Muffins con requesón: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un manjar sin pretensiones como las magdalenas ha entrado firmemente en la vida de los residentes domésticos durante mucho tiempo: las magdalenas en miniatura con una variedad de rellenos y sabores multifacéticos atrajeron a muchos.

Uno de los más populares son los productos de requesón que simplemente se derriten en la boca. Estos cupcakes serán un verdadero hallazgo para los amantes de los postres delicados, sabrosos y al mismo tiempo fáciles de preparar.

Algunas palabras sobre horneado saludable

Cada ama de casa, sin excepción, que de vez en cuando complace a su hogar con pasteles caseros, debería tener una receta simple para muffins con requesón. Después de todo, este es uno de los postres más fáciles de preparar y económico, que tiene un sabor discreto y versatilidad.

Además, puedes preparar deliciosos panecillos con requesón muy rápidamente organizando una fiesta de té rápida. Estos pasteles se pueden dar incluso a los miembros más pequeños de la familia sin ningún temor, a diferencia de los productos comprados en la tienda llenos de varios potenciadores del sabor y conservantes. Sí, y los muffins caseros con requesón son mucho más sabrosos que las delicias comerciales.

Otra ventaja importante de los cupcakes es que, dependiendo del tipo de masa,son muy ligeros y relativamente bajos en calorías. Probablemente no sea un secreto para nadie que los productos lácteos se consideran dietéticos. Así que aquellos que están cuidando de cerca su figura también se beneficiarán de una receta saludable de muffins con requesón.

Secretos de cocina

¿Te gustaría consentir a tus seres queridos con un postre delicioso y a la vez saludable? Luego, domine una receta simple para muffins con requesón. Las sencillas recomendaciones de chefs experimentados te ayudarán en el proceso.

• Los productos utilizados para hacer muffins de queso deben estar a temperatura ambiente.
• La masa no debe ser demasiado líquida, su preparación se determina con una cuchara de pie.
• Los moldes para hornear deben llenarse hasta un máximo de 3/4.
• Nunca ignore la adición de una pizca de sal a la masa de su cupcake, res alta la dulzura del pastel sin ser demasiado empalagoso.
• Es muy importante elegir moldes para hornear muffins convenientes. Por ejemplo, los productos de silicona han demostrado su eficacia, ya que evitan que las magdalenas se quemen o se rompan. Una buena opción sería también el uso de moldes de papel desechables, en los que podrás servir el postre de forma espectacular.
• No olvides tamizar cuidadosamente la harina, es imprescindible. Esta simple manipulación es necesaria para enriquecer el producto con oxígeno, gracias al cual la masa sube maravillosamente en el horno. La harina integral hace que la mezcla sea muy pesada y evita que se expanda.
• Los muffins se preparan mejor con productos lácteos naturales.
• Excepto el polvo de hornear en la masapuedes agregar una pizca de refresco. El polvo de hornear ayudará a que los cupcakes suban mientras se hornean. Pero la soda hará que la masa sea más esponjosa incluso en la etapa de su preparación.
• Es recomendable moler la mezcla de cuajada a través de un colador o batirla en una batidora para eliminar grumos.
• Al amasar la masa, los ingredientes líquidos y secos deben combinarse primero por separado.
• Los moldes para hornear deben estar completamente engrasados.
• Se acostumbra agregar componentes adicionales al final del amasado de la masa. Tenga en cuenta que las pasas y las bayas frescas deben pasarse por harina para que no se hundan hasta el fondo.
• La masa se puede preparar con anticipación y refrigerar. Por ejemplo, puedes hacer la mezcla por la noche y hornear los cupcakes por la mañana.
• Los panecillos se hacen con un tinte marrón rojizo. Después de cocinar, las magdalenas necesitan enfriarse un poco. Es deseable sacarlos de los formularios después de 5-10 minutos.

Receta clásica de muffins de requesón con foto

Por supuesto, todos los invitados y miembros de la familia estarán encantados con este horneado. Así que esta receta de muffins de requesón en el horno no dejará indiferente a aquellos que aman complacer a su familia con deliciosos manjares calientes.

Para hacer cupcakes saludables y deliciosos necesitarás:

• 400 g de requesón;
• 100 g de mantequilla;
• 3 huevos;
• cucharada de polvo para hornear;
• 200 g de harina;
• 10 g de vainillina;
• 150 g de azúcar en polvo.

Los muffins Classic seguramente atraerán a los amantes de la repostería sencilla y sin pretensiones. Pero puede diversificar su delicadeza con la ayuda de varios rellenos y componentes adicionales. En este postre, cualquier manifestación de imaginación es bienvenida. Por ejemplo, puede cubrir sus cupcakes con pasas, frutas confitadas, nueces, chocolate, plátanos o bayas. No lo dudes, cualquier combinación y opción será un éxito.

Cocinar

Para que la masa de los futuros cupcakes quede realmente aireada, en primer lugar, debes batir bien el azúcar en polvo con los huevos hasta que se forme una espuma estable. Puedes hacerlo más rápido y mucho mejor con una licuadora o batidora.

En una cacerola, al baño maría o simplemente en el microondas, derretir la mantequilla. Luego incorpórelo suavemente a la mezcla de huevo mientras continúa batiendo.

El siguiente en la masa debería ser requesón. Después de mezclar bien, ni los grumos más pequeños deben quedar en la masa.

Combine el polvo de hornear, la vainillina y la sal con la harina tamizada en un recipiente aparte. Luego, introduzca gradualmente los ingredientes secos en la masa líquida. Tenga en cuenta que revolver y batir diligentemente es la clave para lograr muffins deliciosos y esponjosos.

Precalentar el horno a 190 grados. Si está utilizando moldes de silicona, no necesita engrasarlos adicionalmente. Pero es recomendable preparar productos de papel y metal con mantequilla o aceite vegetal. Rellenar moldes con la masa preparadala mitad - recuerda, aumentarán significativamente durante el horneado.

El tiempo de cocción depende del tamaño de los recipientes utilizados: de 20 minutos a media hora. La preparación se puede determinar no solo por el tono de los panecillos, sino también con un palillo o un fósforo. Para hacer esto, solo necesita perforar el pastel en el centro e inspeccionar el palo; si está seco, entonces el producto se puede sacar del horno.

Los muffins cocidos con requesón se pueden decorar con chispas de chocolate o azúcar en polvo. Por cierto, son muy sabrosos cuando están calientes.

Muffins con requesón y plátano

Estos cupcakes serán una gran opción de desayuno para toda la familia: sabrosos y además ricos en energía. Y la combinación más delicada de requesón y plátanos no dejará indiferente ni al gourmet más caprichoso. Considerado como un postre en porciones insustituible perfecto para fiestas infantiles, este increíble manjar.

Lista de productos

Para hacer deliciosos muffins de plátano y queso necesitarás:

• 170 g de requesón;
• 2 huevos;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• 150 g de harina;
• 100g miel natural;
• cucharadita de ralladura de limón;
• 70 g de mantequilla;
• plátano maduro;
• 10 g de vainillina.

Si eres fan de una dieta sana, puedes sustituir el azúcar habitual por fructosa. Este pequeño truco hará que tu horneadoaún más útil. Y en lugar de harina normal, puedes usar harina integral en polvo.

Procedimientos

Primero, prepara la ralladura. Para ello, ralla la piel de un limón en un rallador fino. Pele el plátano y córtelo en cubos pequeños.

Mezcle la mantequilla blanda con el requesón y frote cuidadosamente con una batidora o licuadora. Batir los huevos también, agregándoles miel. Luego mezcle ambas mezclas, eliminando los grumos.

En un recipiente aparte, combine el polvo de hornear, la ralladura de limón, la vainilla y la harina. Luego envíe los ingredientes secos a la mezcla líquida. Agregue trozos de plátano a esto también. Finalmente, mezcle bien la masa y comience a hornear.

Cocine muffins de plátano durante 20-25 minutos a 200 grados. Puedes decorar muffins con azúcar glass, leche condensada, miel o crema batida. Pero lo mejor son estos pasteles exóticos con chocolate en cualquier forma.

Muffins bajos en calorías

Como sabes, para lucir genial y captar miradas entusiastas, no es necesario morirse de hambre y negarte tus golosinas favoritas. Y la hermosa mitad de la humanidad ayuda en esta dieta saludable, que hoy puede complacer incluso a los amantes de los dulces. Por ejemplo, los muffins de PP con requesón no afectarán negativamente su figura y es muy fácil cocinarlos. Así que toma nota de la receta de estos maravillosos cupcakes y disfruta de tu postre favorito en tu tiempo libre.

Para cocinar necesitarás:

• 200 g de requesón;
• 5 g de vainillina;
• pellizcarrefresco;
• huevo;
• 50g avena;
• 30g de fructosa.

Proceso

En primer lugar, muele la avena hasta convertirla en harina con un molinillo de café o una licuadora. En un recipiente aparte, bata con cuidado los huevos con fructosa, luego introduzca gradualmente una mezcla de ingredientes secos: harina, vainillina y soda. Por último, envíe la cuajada rallada a través de un tamiz a la masa. Amasar la masa con cuidado para que no queden grumos.

Repartir la mezcla preparada en moldes preparados y llevar al horno durante 20 minutos a 180 grados. Como puede ver, no hay absolutamente nada difícil en el proceso de crear cupcakes tan saludables, sabrosos y bajos en calorías.

Los panecillos dietéticos de requesón son un placer increíblemente fragante y delicioso que incluso aquellos que siguen sus formas pueden permitirse ocasionalmente. Puede complementar este manjar con bayas frescas o incluso rodajas de fruta, pero estos pasteles son muy sabrosos solos, incluso sin rellenos.