¿Cómo hacer sándwiches para un buffet?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las mesas buffet son cada vez más populares. La mayoría de las veces, estos banquetes se organizan en el trabajo para los colegas. Cada persona puede tomar de forma independiente la merienda que necesita, simplemente yendo a la mesa con la comida. Pero al mismo tiempo, el buffet requiere un enfoque especial de los platos. La mayoría de las veces, en tales eventos, se sirven no solo en porciones, sino también para que exista la oportunidad de simplemente recogerlos. Por lo general, el menú incluye canapés, canastas de ensalada o caviar y sándwiches buffet.

Cómo hacer los primeros dos platos, muchos imaginan bien, pero no todos saben qué sándwiches son adecuados para esa mesa. En primer lugar, deben ser fáciles de manejar, sabrosos y de tamaño pequeño. Y, por supuesto, estos sándwiches tipo bufé tienen un aspecto apetecible.

Los sándwiches habituales cumplen perfectamente con todos estos criterios. Es cierto, para que no se parezcan a la comida rápida,es mejor darles la forma de un triángulo o rombo. El relleno puede ser cualquier cosa, depende solo de la imaginación de la anfitriona de la noche. Por ejemplo, puede poner una loncha de jamón, pepino en rodajas finas y engrasar el pan con una capa de mayonesa, mantequilla o queso derretido. Estos sándwiches también son fáciles de hacer con relleno de pescado o champiñones. Sin embargo, todas estas opciones son sándwiches rápidos de buffet. Si el tiempo lo permite, se pueden preparar variaciones más complejas.

Los bocadillos con rollos de jamón quedarán muy originales en la mesa del buffet. Corta un trozo de pan en diagonal para obtener un triángulo. Ponga un poco de cualquier ensalada en una loncha de jamón, por ejemplo, de carne de cangrejo y enrolle. Asegure todo con cebollas verdes. Colóquelo sobre la rebanada de pan preparada.

Sin embargo, no es absolutamente necesario que los sándwiches del buffet sean con pan. Puedes reemplazarlo completamente con galletas saladas. Una excelente adición será paté de hígado de pollo, huevos de codorniz, tomates cherry. Otra solución original serían los bocadillos con mousse de pepino y cuajada. Pepinos cortados en círculos de 1-1,5 cm de espesor Para la mousse, bata con una licuadora 100 g de requesón, 50 g de queso crema, 100 g de salmón, 2 dientes de ajo y 2 cucharadas. cucharadas de crema agria. Picar finamente el eneldo y 50 g de salmón y mezclar con una cuchara en la mousse. Retire la masa durante 30 minutos en el refrigerador. Luego, utilizando una manga pastelera, ponga la mousse sobre las rodajas de pepino preparadas. Adorne con eneldo.

Y si el tiempopermite, también puede hacer sándwiches hawaianos para una mesa de buffet. Para ellos necesitarás: una baguette o un pan pequeño, mantequilla, queso, jamón y aros de piña enlatados. Cortar la baguette en rodajas de 0,5 cm de ancho, dividir cada una de ellas en 4 partes y engrasar con una fina capa de aceite. Cortar el jamón y el queso en rodajas. Seca un poco los aros de piña y corta cada uno en 8 pedazos. Poner jamón en un trozo de pan, luego piña y queso. Sujete los sándwiches con un palillo o una brocheta de madera. Póngalos todos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno durante 5-7 minutos hasta que el queso se derrita. Servir caliente o frío.

Por supuesto, el menú de cualquier fiesta puede ser muy variado e incluir no solo bocadillos tipo buffet. Las recetas de todos los platos para este tipo de eventos no solo deben ser fáciles de preparar, sino también hermosos en apariencia y la capacidad de servirlos en porciones.