naranja más delicioso:

• 50 g de ralladura de naranja y 15 ml de zumo fresco;
• cien gramos de azúcar;
• trescientos gramos de harina;
• 150 g de mantequilla.

Instrucciones de cocción:

1. Combina todos los ingredientes y amasa la masa.
2. Luego, extiéndalo en una capa uniforme y colóquelo en una bandeja para hornear.
3. Cocine quince minutos, temperatura 200 grados.
4. Cuando el pastel terminado se ha enfriado un poco, se corta en pedazos cuadrados arbitrarios.

Galletas de menta

Lista de productos requeridos:

• 50 g de menta fresca;
• 200 g de azúcar y la misma cantidad de mantequilla;
• dos huevos;
• 400 g de harina;
• 10 g de polvo para hornear.

Método de cocción:

1. La menta se mezcla con azúcar y se muele con una batidora.
2. Añadir los huevos, la mantequilla y seguir batiendo.
3. Agregue la harina, el polvo de hornear y amase la masa.
4. Hacer bolitas y presionar hacia abajo.
5. Cocine durante un cuarto de hora a una temperatura de 180 grados.

Galletas de dos colores

Para galletas de dos colores necesitarás:

• ¼ kg de harina;
• huevo;
• cien gramos de margarina y la misma cantidad de azúcar;
• cacao en polvo 50g;
• 5 g de levadura en polvo.

Cocinar deliciosas galletas de mantequilla en casa:

1. Margarina molida y azúcar granulada.
2. Vierte el huevo batido y espolvorea la harina y el polvo de hornear.
3. La masa amasada se divide en dos partes iguales. A uno se le añade cacao y el segundo queda blanco.
4. Po-extender dos tipos de masa por separado.
5. Se coloca plast con cacao sobre masa blanca.
6. Enrolle cuidadosamente en un rollo, envuélvalo en una película adhesiva y colóquelo en el congelador durante diez minutos.
7. Después de este tiempo, se pueden formar galletas. Para hacer esto, el rollo se corta en círculos, el grosor no debe exceder un centímetro.
8. Las galletas se colocan en una bandeja para hornear forrada, se cocinan durante quince minutos a 180 grados.

Con mermelada

Lista de productos requeridos:

• ¼ kg de harina;
• huevo;
• 150 g de margarina;
• 100 g de azúcar y la misma cantidad de cualquier mermelada (gruesa);
• 5 g de levadura en polvo;
• un poco de sal.

La receta de galletas de mantequilla más fácil y deliciosa se ve así:

1. Mantequilla y azúcar premolidos.
2. Agregue huevo y productos a granel.
3. Después de que la masa esté lista, se debe dividir en dos partes desiguales.
4. Se envía un trozo más pequeño al congelador durante un cuarto de hora y se estira la segunda parte de la masa.
5. La capa se coloca sobre una bandeja para hornear, se unta uniformemente con mermelada y se frota la masa congelada encima.
6. Cocinado a 180 grados durante un cuarto de hora.
7. Cuando el pastel se ha enfriado un poco, se corta en rombos o cuadrados.

Con semillas de amapola

Productos requeridos:

• 80 g de mantequilla;
• cien gramosazúcar;
• huevo;
• 15 ml de leche y la misma cantidad de jugo de limón;
• ralladura de medio limón;
• ½ bolsita de vainilla;
• 300 g de harina;
• 30 g de amapola.

Cómo hacer deliciosas galletas:

1. Se bate la mantequilla y el azúcar, luego se añade el huevo.
2. Vierta la leche y el jugo.
3. Después de mezclar, vierta las semillas de amapola, la vainillina, la harina y amase la masa.
4. Hacen una salchicha con ella, la envuelven en film transparente y la guardan en el frigorífico durante media hora.
5. Pasado este tiempo, se corta la masa en círculos, se distribuye en una placa de horno.
6. Cocine a 180 grados por no más de veinte minutos.

Con coco y almendras

Ingredientes:

• ½ taza de azúcar;
• ½ sobre de vainillina y la misma cantidad de coco rallado;
• ½ taza de harina;
• 30g de almendras;
• 50 g de mantequilla;
• huevo.

Proceso de cocción:

1. El huevo y el azúcar están bien batidos, la masa debe volverse blanca.
2. Echar las almendras picadas, las virutas, la mantequilla, la vainillina y la harina.
3. Después de amasar la masa, se coloca en el frigorífico durante media hora.
4. La masa infantil se hace en bolitas, se colocan en una bandeja para hornear y se presionan con cada mano.
5. Cocine quince minutos (180 grados).

mantecada de sésamo

Lista de productos requeridos:

• 80g sésamo;
• 30 gmantequilla;
• huevo;
• 40 g de harina;
• 60 g de azúcar;
• 5 g de vainillina y la misma cantidad de polvo de hornear;
• un poco de sal.

Cocinar:

1. Las semillas de sésamo se tuestan hasta que estén doradas.
2. Mash mantequilla y azúcar.
3. Mezcle por separado la harina con los ingredientes a granel.
4. Después de mezclar bien, la mezcla de harina se combina con la mantequilla.
5. Vierta las semillas de sésamo enfriadas y amase la masa.
6. Forma bolitas, colócalas en una bandeja para hornear y presiona un poco hacia abajo.
7. Cocine durante diez minutos a 180 grados.

Con semillas de girasol

Productos requeridos:

• 50 g de azúcar;
• 100 g de mantequilla;
• 150 g de harina;
• 50 g semillas tostadas sin cáscara;
• sal y vainilla al gusto.

Instrucciones de cocción:

1. Mezclar la mantequilla, la vainillina, el azúcar y moler.
2. Espolvorea sal, harina y amasa la masa.
3. Enviado al refrigerador por un cuarto de hora.
4. Después de eso, se extiende una capa delgada, se espolvorea con semillas encima. Para evitar que se caigan, debes pasar un rodillo sobre la masa.
5. Galletas de forma libre.
6. Se calienta el horno a 180 grados y se cocina durante quince minutos.

Avena

Ingredientes:

• 60g avena;
• 35 g de azúcar;
• 60 g de mantequilla;
• 30 g de harina;
• un poco de polvo de hornear ysal.

Instrucciones de cocción:

1. Los copos se trituran previamente y se combinan con componentes a granel.
2. Cuando los productos estén bien mezclados, agregue aceite.
3. Amasar la masa, estirar, formar galletas, distribuir en una bandeja para hornear.
4. Cocine durante veinte minutos a 180 grados.

Con requesón

Lista de productos requeridos:

• 100 g de margarina;
• 300 ml de crema agria;
• ½ kg de requesón y la misma cantidad de harina;
• cien gramos de azúcar y la misma cantidad de almendras.

Cómo hacer deliciosas galletas:

1. Margarina cortada en cuadritos.
2. Se vierte harina sobre la mesa y se añade margarina.
3. La masa se corta con un cuchillo para hacer migas.
4. El requesón se bate con una batidora hasta que esté suave y se vierte la crema agria.
5. Combinar las dos masas, agregar azúcar, amasar la masa y llevar al refrigerador.
6. Después de media hora, extienda la capa, córtela en trozos en forma de diamante.
7. Las galletas se colocan en una bandeja para hornear, las almendras se colocan en el medio de cada diamante y se presionan un poco.
8. Cocine durante veinte minutos a 180 grados.

Galletas con crema de halva

Productos requeridos;

• 100 g de mantequilla para la masa y 30 g para la nata;
• una yema;
• 50 g de azúcar;
• 100 gramos de harina de trigo y 50 gramos de harina de maíz;
• 5 g de levadura en polvo;
• 50 g de cacao en polvo y la misma cantidad de semillas de amapola;
• 30 g de cualquier halva.

El proceso de hacer galletas inusuales:

1. El azúcar y la mantequilla se muelen juntos, después de lo cual se añade un huevo, dos tipos de harina y levadura en polvo.
2. Después de amasar la masa, se divide en dos partes iguales.
3. A un trozo de masa se le añade amapola y al otro se le añade cacao.
4. Las bolitas se forman a partir de dos tipos de masa, se colocan en una bandeja para hornear y se presionan con un tenedor.
5. Hornear quince minutos a 180 grados.
6. Mientras se preparan las galletas, se prepara la crema. Para hacer esto, combine halva, mantequilla y bata con una licuadora hasta que quede suave.
7. Toman una galleta con cacao, untan con crema y cubren con galletas de semillas de amapola.

Las galletas de mantequilla más deliciosas de Yulia Vysotskaya

En qué consiste el plato:

• ¼ kg de harina;
• naranja;
• 100 g de mantequilla, frutas confitadas y la misma cantidad de azúcar;
• barra de chocolate;
• huevo;
• 50 gramos de pasas;
• 50ml de coñac;
• ½ cucharada de cacao en polvo;
• tres claveles;
• 5 g de levadura en polvo, canela, soda y nuez moscada.

Receta paso a paso:

1. Se mezclan todas las especias (clavo, canela, nuez moscada) y cacao.
2. En un recipiente aparte, combine la harina, la soda y el polvo de hornear.
3. Cuando la mezcla de harina está bien mezclada, se le envían especias.
4. Las pasas se vierten con coñac durante diez minutos, necesitarás 20 ml.
5. La naranja se pela y se corta en tiras finas.
6. Se bate la mantequilla con el azúcar, se añade el huevo y el coñac restante.
7. Después del aceitese bate la mezcla, se vierten frutas confitadas finamente picadas, chocolate picado, pasas y naranja.
8. Se combina la mezcla de harina y mantequilla y se amasa la masa.
9. Enviado durante media hora en el refrigerador.
10. Después de eso, se forman las bolas, se colocan en una bandeja para hornear y se presionan un poco hacia abajo.
11. Cocine durante un cuarto de hora a una temperatura de 180 grados.

Consejos útiles

Y, por último, toma nota de algunos consejos de chefs experimentados:

1. La mantequilla o margarina no se derrite a altas temperaturas, por lo que debe sacarla del refrigerador unas horas antes de cocinarla. Hay que recordar que el producto debe ser blando, no líquido.
2. Para hornear, puedes usar moldes de silicona especiales para cupcakes. Las galletas resultarán en forma de cestas que se pueden rellenar con cualquier relleno o con tu crema favorita.
3. Puede hornear con formas preparadas o con un pastel sólido. Si la elección recayó en la segunda opción, luego de enfriar, el pastel debe cortarse en porciones.
4. Revuelve los ingredientes rápidamente.
5. Después de amasar la masa, es necesario enfriarla, para ello se coloca en el frigorífico durante al menos diez minutos.
6. La temperatura mínima del horno debe ser de 150 grados y la máxima de 200.
7. Antes de colocar las galletas en el horno, unte cada pieza con yema de huevo batida o agua corriente.
8. Las galletas se desmoronan más si se reemplaza el azúcar granulada por polvo.
9. Si por alguna razón decide agregar agua a la masa, entonces los pasteles resultaránduro.

Una amplia variedad de recetas seleccionadas en este artículo ayudará a mimar a su familia y amigos con deliciosos pasteles caseros, que le llevarán poco tiempo y esfuerzo preparar.