Pastel vegetariano: receta paso a paso con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El vegetarianismo es un sistema alimentario especial que implica el rechazo total o parcial de los productos animales. Sin embargo, la ausencia de carne, leche y huevos no hace que la dieta de las personas que se adhieren a dicha dieta sea escasa y poco interesante. Después de todo, incluso sin estos componentes, puede cocinar muchos platos sabrosos y saludables. El material de hoy contiene las recetas más populares de pasteles vegetarianos.

Con cacao

Este pastel fragante con un sabor a chocolate brillante será una gran adición a las reuniones familiares con una taza de té caliente. Tiene una textura aireada y una suavidad excepcional. Para hacerlo en casa necesitarás:

• ¾ taza de azúcar blanca.
• 1, 5 tazas de harina de pan.
• 6 art. yo cacao en polvo seco.
• 1 taza de agua pura.
• ¼ taza de aceite desodorizado.
• ¼ cucharadita sal de cocina.
• 1 cucharada yo vinagre.
• 1 cucharaditalevadura en polvo.
• Cardamomo (al gusto).

Paso n.º 1. Comience a hacer un pastel de verduras con chocolate procesando los líquidos. Se combinan en un recipiente hondo y se mezclan entre sí.

Paso número 2. En la base resultante se introducen todos los ingredientes a granel, incluidos el cardamomo y el cacao.

Paso 3. Mezclar todo intensamente hasta que quede homogéneo, esparcir en un plato alto engrasado y hornear a 180°C 0C durante media hora.

Con champiñones y guisantes verdes

Este sabroso pastel de verduras es mejor conocido como Shepherd's. Se prepara a base de puré de papas y, si es necesario, reemplazará una comida completa. Para hacerlo en tu propia cocina necesitarás:

• ½ cabezas de ajo.
• 1 kg patatas.
• 3 cucharadas. yo aceite de oliva.
• Sal de cocina y pimienta molida.

Todo esto será necesario para hacer puré. Para hacer este sustancioso relleno vegetal necesitarás:

• 250g lentejas.
• 200g de guisantes helados.
• 400 g de champiñones.
• ½ cabezas de cebolla.
• 1 zanahoria.
• ½ puerros.
• 3 cucharadas. yo pasta de tomate concentrada.
• Sal, agua, aceite vegetal, mejorana, albahaca y lúpulo suneli.

Paso número 1. Las patatas peladas y lavadas se cortan en trozos pequeños y se hierven hasta que estén blandas en agua hirviendo con sal.

Paso número 2. Cuando esté completamente listo, setriturado, aromatizado con especias, aceite de oliva y ajo caramelizado, y luego reservado.

Paso número 3. Se s altean las cebollas y las zanahorias en una sartén engrasada precalentada. En cuanto cambian de color, se les añaden setas y hierbas aromáticas.

Paso 4 Cocine todo durante unos doce minutos y luego cúbralo con pasta de tomate, guisantes congelados y lentejas hervidas.

Paso número 5. El relleno resultante se coloca en una forma muy engrasada y se cubre con una capa de puré de patatas. Hornea el pastel a 200-210 oC durante 15-25 minutos.

Con harina de maíz y jugo de manzana

Este pastel de verduras desmenuzable con un fuerte sabor afrutado es delicioso y esponjoso. Una impregnación de limón especialmente hecha le da una jugosidad especial. Para hornearlo para el té de la tarde necesitarás:

• 150ml aceite refinado.
• 300 ml de jugo de manzana.
• 100 g de azúcar blanco.
• 80 g de coco.
• 20g de anacardos.
• 1 cucharada yo cúrcuma.
• 1.5 cucharaditas levadura en polvo.
• 200 g de harina de trigo y de maíz cada uno.

Para preparar una impregnación cítrica aromática necesitarás:

• 250 ml de agua pura.
• 50ml de jugo de limón.
• 1 cucharadita azúcar blanca.

Paso n.º 1. Combine todos los ingredientes secos en un recipiente seco y profundo, incluidos dos tipos de harina tamizada.

Paso número 2. Todo esto se diluye con aceite vegetal y jugo de manzana, y luego se mezcla bien hasta que quede suave.

Paso 3. La masa preparada se mantiene a temperatura ambiente por un corto tiempo, se coloca en una forma muy engrasada y se dibuja en cuadrados, en el centro de cada uno de los cuales se coloca una nuez de marañón. Hornea el pastel a 180 oC en cuarenta minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, se riega con una impregnación que consiste en agua hirviendo, azúcar y jugo de cítricos.

Con calabaza y pasas

Este pastel saludable tiene un rico tono anaranjado y un aroma especiado bien percibido. Tiene una demanda particular entre aquellos que se adhieren a los principios fundamentales de una nutrición adecuada, pero no pueden rechazar los dulces. Para hacer tu propio pastel de calabaza vegano, necesitarás:

• 300 g de harina de pan.
• 50g de pasas.
• 1, 5 tazas de puré de calabaza.
• ½ taza de azúcar blanca.
• ½ taza de aceite refinado.
• 1 naranja.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• 2 pizcas de vainilla, clavo, canela, nuez moscada y jengibre.

Paso n.º 1. La harina se tamiza repetidamente a través de un tamiz y luego se combina con azúcar, refrescos y especias.

Paso número 2. Todo esto se complementa poco a poco con pasas, puré de calabaza, jugo y pulpa de naranja.

Paso No. 3. La masa resultante se mezcla con aceite refinado, se coloca en forma alta y se hornea a 200 oC durante cuarenta minutos.

Con col

Este sabroso pastel de verduras sin huevo es igual de bueno frío o caliente. Su base es la masa de levadura magra, lo que la hace especialmente suave yaire. Para hornearlo para el almuerzo o la cena necesitarás:

• 50ml de aceite refinado.
• 1, 5 tazas de agua pura.
• 5 cebollas.
• ½ una col pequeña.
• 1 cucharada yo levadura granulada.
• 3 cucharadas. yo pasta de tomate espesa.
• Harina de pan (cuánta masa se requiere).
• Azúcar, sal, orégano y nuez moscada molida.

Paso 1. Primero debes hacer la masa que será la base para el pastel de col rizada. Para hacer esto, la levadura se disuelve en agua tibia y luego se complementa con harina salada y aceite vegetal. La masa resultante se amasa minuciosamente a mano y se deja aproximar.

Paso número 2. Después de aproximadamente una hora, la masa que ha aumentado de volumen se divide por la mitad. Una de las partes se coloca en forma engrasada y se cubre con un relleno hecho de col rallada guisada con cebolla, especias y pasta de tomate.

Paso 3. Todo esto se oculta debajo del resto de la masa y se hornea a 170 oC en cincuenta minutos.

Con zanahorias y aceite de coco

Este sencillo pastel casero será apreciado incluso por los golosos más exigentes que ayunan. Tiene un color naranja brillante y un ligero aroma a coco. Para invitar a su familia y amigos a un delicioso pastel de zanahoria vegetariano, necesitará:

• 2 tazas llenas de harina de pan.
• ½ taza de azúcar blanca.
• 300 g de zanahorias ralladas.
• 100 g de aceite de coco.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• Jugo y ralladura de medio limón.
• Vailina y sal de cocina.

Paso número 1. Derrite el aceite de coco al baño maría y combínalo con todos los ingredientes. La harina tamizada se introduce en último lugar en la masa resultante.

Paso n.º 2. Mezcle todo bien y déjelo durante media hora a temperatura ambiente.

Paso No. 3. La masa terminada se coloca en una forma alta forrada con un trozo de pergamino y se hornea a una temperatura de 180 oC durante treinta minutos. El pastel tostado se enfría y se decora a su gusto.

Con manzanas y jugo de cítricos

Este pastel simple pero sorprendentemente delicioso recuerda mucho a la charlotte habitual. Pero, a diferencia de la versión clásica, no contiene huevos ni mantequilla. Para hornear una tarta de manzana vegetariana crujiente necesitarás:

• 150 g de azúcar blanco.
• 150ml de zumo de naranja natural.
• 30 ml de vinagre de sidra de manzana.
• 70ml aceite refinado.
• 2 tazas de harina de pan.
• 3 manzanas.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• 1 pizca de sal.

Paso n.° 1. El azúcar se combina con jugo de cítricos, vinagre, soda y aceite.

Paso número 2. Todo esto se sala, se mezcla con harina y se vierte en una forma untada, en la que ya hay manzanas picadas. Hornea el pastel a 180 oC en cincuenta minutos.

Con manzanas y miel

Algunas personas que se adhieren a estosistemas alimentarios, se limitan solo parcialmente a productos de origen animal, a veces utilizando kéfir. El pastel vegetariano con manzanas, cuya masa se amasa con leche agria, es muy sabroso y exuberante. Para prepararlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 2 cucharadas. yo miel ligera (necesariamente líquida).
• ½ taza de aceite refinado.
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio.
• 5 manzanas.
• 1 sobre de vainilla.
• 1 taza de azúcar, sémola, kéfir y harina.

Paso número 1. Primero debes ocuparte de los cereales. Se endulza, se vierte con kéfir y se deja reposar durante veinte minutos.

Paso No. 2. Transcurrido el tiempo indicado, se introducen en la masa resultante todos los ingredientes restantes, a excepción de las frutas.

Paso número 3. Se amasa todo intensamente y se vierte en un molde en el que ya hay rodajas de manzana. El pastel se hornea a 180 oC hasta que esté completamente cocido, lo que se puede comprobar con un palillo normal.

Con leche de coco

Esta receta de tarta magra de manzana será de gran ayuda para los amantes de lo exótico. Para repetirlo en casa, necesitarás:

• 1 cucharadita canela molida.
• 3 manzanas.
• ½ cucharadita refresco.
• 1 taza de agua pura.
• ½ taza de azúcar y leche de coco.
• 1,5 tazas de harina integral y sémola.
• 1 pizca de jengibre.

Paso número 1. En cualquier recipiente hondo, combine todos los ingredientes a granel y viértalos con leche de coco y agua.

Paso número 2. Todo esto se mezcla bien, se coloca en una forma alta engrasada y se cubre con rodajas de manzana. Hornea el pastel a 180 oC en cuarenta minutos.