Galleta de chocolate con cerezas: receta con foto

2025 Autor: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Última modificación: 2025-01-23 13:00

La galleta de cereza es una tarta muy rápida y sabrosa que no requiere muchos ingredientes para hacerla. Tal postre se puede preparar fácilmente en forma de pastel y servir en la mesa festiva. Le diremos cómo hacerlo bien en el artículo presentado.

Galleta de cereza: una receta con una foto del postre terminado

Hay muchas opciones sobre cómo hornear el postre en cuestión. Decidimos introducir la forma tradicional. Gracias a ella obtendrás un manjar casero muy tierno que literalmente se deshace en tu boca.

Entonces, ¿qué ingredientes necesitamos para hacer un bizcocho de cerezas y chocolate? ¿La receta de esta sencilla pero deliciosa tarta? requiere solicitud:

• bicarbonato de sodio + jugo de limón - 1/2 cuchara de postre;
• huevos medianos - 5 uds.;
• crema agria rica en grasas - 250 g;
• azúcar de remolacha - 270 g;
• cacao en polvo (se puede usar chocolate natural) - unas 5 cucharas grandes;
• harina de trigo - unos 260 g;
• cerezas, congeladas o frescas: alrededor de 2/3 de taza;
• aceite vegetal - 10 ml;
• vainillina - 5 g.

Cocinar masa de chocolate

Cómo empezar a cocinargalleta de cereza? Eso sí, con amasar la base. Las yemas de huevo se separan cuidadosamente de las proteínas y se distribuyen en diferentes platos. Se agrega azúcar al primer ingrediente y luego se muele completamente con una cuchara grande. Tan pronto como la masa de huevo se vuelve exuberante y blanqueada, se le unta crema agria con alto contenido de grasa y se mezcla bien. En cuanto a las proteínas, se baten en una espuma fuerte. Para hacer esto, puede usar un batidor manual o una licuadora.

Habiendo llevado a cabo las acciones descritas, las masas de huevos están conectadas. A continuación, se les agrega bicarbonato de sodio, que primero se apaga con jugo de limón. En la base también se vierte cacao, vainillina y harina de trigo. Todos los componentes se mezclan bien hasta obtener una masa homogénea y aireada. Algunos cocineros usan una batidora para este fin.

Preparando bayas para el pastel

La galleta de cereza se puede preparar con bayas congeladas o frescas. Para hacer esto, se separa de la basura, se lava a fondo y se sacan todos los huesos. Si los frutos del cerezo se congelaron, se descongelaron previamente.

Proceso de formación del producto

¿En qué debo hornear una galleta con cerezas? La receta implica el uso de una forma resistente al calor con lados de 6-8 cm, se precalienta en el horno y luego se engrasa con aceite (vegetal). Después de eso, toda la masa de galletas se coloca en los platos preparados. Es deseable realizar este proceso inmediatamente después de su amasado. Si dejas la base a un lado durante más de 5-10 minutos, el bizcocho no crecerá correctamente y quedará pegajoso.

Tan pronto como la masa está en forma, se colocan las cerezas deshuesadas una por una. Esto se puede hacer al azar. Cabe señalar que las bayas se hundirán un poco en la base. Esto es bastante normal.

Cocinar el pastel en el horno

¿Cómo debo hornear una galleta de cereza? Después de llenar el formulario, se envía al horno. Para que el pastel sea lo más esponjoso posible, el gabinete de la cocina debe precalentarse a 180 grados. Hornear el postre a la temperatura indicada durante 45 minutos. Durante este tiempo, la masa debe estar completamente cocida y subir bien.

¿Cómo servir?

Comprobando la preparación de la galleta, se retira con cuidado del horno y luego del molde. Poniendo el pastel en un hermoso plato, se deja enfriar un poco. Después de eso, el producto se corta y se presenta a los invitados junto con una taza de té caliente.

Decora el postre para la mesa festiva

La galleta de chocolate con cerezas te servirá como una excelente materia prima para hacer un pastel de cumpleaños. Para ello, es posible que necesitemos los siguientes componentes:

• mermelada de cereza - unas 7-8 cucharas grandes;
• crema agria grasa - unos 300 g;
• azúcar claro - 1/2 taza;
• crema en globo (comprada en la tienda) - para decorar el postre;
• cerezas frescas con rama – 2 piezas

Preparando la nata

Puedes usar una crema diferente para tal pastel. Pero creemos que para una galleta de chocolate comoel relleno de crema agria no puede ser más adecuado. Para prepararlo, el producto lácteo se bate fuertemente con una licuadora, y se le agrega azúcar gradualmente. A la salida, obtienen una masa blanca bastante exuberante, que se utiliza inmediatamente para el propósito previsto.

Proceso de formación de pasteles

Después de hornear, la galleta de chocolate con cerezas se retira del molde y se enfría por completo durante dos horas. A continuación, el pastel se corta en tres tortas finas. El primero se coloca en un soporte para pasteles y se unta generosamente con crema agria. Luego se cubre con un segundo bizcocho cubierto con mermelada de cereza.

Al final, la tercera galleta se coloca sobre el producto casi terminado. Sin presionar fuertemente el postre con las manos, está completamente manchado con los restos de crema agria (incluidas las partes laterales). Después de eso, se coloca una capa de mermelada de cereza sobre la superficie del pastel. Para darle un aspecto completo a una delicia casera, se decora con crema batida comprada en la tienda. Se aplican a los lados del postre y a lo largo de su borde. Además, se colocan cerezas frescas con una ramita en el centro del pastel.

Sirviendo el postre a la mesa festiva

Después de que el bizcocho de chocolate casero con cerezas esté listo, se envía al frigorífico. Para que quede bien empapado, se mantiene durante unas 3-6 horas. Con el tiempo, el postre se puede presentar de manera segura a la mesa festiva. Esto debe hacerse con té caliente.

Resumir

No hay nada complicado en hornear un bizcocho de cereza o hacer un pastel de cumpleaños completo con él. Siguiendo todas las recomendaciones de la receta,consigue un postre que sepa como comprado en la tienda.

También debe tenerse en cuenta que para hornear el pastel en cuestión, no puede usar cacao en polvo, sino chocolate real. Para hacer esto, el azulejo se rompe en rodajas, se agrega un poco de leche y se calienta lentamente en la estufa. Tan pronto como el chocolate se haya derretido, se enfría un poco (para que no se congele por completo) y se vierte cuidadosamente en la base de huevos y crema agria. En este caso, el sabor del postre casero será más pronunciado y el aroma será insuperable.